中茶生肖雞生茶多少錢一斤

中茶生肖雞生茶多少錢一斤？下面一起來看看吧！茶葉市場(chǎng)行情分析，希望對(duì)大家有所幫助。茶葉價(jià)格波動(dòng)較大，不同產(chǎn)地、不同品種的茶葉價(jià)格差異較大，因此在購買買時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：首先，看茶葉的外形，優(yōu)質(zhì)的茶葉外形緊結(jié)，色澤翠綠，葉底肥厚，有光澤。其次，看茶葉的干燥程度，優(yōu)質(zhì)的茶葉在在干燥過程中不會(huì)出現(xiàn)霉變，而劣質(zhì)的茶葉在干燥過程中容易出現(xiàn)霉變。

日前，方舟子發(fā)表的《喝茶能防癌還是致癌？》一文中稱：“喝普洱茶能致癌”，著實(shí)在廣大茶粉的心中引起了軒然大波，同時(shí)也遭到了云南普洱茶行業(yè)的反擊。那么，和普洱茶到底會(huì)不會(huì)致癌呢？

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，可見歷史悠久。在我們傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)中，茶具有保健養(yǎng)生功效。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周紅杰稱，“普洱茶因?yàn)闄z出有黃曲霉素能致癌？這不是2012年就已經(jīng)用實(shí)驗(yàn)反駁過的問題嗎？”早在2012年，該校研究團(tuán)隊(duì)就通過模擬發(fā)酵實(shí)驗(yàn)表明，在普洱茶的發(fā)酵過程中，雖然初期黃曲霉能在茶樣中生長(zhǎng)繁殖，但在后期黃曲霉的生長(zhǎng)明顯受到抑制，發(fā)酵終止時(shí)，不產(chǎn)黃曲霉毒素。

普洱茶即是一種物態(tài)符號(hào)，又是一種文化符號(hào)。體現(xiàn)了云南民族文化的三個(gè)重要特點(diǎn)：一是獨(dú)特性、二是包容性、三是開放性。由于自身物質(zhì)特性、人文背景，使普洱茶在成為云南民族文化符號(hào)象征的同時(shí)，還在各個(gè)層面上，尤其是在保健養(yǎng)生等方面符合了人們重視生命質(zhì)量和開放自我的文化心理需求，逐漸成為今日大眾文化的典型代表。

今天人們的生活條件已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，從上個(gè)世紀(jì)六七十年代那樣困苦的生活環(huán)境中走了過來。但是隨著生活越來越好同時(shí)，很多身體健康問題隨之而來，現(xiàn)在困擾人們的除了一些突發(fā)的疾病外，最讓人煩心的就是“三高”問題，尤其是在城市里最為嚴(yán)重。同時(shí)與脂肪的斗爭(zhēng)成為人們的一大任務(wù)。而普洱茶的“消脂解膩”功效是遠(yuǎn)近聞名的，其茶堿、茶多酚等在長(zhǎng)期后發(fā)酵，陳化過程中逐漸降低或是被分化掉，因此茶品的品性溫和，對(duì)人體不刺激，能夠促進(jìn)新陳代謝，并且對(duì)“三高”能夠起到很好的緩解作用，如排毒、養(yǎng)胃、消脂去膩……保健功能可謂“獨(dú)步茶林”。

普洱茶調(diào)配做的膳食也是極佳的養(yǎng)生之品，普洱茶可以用來做糕點(diǎn)做菜。做糕點(diǎn)時(shí)多數(shù)是用茶湯與面糅合，因?yàn)槠斩璧牟铚伾跫t濃艷，糕點(diǎn)也往往色澤發(fā)紅。還有少數(shù)糕點(diǎn)是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的。

用普洱茶入菜的主要好處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來烹調(diào)肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上添花。

用普洱茶入菜的前提是選用優(yōu)質(zhì)的普洱茶，如七子餅茶之類?，F(xiàn)在廣州的普洱菜式比起港臺(tái)還是很少的。在臺(tái)灣，已經(jīng)發(fā)展出了一系列復(fù)雜的“普洱料理”。如普洱雞、普洱魚、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳墻等等，里面選用的都是優(yōu)質(zhì)普洱茶。

下面我向大家介紹一下兩款改良的普洱膳食：

1.普洱茶燉肘子

食材：熟普洱茶1茶匙，肘子500g；醬油、食鹽少許，生姜、白酒適量。

做法：用小塊紗布將普洱茶做成茶包，然后用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然后再入鍋里燜。同時(shí)加入醬油、生姜、食鹽、白酒同燉，直至豬肘燉爛，茶香進(jìn)入肉中即可食用。油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。

功效：增進(jìn)食欲，養(yǎng)顏解膩。

2.普洱茶饅頭

食材：熟普洱茶2茶匙，準(zhǔn)備面粉500g、清水500ml、白糖適量，如果有發(fā)酵好的老面疙瘩，可以事先準(zhǔn)備好；沒有發(fā)酵好的老面疙瘩可用酵母粉6g。

做法：將熟普洱茶用清水（一半）泡開，泡的第一道水倒掉，再將剩下的250ml清水泡第二道茶，將茶水放溫后加入至發(fā)酵的老面（或是酵母粉）、白糖、開始和面；和面時(shí)盡量用力均勻，力道適中，揉至面團(tuán)表面光滑，拳頭按下時(shí)有彈性即可，用紗布蓋上放置發(fā)酵到兩倍大即可，待面團(tuán)發(fā)酵完成之后，將面團(tuán)再揉一下，排出里面的氣體，搓成條狀后用刀切成等分大小的塊狀，將面劑用手向內(nèi)收，制成圓形饅頭面坯，將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘（俗稱“醒面”），往鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15-20分鐘后關(guān)火，等過2-4分鐘后再取出即可食用。

功效：養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥。

普洱茶服用、食用注意：

陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)不適宜飲用普洱熟茶，這類型的人喝普洱茶會(huì)感覺上火：嘴上起泡、臉上長(zhǎng)痘痘、便秘等，如果實(shí)在喜歡飲用熟茶，可以沖泡時(shí)加一點(diǎn)杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的材料，用快速?zèng)_泡的方法，讓茶湯宜淡不宜濃，白天也可配一點(diǎn)生茶飲用，達(dá)到茶性上的平衡。

陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人適宜飲用普洱熟茶，可以在茶中適量加入楓斗(石斛)、西洋參飲片、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳。

現(xiàn)在生活緊張，節(jié)奏異常的快,人們的壓力都非常大,而喝普洱茶茶正好可以緩解疲勞、減輕現(xiàn)代人的生活壓力,因?yàn)槠斩枋且粋€(gè)個(gè)性鮮明的茶,也是一個(gè)包容性極強(qiáng)的茶,當(dāng)人靜心喝茶的時(shí)候,能感受到的不只是溫暖還有那絲絲愜意，在這種情況下我們的生活壓力才會(huì)減輕一些。因此，普洱茶是體現(xiàn)時(shí)代生活特征，非常值得我們?nèi)テ肺兜暮貌?

項(xiàng)目資助：云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)“中醫(yī)藥養(yǎng)生保健知識(shí)普及宣傳與服務(wù)大健康”

作者簡(jiǎn)介

顧蘅：副主任中藥師，就職于昆明市中醫(yī)醫(yī)院，從事中藥工作已經(jīng)19年，負(fù)責(zé)配方、復(fù)核、管理中藥房毒麻劇藥物等工作。在《河南中醫(yī)》、《云南中醫(yī)中藥雜志》、《陜西中醫(yī)》等雜志上發(fā)表專業(yè)技術(shù)論文及教學(xué)論文10余篇，并參與出版了兩部醫(yī)藥學(xué)著作。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/56421.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶盤上的茶漬怎么去除

下一篇: 熟普洱越陳越好嗎?