云霧綠茶的功效與作用

云霧綠茶的功效與作用。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，開(kāi)發(fā)出一系列具有保健功能的綠茶產(chǎn)品，如綠茶粉、綠茶飲料、綠茶沖泡器具等。目前，該公司已成為國(guó)內(nèi)最大的綠茶生產(chǎn)企業(yè)之一。同時(shí)，該公司積極參與全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的“綠茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定”工作，先后承擔(dān)了《綠茶加工技技術(shù)》、《綠茶生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（gb/t19001-2000）的編制工作，并于2008年通過(guò)了iso9000質(zhì)量體系認(rèn)證。

普洱熟茶的歷史并不長(zhǎng)，為何會(huì)有熟茶這個(gè)品類？為何普洱的價(jià)格貴的上萬(wàn)，廉價(jià)的10元，本文會(huì)詳細(xì)解讀。

2010布朗大樹(shù)熟茶

最偏愛(ài)普洱熟茶的是香港人廣東人。什么是普洱？很多人都以為是云南的特色茶葉，這是個(gè)錯(cuò)誤的概念。從普洱茶的原料來(lái)說(shuō)，的確是云南的大葉茶。但是大葉茶和普洱之間根本不是一個(gè)概念，云南熟普洱茶，是根據(jù)市場(chǎng)需求衍生出來(lái)的。普洱熟茶是根據(jù)香港人的需求發(fā)明出來(lái)的，這里有必要說(shuō)明一下粵港人的飲食習(xí)慣。云南產(chǎn)茶多出產(chǎn)綠茶，而粵香港罕有喝綠茶的人。云南的云霧綠茶，由于富含茶堿和茶酚，最適合喜食重油葷食物的人群。云霧綠茶功效強(qiáng)勁，用來(lái)解膩消食最為合適不過(guò)。但是，對(duì)于城市動(dòng)物的香港人、廣州人，喜食清淡的他們只能喝紅茶。偶爾一喝云南綠茶，往往會(huì)抱怨勁道過(guò)于剛猛，甚至?xí)虼擞X(jué)得頭暈。云南的綠茶用來(lái)減肥功效不錯(cuò)，但是過(guò)多過(guò)濃，對(duì)胃的刺激很大。 嶺南一地，食不厭精。廣東、香港人多飲紅茶，間或飲用花茶。而花茶以廣西最佳，無(wú)論是花還是工藝，都位居國(guó)內(nèi)一流，云南綠茶配廣西茉莉是高端花茶的標(biāo)配。

2010年布朗大樹(shù)熟茶

如此說(shuō)來(lái)，不愛(ài)喝綠茶的香港人怎么會(huì)接受云南的綠茶呢？世間事往往都是因巧成書。
自古以來(lái)，云南出省的茶葉都需要使用馬幫運(yùn)送，茶馬古道就是因此而來(lái)，云南大葉茶都經(jīng)過(guò)壓縮，壓成茶餅，方便運(yùn)輸。云南之去廣東，千里迢迢。從高原到平原，隨著海拔下降，綠茶就在一路上逐漸發(fā)酵。運(yùn)輸途中為了防止茶餅碎裂，一路上又經(jīng)常噴水，這就加快了發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)。等終于到了香港，綠色的普洱茶生餅也就發(fā)酵成熟，成為了棕紅色的“熟餅”。

2010年正淳布朗大樹(shù)熟茶

熟餅完全失去了生餅的生猛霸烈，而是展現(xiàn)出一種溫潤(rùn)的味道，入口醇和，回味悠長(zhǎng)。香港人大為喜愛(ài)，問(wèn)及來(lái)路，回答說(shuō)是云南六大茶山的茶都到普洱交易后運(yùn)到各地，于是就以“普洱”命名。但是這種普洱距離從群山中采集出來(lái)的傳統(tǒng)云南茶已經(jīng)有了本質(zhì)不同，香港人接受的云南普洱就是褐紅色的茶湯，醇厚的口感，早茶必飲。云南人以為香港人喜歡的就是青餅，真是天大的誤會(huì)。然而，商路由此建立，機(jī)緣巧合，大家也就如此繼續(xù)下去。
香港是純粹的資本主義社會(huì)，隨著香港所有喝茶的地方都換成了普洱茶，香港商人迅速發(fā)現(xiàn)了普洱茶的奧妙，知道云南原生茶最終成為普洱的關(guān)鍵全在一個(gè)“陳”字。也就是說(shuō)，如果從云南空運(yùn)新茶到香港，那種茶香港人喝不習(xí)慣。非要經(jīng)過(guò)發(fā)酵不可。
香港商人財(cái)力豐厚，大量的訂單催著缺少資金的云南普洱版納茶廠，推陳出新，于是70年代，人工發(fā)酵普洱技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生！因此，普洱茶絕對(duì)不是云南產(chǎn)茶葉那么簡(jiǎn)單的概念。準(zhǔn)確地說(shuō)，云南普洱是傳統(tǒng)云南茶創(chuàng)新的茶中珍品。同時(shí)，80-90年代香港的文化盛行，普洱茶因此風(fēng)靡華人圈。

2008年胤磚

1973年開(kāi)始普洱熟茶的歷史。普洱熟茶是世界上最昂貴的茶葉，同時(shí)也是世界上最便宜的茶葉。發(fā)酵的到位，年代久遠(yuǎn)，一餅茶可以賣到數(shù)萬(wàn)元。但是如果發(fā)酵失敗，就一文不值，市面上低價(jià)貨基本都是失敗的產(chǎn)物
近年來(lái)普洱收藏者越來(lái)越多，云南茶最終成為普洱，后期的溫度濕度條件需要滿足。尋常人家買青餅收藏，溫度濕度的條件是硬指標(biāo)，否則哪怕是儲(chǔ)存下來(lái)，那不過(guò)是云南茶的遺體，和普洱茶根本沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系。
由于普洱保健功能較高，市場(chǎng)追捧熱炒，弊端已經(jīng)出現(xiàn)。一是茶農(nóng)為了利潤(rùn)，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下滑。二是眾多廠家基本不會(huì)做普洱茶，制造的普洱茶熟餅，發(fā)酵不好，對(duì)人體有害無(wú)利。三是市場(chǎng)上的好茶，都被有能力者“圈樹(shù)”，指定茶樹(shù)為個(gè)人所有，直接作為禮物外送，市面上魚龍混雜好茶難求.

小筐發(fā)酵2019天脈2

普洱熟茶早期發(fā)酵因?yàn)闇囟鹊男枰?，往往需要十噸左右才能起堆，所以?dǎo)致沒(méi)有一定實(shí)力的工廠是不能生產(chǎn)熟茶的，因?yàn)榘l(fā)酵熟茶風(fēng)險(xiǎn)還是比較大的，而為了降低風(fēng)險(xiǎn)，早期的熟茶會(huì)用價(jià)格低些的原料來(lái)發(fā)酵以降低風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)大批量的中小資金投入到普洱行業(yè)才發(fā)現(xiàn)熟茶也不是那么好做，需要很好的技術(shù)才能做熟茶，而且風(fēng)險(xiǎn)較大，所以更多的資金投入到了生茶，生茶本身沒(méi)有數(shù)量的要求，1公斤也能做。所以也造成了良莠不齊的各種現(xiàn)象。好在近幾年小筐發(fā)酵技術(shù)的發(fā)明，讓熟茶的發(fā)酵風(fēng)險(xiǎn)大大降低，相信好的熟茶會(huì)越來(lái)越多。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/56758.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 家里茶葉如何保存最好呢,家里茶葉如何···

下一篇: 龍井茶加工工藝流程圖