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龍井和雨花茶的區(qū)別

小小茶農 2023-12-01 23:34:56

龍井和雨花茶的區(qū)別。今天我們就來說說這兩種茶葉的區(qū)別

。首先我們來說說西湖龍井
，西湖龍井是中國十大名茶之一，產于浙江省杭州市西湖風景名勝區(qū)龍井井村
。西湖龍井茶的特點是香氣馥郁持久
，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩綠勻齊
，外形扁平光滑
，色澤嫩綠明亮，銀毫顯露
，香氣清高持久
，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠勻齊
。西湖龍井茶具有獨特的品質風格
，是中國十大名茶之一。

炒茶

春意盎然

，春茶也已經悄然上市
。今年南京雨花茶的價格如何
，怎樣判斷買到的雨花茶是否正宗？近日
，揚子晚報記者探訪了幾家茶園
。

揚子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛

“雨花茶我都是直接去茶園買，知根知底

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！辈栌牙侠罡嬖V揚子晚報記者，南京還有一些茶園保留著“家庭作坊”的模式
，規(guī)模不大
，一家人經營，只在采茶季雇上幾個工人
，產量不大
，老顧客們到了季節(jié)到茶園里走一圈就基本買光了。

南京浦口區(qū)就有這樣一家茶園

。茶園有400多畝
，加入了福童茶葉種植專業(yè)合作社，不過主要是在茶園內銷售
，每年幾千斤茶葉基本都在茶園里賣
。3月12日，茶園才開始采茶
，老板說
，茶園的采茶、炒茶都是手工操作
，考慮人工成本越來越高
，茶園推遲了幾天開采，遲幾天開采每日的產量高一些
，價格和去年差不多
。

南京盛峰茶業(yè)有限公司董事長、江蘇省級非物質文化遺產代表性傳承人

、南京茶葉行業(yè)協(xié)會名譽會長陳盛峰也推薦大家到茶園買茶
。他告訴揚子晚報記者，現在云南等地也生產“雨花茶”
，市面上很多雨花茶不是南京本地茶
，要喝正宗的南京雨花茶，首先認準兩個標志：南京茶葉行業(yè)協(xié)會監(jiān)制的雨花茶證明商標
、南京市市場監(jiān)督管理局授予的雨花茶地理標志產品專用標志。而如果有時間
，他更希望茶友們到春天的茶園逛逛
，買到正宗南京雨花茶的同時
，也能感受雨花茶炒制承載著的非遺文化內涵，對茶文化有更深的認識
。

由于山上氣溫低

，南京六合一家茶園開采茶葉時間要遲一些。茶園有2000多畝茶樹
，3月20日開始大規(guī)模采摘
。茶園雨花茶是機械化炒制，產量高
、銷售廣
，極品雨花茶售價從六七千元一斤到一萬多元一斤不等。

“由于人工成本高

，茶葉的價格其實每年都在漲
。”陳盛峰坦言
，春茶剛剛上市
，真正的新茶價格偏高，不過
，精品的獅峰龍井每斤賣到1萬元至6萬元
，相比之下，“南京的春茶好像不要錢似的”
。他還告訴記者
，今年2月底，他就到老山獅子嶺炒了第一鍋春茶
，但是當時量很少
，南京春茶真正上市是在3月中旬左右。現在春茶量依然不多
，沉得住氣的市民不妨等到4月中旬
，那時候春茶大量上市，價格可以降一些
。

作者：劉麗媛

來源： 揚子晚報

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