2005年瀾滄0085價格

2005年瀾滄0085價格在0.8元左右，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了1.2元左右，漲幅高達50%。這樣的行情讓人不禁感嘆，當(dāng)年那個不起眼的普洱茶，如今已經(jīng)成為了一奢侈品。那么，為什么普洱茶會出現(xiàn)這樣的情況呢？今天我們就來聊一聊這個話題。首先，我們要明白一個道理，那就是物以稀為貴。雖然市面上的普洱茶越來越多，但是真正好喝的卻沒有幾個。所以，在這種情況下，價格自然就上去了。

回顧過去幾十年普洱茶的發(fā)展歷史，不管它經(jīng)歷過怎樣的風(fēng)雨和沉浮，今天的普洱茶顯然邁進了新的篇章，并創(chuàng)造了云南茶史上最大的輝煌。

說到普洱茶，很多老茶客對“如何挑選好生茶”可謂是信手拈來，但想要喝到一款優(yōu)質(zhì)的熟茶卻似乎沒那么容易。比如，熟茶的拼配技術(shù)、發(fā)酵程度、原材料把控等等，都對熟茶都起到至關(guān)重要的作用，而市面上好的熟茶更是經(jīng)常有價無茶，只能靠自己慢慢去試。

細數(shù)這些年喝過的熟茶，從大益到瀾滄古茶，從7572到大小龍柱，從0081到0085，大益的“金針白蓮”算是老杜最喜歡的熟茶。李文華先生也說過：“金針白蓮個人認(rèn)為是大益最成功的一款熟茶，沒有之一?！?/p>

“金針白蓮”最初的名稱是“白針金蓮”（真的蠻拗口），官方釋義：因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具“蓮韻”，是為“白蓮”，故后重新更正名為“金針白蓮”，并注冊為勐海茶廠商標(biāo)。

（左圖茶餅為2014年金針白蓮）

首批“金針白蓮”是2005年10月推出的250g小餅，以細嫩曬青毛料為原料發(fā)酵而成，曾獲得過第二屆中國國際茶博會榮獲普洱茶最高殊榮金質(zhì)獎?wù)?；同期推出的還有200g散茶。目前市場此茶價格太過昂貴，個人認(rèn)為其收藏價值大于品飲價值，略過。

在2006年和2007年兩年間，大益均推出過兩種形狀的金針白蓮，分別為357g餅和250g磚；到2008年，金針白蓮只保留了經(jīng)典的357g餅型，2009年該茶空缺。

（2006年金針白蓮改為357g茶餅）

（2006年金針白蓮普磚）

（2007年金針白蓮357g茶餅）

（2007年金針白蓮357g茶餅）

七年之癢

2010年金針白蓮

其實，對金針白蓮一茶的好感也是起源于001批次，也就是七年前的2010年。這一年的金針白蓮首次改用黃色包裝，并在餅身包裝印上了“宮廷臻品”。

在七年后的今天，它的各方面表現(xiàn)更是令人滿意，香甜、厚實、荷香滿杯，明顯優(yōu)于常規(guī)《大益》熟茶的氣味，好評！

至今還記得初入此茶價格不足百元。無奈時過七年，金針白蓮001身價也翻了四倍之多，性價比偏低。

2012年和2013年，大益均推出過357g餅型金針白蓮。此前對沖比較發(fā)現(xiàn)，無論是包裝還是口感，201和301批次的金針白蓮?fù)?01批次有一定的相似度。如果能找到好的價格，可以酌情考慮購入。

2013年，除了常規(guī)的餅裝，還推出了散茶禮盒裝，這也是自從首批金針白蓮?fù)葡蚴袌龊?，大益?005年推出以后，第二次推出散裝版金針。50g小桶，一盒8桶，比起357g餅，散茶金針白蓮的等級更高一些，也就是宮廷料的比重加大了；不過相對而言，耐泡度也有所降低。

三年之痛

2014年金針白蓮

到了2014年，金針白蓮還是以常規(guī)餅型出現(xiàn)。雖然包裝整體風(fēng)格一樣，但還是發(fā)現(xiàn)2014年金針白蓮跟之前幾年的金針有差異。首先，餅身壓得不緊，餅邊松散，有脫變現(xiàn)象，貌似最近幾年大益熟餅都壓得比較松。

用料細嫩，芽茶較多顯毫

沖泡器具：120ml蓋碗

投茶量：8克

用水：市政自來水，凈水器過濾

水壺：陶爐

水溫：95℃

品茗時間：2017年5月20日

隔著包裝紙能聞到淺淺的熟香。拆開外包裝，可見餅面條索細嫩，以幼細嫩茶為主要的配方，但拆茶可見此茶也拼配了一定比例的粗料，這也是在用料方面同龍柱的區(qū)別。

餅底芽頭呈現(xiàn)栗灰色，對比2012年可見，2014年份茶用料比2012年稍瘦，發(fā)酵葉較輕?？斐鏊床鑳傻?，待水溫稍回落到95℃左右，蓋碗慢慢注入，10秒左右出湯。

第一道茶，便發(fā)現(xiàn)這一年的金針白蓮發(fā)酵有較大區(qū)別，香氣也特別，堆味則微乎其微；

繼續(xù)第二道，香醇度提升，不過生津較弱，也沒泡出荷香；

第三道，第四道……雖然有一定的順滑度，甜潤且厚實，但一直期待的荷香則微乎其微，最主要是茶湯香氣同之前不一樣了。無論是價格還是品質(zhì)，2014金針都算得上是分水嶺了。持續(xù)質(zhì)疑，難道是2014的金針改變了配方？對此不得而知。

泡到第七道，水味顯，棄之，耐泡度一般。

以目前口感來說，雖然2014年金針白蓮不討喜，但2013年以及之前幾款金針，如若存儲得當(dāng)，目前都已到相對適宜的品飲期。

可惜，自從2014年之后，時隔三年，“金針白蓮”這四個字再也沒在大益茶典里出現(xiàn)過。這三年間，大益也推出過不少經(jīng)典的茶品，唯獨在“金針白蓮”上空缺，而最近一批的1401卻又給人留下滿滿的遺憾。

七年之癢雖已過，三年之痛卻猶存！期待在不久的將來，大益的“金針白蓮”能閃亮回歸。

愛，本是不該留遺憾的。

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