熟普多少年的最好時(shí)期
都說普洱茶越陳越香
如果我們把熟茶的后期存儲想象成一個(gè)簡單的緩慢的發(fā)酵反應(yīng)
龍園君的理解里
說到具體要放多久才好喝,其實(shí)是個(gè)綜合考量的問題
,要從存放的地點(diǎn)、氣候環(huán)境和個(gè)人的口味不同來論。在自然通風(fēng)無異味不潮濕的空間內(nèi),可以盡量將空間縮小,有條件的話,可以用干凈無異味且透氣性好的大陶罐,將熟茶放在里頭,這樣熟茶的茶氣不會消散,且口感品質(zhì)會逐漸走佳。如果是整提入手的朋友,那么用原包裝存儲極佳。一般熟茶存放2到3年堆味就會散盡,便會顯露出熟茶的醇香和厚度渥堆完成之后一年以內(nèi)的普洱熟茶,因渥堆過程帶來的“火氣”較重
進(jìn)入熟普存放的第二年開始
,普洱熟茶的燥熱感和部分存在的異雜味會減弱或者退去,開始呈現(xiàn)普洱熟茶獨(dú)特的品質(zhì)特征:香氣濃郁,滋味醇和,甜度較高。漸漸地,隨著存放時(shí)間越來越久
,普洱熟茶中的茶多酚和咖啡堿在渥堆過程中氧化降解,降低了對中樞神經(jīng)的刺激。這也是為什么越來越多的人喜歡普洱熟茶的原因——口感醇厚順滑。就普洱熟茶適宜飲用的階段而言
,存放超過五年的普洱熟茶是最為適合消耗的階段。如果對于茶葉的品飲性要求不高,那么普洱熟茶在存放超過一年以后,即可飲用。有耐心和興趣存放普洱熟茶的茶友們,也可以在茶葉變化的過程中,去對比和感受時(shí)間賦予普洱熟茶的神奇魅力!本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/57085.html.
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