毛尖茶屬于什么類型呢?綠茶,又稱青茶,是我國六大茶類之一,也是中國十大名茶之一。綠茶的特點(diǎn)是鮮葉嫩度高,芽葉纖細(xì),色澤翠綠,香氣清高持久,滋味味鮮爽甘醇,湯色嫩綠明亮,葉底嫩勻成朵。綠茶中的龍井、碧螺春、毛峰、黃山毛峰等都是上乘佳品。下面我們一起來看看這些茶葉的制作方法吧!希望對大家有所幫助。1、鮮葉采摘:鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為芽葉完整,無病蟲害,無異味,含水量不超過8%。
毛尖,屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品,一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤光滑,茶葉全身遍布著白毫,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。
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