安化黑茶系列產(chǎn)品將通過阿里巴巴平臺進行銷售,這是湖南首次利用互聯(lián)網(wǎng)銷售安化黑茶。此次活動由中國茶葉流通協(xié)會主辦,湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖南省商務廳和湖南省供銷合作社聯(lián)合會承辦?;顒又荚谕苿影不诓璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展,助力脫貧攻堅?;顒蝇F(xiàn)場,還舉行了安化黑茶電商扶貧專場直播帶貨活動。
黑茶是一種后發(fā)酵茶,品種具體可以分為安化黑茶、廣西黑茶、四川黑茶、云南黑茶等,這里主要介紹一下安化黑茶。
安化黑茶主要產(chǎn)地是湖南安化,早期主要作為邊銷茶賣往甘肅、寧夏、蒙古等地,在沿海地區(qū)相對來說知名度會弱一點。不過隨著各大品牌的推廣,安化黑茶現(xiàn)在也逐漸走向全國市場,被更多的人熟知并且喜愛。
那么安化黑茶有幾個品種呢?主要可以分為三磚(茯磚、黑磚、花磚)、三尖(貢尖、天尖、生尖)、一花卷這七個品種。但是銷量較高的主要還是茯磚為主,其次是黑磚、花卷、天尖等,那么這些品種都有什么特點呢?
各大電商平臺上面去看安化黑茶的銷量,銷量最高的應該是茯磚茶。茯磚茶經(jīng)過渥堆之后,通過手筑成磚,茯磚并不會壓得太緊,因為茯磚茶需要在進行一道發(fā)金花(冠突散囊菌)的過程,如果太緊的話不利于金花的生成。
茯磚手筑而成,黑磚茶則是機器壓筑,所以他非常的緊實,在撬茶的過程中需要使用非常大的力氣才能撬下來一點。
天尖、貢尖、生尖這三個品種的茶,從字面意思來看,在古代天尖茶就是給古代達官貴人喝的的,貢尖就是進貢給皇室喝的茶,生尖就是普通老百姓喝的茶。隨著人民當家做主,這些茶葉的消費群體都變成了最廣大的人民群眾?,F(xiàn)在天尖、貢尖、生尖主要區(qū)別就在于制作他們的安化黑毛茶的等級。而且現(xiàn)在市面上主要也是以天尖為主,極少量的貢尖,幾乎是見不到生尖茶。
花卷茶就是安化千兩茶,在制作過程中,一般會由8個制作師傅,將黑毛茶踩制成直徑0.2米,長約1.5-1.65米,重約36.25公斤的茶柱,踩制好之后會自然晾干,一般會晾七七四十九天,就是這次的自然晾曬,讓千兩茶的風味跟其他幾款茶形成區(qū)別。同時也有萬兩茶和百兩茶,在規(guī)格上面會相應的大或小一點。
那千兩茶這么大,我們買回家肯定喝不完不是,這個我們就不用擔心了,商家一般都會切好之后再來進行銷售,一般規(guī)格500克為多,也有切成一小塊的,直接拿來就可以泡,不用在自己撬。當然也有很多愛茶之人整只購買,放在顯眼處,既是存茶,也作為一件裝飾物。
介紹了安化黑茶的品牌之后,再來介紹一下有哪些值得買的安化黑茶品牌吧。自己喝過的安化黑茶品牌主要有以下幾個:
白沙溪:前身是湖南省白沙溪茶廠,創(chuàng)建于1937年,距今已經(jīng)有差不多80年的歷史。
湘溢:始于1958年,非遺傳人劉杏益坐鎮(zhèn)。
中茶:中糧旗下品牌,性價比較高。
利源隆:創(chuàng)建于01年,屬于一個較為小而美的安化黑茶品牌。
其他具體的像高馬二溪、怡清源也都是較為不錯的品牌。
1、晉豐厚茶廠最正宗。
湖南省安化縣晉豐厚茶行是一家老字號企業(yè),旗下有“晉豐厚”“興隆茂”二個百年老茶號,公司主要生產(chǎn)金花散茶、金花花卷茶、陳年磚茶、手筑磚茶等等。
2、安化怡清源
湖南省怡清源茶業(yè)有限公司是國家商務部認定的全國百家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè),其生產(chǎn)的茯磚茶、竹香茯茶、“野尖”千兩茶、黑磚茶、湘尖茶等系列產(chǎn)品是黑茶中的上品,極具品飲和收藏價值。
3、久揚茶業(yè)
湖南久揚茶業(yè)有限公司是一家具有二十多年傳統(tǒng)黑茶生產(chǎn)加工歷史的民營企業(yè),廠址位于資水河畔一個民風淳樸的古鎮(zhèn)酉州,主要產(chǎn)品有天尖、茯磚茶、陳年老茶、黑茶禮品、速飲散茶、千兩花卷系列。
4、白沙溪茶廠
白沙溪黑茶品牌是中國黑茶標志性品牌,屬于湖南省白沙溪茶廠有限責任公司,這里是中國黑茶的發(fā)祥地,湖南緊壓茶的搖籃,曾創(chuàng)造了我國緊壓茶史上的數(shù)個第一,即第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶。
5、益陽茶廠
湖南省益陽茶廠創(chuàng)建于1958年,全國最大的茯茶生產(chǎn)廠家。年生產(chǎn)能力2.O萬噸,年均產(chǎn)銷量8500噸以上,約占全國邊銷茶總產(chǎn)銷量的1/4,占湖南省邊銷茶總產(chǎn)銷量的1/2,主要產(chǎn)品“湘益”牌特制茯磚茶、金湘益、袋泡茯茶、黑茶餅等。
安化黑茶有3個套餐:三尖、三磚、一卷。
1、安化黑茶三尖:三尖分為天尖、貢尖和生尖,一級原料為主,少量拼入二級提升茶,貢尖,二級為主,少量拼入一級下降茶和三級提升茶,生尖,黑毛茶較粗老,大多為片狀,含梗多。
2、安化黑茶三磚:花磚茶在口感上醇和,色澤深紅接近于豬肝色,茯磚,以前的茯磚茶為純手工,現(xiàn)在改為機器生產(chǎn),此茶口感和花磚相同,香氣有菌類的味道,黑磚,此茶原材料有很多不同級別的毛茶組成,經(jīng)過挑選、粉碎、等工序,加工而成,此茶口感苦中帶甜,如同生茶,時間越長,口感越好。
3、安化黑茶一卷:花卷茶原名“百兩茶”,后來發(fā)展成“千兩茶”,采用上等安化黑茶為原料制成,色澤油潤黑亮,沖泡后湯色紅黃清澈,滋味醇厚,而且茶香中夾雜著竹黃、糯米的香氣,是一種優(yōu)質茶葉。
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