龍井茶葉泡幾次就不能喝了,茉莉花茶葉泡幾次就不能喝了

龍井茶，作為中國四大名茶之一，既有著悠久的歷史，又享有盛譽的美譽。然而，有一點常常讓人感到遺憾——龍井茶泡幾次就不能再喝了。每一抹清香的茶葉，都蘊含著濃郁的茶味與品質(zhì)，在泡制后的頭幾次沖泡都能盡情釋放。然而隨著泡次的增加，茶葉中的有效成分逐漸減少，茶湯的口感也逐漸變淡。這成為茶葉無法再次泡制的原因。盡管如此，我們也無須過于苛求，只要善于掌握泡茶技巧，即可發(fā)揮茶葉的極致魅力。就如人生一樣，總會有一些美好的事物留給我們回味，而為了珍惜這些回味，在我們享受龍井茶的短暫美好之時，也應(yīng)懂得適度回味，珍惜當(dāng)下。

一：龍井茶葉泡幾次就不能喝了

一般來說茶泡三次之后就不適合繼續(xù)沖泡了，那么西湖龍井是不是也是這樣的呢？西湖龍井用冷泡的方法來泡可以嗎？
西湖龍井可以沖泡幾次
西湖龍井第一次沖泡可以浸出量占可溶物總量的50%~55%；第二次提取通常約為30%；第三次只有10%左右，第四次只有1%~3%。從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素(維生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))來看，第1次沖泡浸出了80%的量，第2次沖泡約15%，第3次沖泡幾乎全部浸出。所以西湖龍井泡三次就可以了，在泡下去就沒什么味道了。

西湖龍井可以冷泡嗎
從物理學(xué)上看，什么水都可以，只是用冷水很難泡出茶味。從茶藝方面看，不宜用冷水泡。

龍井茶的沖泡，要求茶具潔凈，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內(nèi)瓷質(zhì)潔白，便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。

泡茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。

煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜，因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。

茶與水的比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1:50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

沖泡的手法很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，采用“鳳凰三點頭”的手勢，使注入的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外，在沖泡時常先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至離杯沿1厘米～2厘米處即可。

西湖龍井泡幾分鐘

龍井泡三到五分鐘就可飲用，品龍井茶是有步驟的，按著步驟才能泡出色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口的好茶來！

西湖龍井泡出來的樣子

龍井茶沖泡的湯色澄清，湯色呈現(xiàn)黃綠色。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農(nóng)常說，“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草?！饼埦柽€以采摘細(xì)嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

二：茉莉花茶葉泡幾次就不能喝了

茉莉花茶冷泡3次

茉莉花茶能夠泡三次，茉莉花茶為綠茶葉與茉莉花朵根據(jù)拼和、窨制制作工藝而成，芽葉較細(xì)嫩，條索苗條，沖泡時第一泡時，可溶解化學(xué)物質(zhì)及茶氨酸會溶解60%上下，第一泡所含化學(xué)物質(zhì)更為豐富多彩，第二次沖泡一般約占30%，第三次為10%上下，因此茉莉花茶一切正常狀況下沖泡三次。

三：茶葉泡幾次就不能喝了 知乎

隔夜茶，一般指的是茶葉浸泡超過了12個小時，或者是擱置了一晚上的茶。生活中我們常說：“隔夜茶，毒如蛇”，所以很多人在喝茶的時候，都會選擇喝剛泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。關(guān)于隔夜茶不能喝的理由，網(wǎng)友主要提出了兩點疑問：第一，茶水久放可能會餿；第二，茶水久放能產(chǎn)生大量的二級胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物——亞硝胺，從而對人體產(chǎn)生危害。

為了求證隔夜茶是否真的對人體有害，央視《是真的嗎》節(jié)目組對這一說法展開了調(diào)查。

隔夜茶亞硝酸鹽含量均低于國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

央視的

在央視的節(jié)目組經(jīng)過檢測之后的數(shù)據(jù)顯示，普洱和菊花茶中，無論是現(xiàn)泡新茶、還是放置了12小時和24小時的茶，亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L，雖然對于茶葉水中亞硝酸鹽的含量，國家并沒有出臺標(biāo)準(zhǔn)，但國家生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水中的亞硝酸鹽含量要小于等于1mg/L。

所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，不僅沒有毒害作用的，可以飲用。

隔夜茶小妙用

1、抗氧化

茶水放置的時間久了就會變?yōu)榧t褐色，這是因為茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素，茶多酚和茶色素均有很強的抗氧化作用。

2、止血、止癢

如果有口腔炎、牙齦出血等問題，可以用隔夜茶漱口。傷口化膿、皮膚出血都可以用隔夜茶洗澡。因為隔夜茶中富含酸素，能夠抑制毛細(xì)血管出血。茶中的氟還可以迅速止癢，防治濕疹。

3、生發(fā)

眉毛稀疏可以用刷子蘸取隔夜茶刷眉毛，可以促進眉毛生長。同時，用隔夜茶洗頭具有促進生發(fā)和消除頭皮屑的效果。

4、治療曬傷

鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。皮膚如果被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。

5、去腥味、去油膩

隔夜茶具有很強的去除腥氣和除油膩的功效，吃完蝦、蟹之后用來洗手倍感清爽。

6、消炎

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

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