泡久的茶之后能做什么美食

泡久的茶是許多人喜愛的一種茶品，不僅因為它攜帶著茶葉濃郁的香氣，更因為泡久的茶葉可以變幻出各種美食。在人們享受了一杯香濃的茶后，茶葉常常成為了被遺忘的角落。然而，這些泡過的茶葉實際上還可以再利用。它們可以用來煮粥，增添一份獨特的茶香；或者可以用來制作茶蛋，讓蛋液與茶葉互相融合后散發(fā)出一種獨特的風味。另外，將泡久的茶葉摻入蛋糕面糊中，再烘焙出來的蛋糕會增添一種淡淡的茶香，使品嘗過后更加回味無窮。泡久的茶固然好喝，但是在享受完茶的美味之后，別忘了將茶葉再次利用，創(chuàng)造出更多美食的可能。

都說“春雷響，萬物長”，隨著驚蟄前后雷雨增多，天氣變暖，萬物都開始生長。但需要注意的是，驚蟄期間的氣溫仍不穩(wěn)定，北方地區(qū)溫差較大，大家迫不及待換上春裝的時候也別小看“倒春寒”的影響。

這段時間干燥多風，人體一時之間難以適應季節(jié)的變化，很容易感到口干舌燥，因此更需要通過“食補”來調(diào)理身體，不管多忙也要記得“喝2茶、食4物”，滋陰潤燥更舒坦。

“喝2茶”

1、菊花茶

春暖花開，山野間、田地里盛開的野菊花散發(fā)著淡淡的清香。菊花的種類眾多，雛菊、金盞菊等花色靚麗好看，除了用作觀賞，還有些菊花也是泡茶品茗的佳選。金絲皇菊、胎菊等菊花味道微微甘苦，泡茶喝可以幫身體去除火氣。

可以取3—6顆曬干的菊花放在杯子里，然后倒入溫開水沖沏，溫度以八十度左右為宜。泡茶的時候第一泡建議倒掉，這樣可以清洗掉菊花花瓣上的灰塵和雜質(zhì)，更能激發(fā)菊花的香氣。

2、金銀花

除了菊花，金銀花也是很適合驚蟄時分飲用的花草茶之一。金銀花又叫“忍冬”，性甘寒，滅肝火。初春口干舌燥，喝再多的水嗓子也跟像在冒煙一樣，這個時候不妨泡上一杯清咽下火的金銀花茶。

若是覺得單泡金銀花茶味道有些苦澀，大家也可以根據(jù)自己的喜好，在泡茶的時候加入幾顆冰糖，或是丟幾顆枸杞進去，就可以中和掉金銀花的苦味，喝起來口感也更清甜滋潤。

“食4物”

1、梨子

民間有“驚蟄吃梨，一年不咳”的諺語，可見在驚蟄這天，很多地方有吃梨的習俗。此外，驚蟄過后百蟲復蘇，梨通“離”，吃梨還有遠離蟲害的寓意。水嫩多汁的梨子除了生吃，還有榨汁、熬湯、制膏等多種“花式”吃法。

還記得小時候一到這個季節(jié)，我和妹妹就開始咳嗽。每當這個時候奶奶就會洗干凈幾個梨切成塊狀，再放入小鍋里添些水來煮，不一會兒就能吃到溫熱清甜的梨肉，就連煮梨的水也甜甜的。

2、黑豆

各色各樣的豆子也是驚蟄時節(jié)“人氣”較高的食物，舊時一些地區(qū)有炒豆子、吃豆子的習慣。豆子里營養(yǎng)較為全面的當屬黑豆，將黑豆榨成豆?jié){更便于營養(yǎng)的吸收，口感也好。

不過現(xiàn)磨豆?jié){費時費力，我更愛同樣營養(yǎng)的三川歸黑豆?jié){粉。以東北黑豆為主要食材，經(jīng)過破壁打磨的豆?jié){粉更易泡開，豆?jié){粉中還特別添加有黑米，豆香與清香的米香融合，聞起來就放心。

三川歸黑豆?jié){粉小包設計更衛(wèi)生，一小包就能泡出一杯豆香馥郁、口感順滑的豆?jié){，沒有常見豆?jié){粉泡出來的甜膩口感。

3、肉龍

肉龍又叫“懶龍”，其實就是一種面做成的肉卷，是北方一種常見的特色美食。老一輩認為驚蟄吃肉龍可以除“春懶”，因此不少地方的人家都會在驚蟄前后調(diào)制肉餡，準備蒸制鮮香味美的肉龍。

肉龍的做法并不復雜，將發(fā)酵好的面團搟成薄片。再把調(diào)好的肉餡抹到面皮上，卷成長長一條，放入蒸鍋中蒸二十分鐘即可。剛蒸好的肉龍外皮宣軟，肉餡鮮香多汁，十分解饞。

4、糕點

老北京有驚蟄吃糕點的說法，糕點鋪的生意紅火，什么盤龍糕、驢打滾等頗受大家歡迎。不過近些年大家更偏愛“輕食”，谷物粗糧類糕點顯然比老式糕點更有營養(yǎng)。

七度方五黑糕中的谷物均為常見食材，如黑芝麻、黑米等，手工制作更鮮香。黑芝麻在古法的基礎(chǔ)上進行研磨，在提升口感細膩程度的同時也能帶來嚼勁，激發(fā)食材的鮮味。

值得一提的是，七度方五黑糕中不含蔗糖，麥芽糖經(jīng)過科學配比更低卡。糕點吃起來干而不燥，咬一口就能感受到松軟口感，芝香滿滿，帶著酸甜的后調(diào)。

小貼士：“是日乃書驚蟄節(jié)，鳴蛙已傍小池歸”，驚蟄節(jié)氣的到來為大地帶來生機。大家在外出踏青的時候也要注意天氣與溫差變化，安安穩(wěn)穩(wěn)度過春天。

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