喝了普洱茶喉嚨有點(diǎn)不舒服,我就去藥店買了一包消炎藥,回來之后就開始咳嗽,一咳就是一個(gè)星期,后來去醫(yī)院檢查,醫(yī)生說是感冒引起的,讓我多喝水,不要吃辛辣辣的東西。我聽了之后很生氣,因?yàn)槲移綍r(shí)不喜歡吃辣,所以我就沒有吃藥,結(jié)果現(xiàn)在病情越來越嚴(yán)重了。”小李說。小李的父母聽了之后,覺得自自己的兒子這么年輕,怎么會(huì)得這種病呢?于是就帶著小李去醫(yī)院檢查,結(jié)果醫(yī)生告訴小李,他患上了肝癌。
“為什么有些普洱茶喝起來,會(huì)發(fā)麻,出現(xiàn)燥口、鎖喉等感覺”,“或者說,有些茶品,白天、晚上喝很好喝。早上空腹喝一杯,卻出現(xiàn)了發(fā)麻感?”,“喝茶會(huì)發(fā)麻,是不是買了農(nóng)殘超標(biāo)的普洱茶了?”等問題,在品飲普洱茶時(shí),最是容易被一些茶客問到。實(shí)則,不該以第一直覺斷定所買普洱茶有“問題”。
因?yàn)椴煌w質(zhì)的人,在不同時(shí)間段前后喝茶,所遇到的口感滋味都有差異。但會(huì)出現(xiàn)普洱茶發(fā)麻、口燥、鎖喉現(xiàn)象,一定是有“原因”的。
一、喝普洱茶出現(xiàn)舌頭麻?不一定是農(nóng)殘超標(biāo)問題
茶圈兒有一種說法:“喝茶出現(xiàn)舌頭發(fā)麻,一定是農(nóng)藥殘留超標(biāo)了”。所以,一般情況下,大家都不大愿意提及“發(fā)麻”這個(gè)詞語。
然而,根據(jù)專人測(cè)試發(fā)現(xiàn):喝茶發(fā)麻,源于茶葉工序-揉捻過度導(dǎo)致。
揉捻過度,茶葉表面蠟質(zhì)曾破裂(細(xì)胞壁破裂),茶葉內(nèi)含物質(zhì)加速溶出,茶湯刺激,造成舌頭麻的現(xiàn)象。
有資深茶客表示:“當(dāng)茶湯澀感非常強(qiáng)烈時(shí),舌面不光有收斂感,還會(huì)產(chǎn)生一種麻感”。也有茶客留言“挺好的一款茶品,幾天前品飲很不錯(cuò)!但早上刷牙后喝了一口,茶湯居然出現(xiàn)了發(fā)麻現(xiàn)象”。
所以,喝普洱茶舌頭發(fā)麻,不僅僅是農(nóng)殘超標(biāo)導(dǎo)致。也有可能是舌面受到刺激,所激發(fā)出來的一種麻感。
二、喝普洱茶會(huì)鎖喉、口燥是如何產(chǎn)生的?為什么?
品飲,提到口感有“鎖喉”二字時(shí),腦海中第一印象,好像被他人捏住脖子,喉嚨非常難受的感覺。隨之而來的干燥,忍不住想去喝水,但越喝越渴。
實(shí)際上,或許并不是鎖喉。喉嚨干、燥,也會(huì)產(chǎn)生喉嚨不舒服感。平日里,說茶優(yōu)品團(tuán)隊(duì)集體喝茶時(shí),遇到有成員上火等狀況,其他人都不覺得干的茶,上火成員也會(huì)覺得喉嚨干燥。
尋求普洱茶,沖泡后會(huì)有鎖喉、燥口感原因:普洱茶存放中會(huì)自由呼吸,一旦缺少呼吸,品飲中就特別容易遇到燥口等現(xiàn)象,而以下幾種情況,都會(huì)導(dǎo)致普洱茶出現(xiàn)鎖喉、燥口現(xiàn)象。
1.普洱茶屬于后發(fā)酵茶,發(fā)酵程度過重,沖泡品飲會(huì)出現(xiàn)燥口現(xiàn)象;
2.殺青時(shí),所造成茶葉綠茶化的茶葉,沖泡后也會(huì)出現(xiàn)燥口、鎖喉現(xiàn)象;
3.放在密不透風(fēng)環(huán)境中,高溫高濕密閉不透風(fēng)環(huán)境中,或者存放環(huán)境過于干燥,存儲(chǔ)的茶,沖泡后特別容易出現(xiàn)鎖喉、燥口現(xiàn)象。
4.遇到新茶緊壓茶,特別是沒有醒過的茶品,也會(huì)出現(xiàn)燥感;
5.甚至,沖泡時(shí)高沖,茶葉在茶碗里面不停翻滾,也會(huì)出現(xiàn)鎖喉或者燥口等現(xiàn)象。
綜上介紹,建議茶友們?cè)谄凤嫼唾徺I普洱茶時(shí),要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選茶。如果喝到麻味,不要忙著扔掉茶??稍囋嚊_泡前,先醒醒茶;沖泡時(shí),多注意沖泡手法等情況,或許“改善”過后的普洱茶就不那么發(fā)麻、燥口,甚至有鎖喉感了。 (本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章;作者:風(fēng)?。?
針對(duì)這個(gè)問題,要分幾種情況去分析。如果茶樣本身原料原因?qū)е拢?,癢,刺、麻或其他很不舒服感覺的茶,要注意幾點(diǎn)。
1、普洱新茶刺激性較大,有些新茶,苦澀很重,導(dǎo)致口腔一時(shí)感覺不舒服的。有時(shí)候并不一定是件壞事。澀重,苦重會(huì)有麻或癢的假象。所有要加以區(qū)分。
2、有些陳年老茶,因歲月陳釀,會(huì)有些雜味,異味導(dǎo)致一些不舒服的感覺。但不會(huì)持續(xù)太久,所有也要加以區(qū)分。
3、如果有些茶品,不舒服的感覺一直持續(xù),那么小編建議可以放置一段時(shí)間,在試下。如果毫無起色,那就OK了。
“鎖喉”表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致鎖喉口感主因有六,不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。普洱茶鎖喉的成因有以下幾種:一、高沖沖泡時(shí)注水高沖,以及出湯時(shí)茶湯高沖注入公道杯,都會(huì)產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。二、緊壓茶未醒茶緊壓茶拆剝后,未經(jīng)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間與環(huán)境進(jìn)行醒茶,馬上進(jìn)行沖泡,會(huì)產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
有兩個(gè)原因!1。喝到不好的茶了,假茶!2。普洱茶本是屬于熟茶類,可能,你的體質(zhì)熱,所以,就上火了!那這樣的話,建議你多喝點(diǎn)綠茶,白茶,敗火的??!
樓上的!普洱茶是屬于黑茶里面的,不是紅茶!它們的加工工藝不同!紅茶是全發(fā)酵,黑茶,是后發(fā)酵 的!
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