茶葉氧化了還能喝嗎有毒嗎,茶葉氧化了怎么處理

茶葉氧化了還能喝嗎有毒嗎,茶葉氧化了怎么處理

茶葉氧化了還能喝嗎有毒嗎？茶葉中含有大量的茶多酚，這種物質(zhì)具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。但是如果長(zhǎng)期飲用濃茶，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的鐵鐵元素含量增加，從而引起貧血。所以，女性朋友在平時(shí)一定要注意不要過(guò)量飲用濃茶。另外，濃茶中含有咖啡因，會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人興奮，難以入睡。因此，睡前最好不要飲用濃茶。如果實(shí)在想喝，可以在睡前一小時(shí)左右喝一杯溫開(kāi)水，這樣可以減少對(duì)身體的傷害。

茶葉發(fā)霉還能喝嗎 茶葉發(fā)霉了怎么處理

1 茶葉發(fā)霉還能喝嗎 茶葉發(fā)霉不能喝。

茶葉經(jīng)過(guò)采收，加工，包袋后勢(shì)必會(huì)攜帶一些霉菌，若存放環(huán)境含水量超過(guò)12%，溫度在26°C-28°C之間，這些霉菌就會(huì)生長(zhǎng)繁殖，發(fā)霉，同時(shí)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的毒素，霉變茶葉中最常見(jiàn)的細(xì)菌為青霉菌，其次為青霉菌，這些細(xì)菌中含有青霉酸，環(huán)氯素，黃天精等多種不同結(jié)構(gòu)的霉菌毒素，這些毒素對(duì)人體危害很大。

2 喝發(fā)霉茶水的危害 常飲霉變茶葉水，可導(dǎo)致肝臟，腎臟等器官發(fā)生變性，壞死，而且有致癌危險(xiǎn);此外還有可能發(fā)生中毒現(xiàn)象，中毒癥狀表現(xiàn)為腹瀉，腹痛，頭暈，四肢無(wú)力等，極易與常見(jiàn)腸胃炎相混淆，長(zhǎng)期飲用這種霉變的茶葉，遠(yuǎn)期中毒后果可能會(huì)更加嚴(yán)重。

3 茶葉發(fā)霉了怎么處理 茶葉如果因放置不當(dāng)受潮發(fā)霉了，可以在鍋里墊一層白紙或白布，用文火將茶葉干焙幾分鐘，或是放在爐臺(tái)上烘干，但要被蒸汽熏潮。烘烤約2分鐘左右將茶葉翻攪一次，烘干后關(guān)火，待茶涼后再放入鐵罐中密封保存。

4 如何判斷茶葉是否發(fā)霉 茶葉發(fā)霉變質(zhì)后，在外觀上給人一種污穢感，聞之有霉味，泡出來(lái)的茶水呈深棕色，飲用時(shí)有明顯的霉味。

過(guò)期茶葉可以扔掉嗎有毒嗎 茶葉過(guò)期還能喝嗎

1、過(guò)期茶葉可以扔掉，沒(méi)有毒，但是有霉菌。

2、如果茶葉過(guò)期了，就會(huì)慢慢變時(shí)產(chǎn)生霉菌，過(guò)了期的茶葉，最好不要再喝了。因?yàn)椴枞~過(guò)了期就會(huì)慢慢變濕，產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分就會(huì)改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也流失了，而且還會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，對(duì)身體有一定的傷害。

3、不光是茶葉過(guò)期不能喝，日常生活中過(guò)了保質(zhì)期的食品，藥品，以及一些生活用品都不要去使用。從安全角度講，超過(guò)保質(zhì)期的盡量避免使用，否則引起不良后果。

茶葉過(guò)期了，還能喝嗎

過(guò)期了的茶還能不能喝

我們說(shuō)的“過(guò)期”，一般是指用食品包裝上面印刷的保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的。自然，茶葉的包裝盒子上也是有保質(zhì)期的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法？隨機(jī)抽取不同的茶類(lèi)各三到五款商品茶，茶葉罐子或盒子上，商品詳情都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類(lèi)似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣。

過(guò)了保質(zhì)期=茶葉變質(zhì)？只能說(shuō)不是絕對(duì)的。

綠茶、黃茶、輕發(fā)酵的青茶等，一般講究喝當(dāng)年的新茶，而還有很多的茶在適當(dāng)?shù)谋４嫦?，都?huì)慢慢轉(zhuǎn)化，多年以后呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。像普洱茶、黑茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10~20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的青磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。但也不能過(guò)分迷信老茶，覺(jué)得老茶越老越好?？梢哉f(shuō)，為了最佳的品飲效果，在保質(zhì)期內(nèi)品飲是最好的。

茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存得好的老茶也會(huì)很好喝，保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能變質(zhì)。也就是說(shuō)過(guò)期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。

如何判斷茶葉變質(zhì)

為了喝茶到最佳的風(fēng)味，在保質(zhì)期內(nèi)飲用是最好的。茶易染，是因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附性，不僅會(huì)吸收各種雜味異味，還會(huì)吸收空氣中的水分，很容易受潮、滋生細(xì)菌。

茶葉保存的幾個(gè)要點(diǎn)，就是：干燥、密封、避光、陰涼。尤其是綠茶這樣的茶，最好是放進(jìn)冰箱存儲(chǔ)，否則很容易失去鮮味。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管過(guò)沒(méi)過(guò)保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。

1.明顯變色

比如綠茶本身是清湯綠葉，如果泡出了深色甚至發(fā)紅的茶湯，葉子也變得暗褐，就不能喝了；又比如金黃琥珀色的紅茶，如果變質(zhì)了的話，會(huì)呈現(xiàn)暗淡發(fā)灰的茶湯，絲毫沒(méi)有透亮的感覺(jué)。

2.出現(xiàn)異味、雜味

茶非常容易吸味，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒(méi)有密封好，很容易串味。正山小種紅茶有松煙香，六堡茶有檳榔香，茯磚茶有菌花香等，特殊香氣是某些茶的品質(zhì)特征，而非變質(zhì)。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

3.變軟、霉變

茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過(guò)了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來(lái)是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來(lái)發(fā)軟，感覺(jué)濕濕的，或聞起來(lái)有霉味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無(wú)疑了，不能再飲用了。

導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的因素：

1.光照

光照使茶葉的溫度升高，加速了茶葉的氧化過(guò)程。

2.氧氣

氧氣加速茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的氧化。

3.水分含量

水分含量升高，使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化。在這種情況下，茶葉也就失去了原茶的風(fēng)味。

過(guò)期的茶葉有什么用途？茶葉過(guò)期了還能飲用嗎？

一般來(lái)說(shuō)，茶葉是不容易變質(zhì)的，在干燥陰涼的地方能夠保存比較久的時(shí)間，但是茶葉是有保質(zhì)期的，有時(shí)候，茶葉過(guò)期了，但是沒(méi)有喝完，不知道該怎么處理，棄之可惜，那么過(guò)期的茶葉有什么用途呢？茶葉過(guò)期了還能喝嗎？下面為大家介紹。
1、過(guò)期不要喝
國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶葉的保質(zhì)期也是有相關(guān)規(guī)定的，除了黑茶類(lèi)。這是因?yàn)?，只要?chǔ)存得當(dāng)，不受潮，普洱、白茶、廣西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶類(lèi)不僅不會(huì)過(guò)期，還能隨著時(shí)間的推移提高口感；但是但是但是（重要的事提醒三遍）：不管有無(wú)相關(guān)規(guī)定，如果茶葉發(fā)霉了，那就代表次茶變質(zhì)了，不可再品飲。發(fā)霉不可飲！綠茶類(lèi)、紅茶類(lèi)、輕發(fā)酵烏龍茶類(lèi)、一般的保質(zhì)期為12個(gè)月到24個(gè)月。這主要取決于包裝形式，茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存，無(wú)法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會(huì)相對(duì)短一些。一般來(lái)說(shuō)，“過(guò)期”的茶葉，只要不發(fā)霉，是可以飲用，但是口感、香氣已經(jīng)散失，已經(jīng)缺乏“品飲”價(jià)值了，隨著生活水平的提高，類(lèi)似這樣的茶葉，大家一般不再品飲了。
2、正確的保存方法
（1）陽(yáng)光直接照射，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
（2）溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。
（3）水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件，所以，如果茶葉水分過(guò)大，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。
（4）茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化；失去原有的風(fēng)味，因此，茶葉的容器要密封。
3、過(guò)期茶葉的妙用
（1）除異味
將過(guò)期的茶葉用敞口小容器盛著放在冰箱里，可以吸附各種異味；如果雙手有異味，也可以將過(guò)期茶葉放在手上搓一搓，同樣有除味的效果。
（2）做香包
如果過(guò)期的茶葉是堆積如山的，那就可以考慮用茶葉來(lái)當(dāng)枕頭的填充物。讓人非常懷念茶葉枕頭的香味。如果茶葉不夠多的話，也可以做成小的香包，隨處掛隨處香，不過(guò)不管是枕頭還是小香包，可千萬(wàn)不要泡到水喔，不然變成一個(gè)大茶包了！
（3）除腥臭
廚房垃圾如直接扔進(jìn)垃圾筒，常會(huì)滲出水分并發(fā)臭。如先將廚房垃圾丟在菜屑架的濾網(wǎng)內(nèi)，并在上方覆蓋一層過(guò)期茶葉渣，置放一晚讓它脫水，然后再扔進(jìn)垃圾筒，這樣廚房垃圾便不會(huì)再發(fā)出惡臭了。如雙手有魚(yú)腥味，也可用茶葉渣在手上搓一搓，同樣有除味的效果。
（4）當(dāng)肥料
?？吹胶芏嗳思依锏幕ㄅ鑳?nèi)滿布著茶葉渣，大家都知道泡過(guò)的茶葉可以當(dāng)做肥料這回事，雖然過(guò)期的茶葉的功效與作用對(duì)人體可能不好，但可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)，讓葉子更綠更有光澤。下次可以先把過(guò)期茶葉用水泡開(kāi)，再倒至花盆中，就是簡(jiǎn)單又省錢(qián)的肥料喔。
（5）去污漬
用過(guò)期茶葉水洗毛衣，非但能把污塵洗干凈，還能使毛線不褪色。同時(shí)把家里的鮮雞蛋深埋在干茶葉渣中，放置在陰涼干燥的地方，即使存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。
（6）防潮濕
可以將過(guò)期的茶葉倒一點(diǎn)在容器里，放在冰箱內(nèi)或是抽屜等怕受潮的地方，一段時(shí)間后會(huì)因?yàn)槲諠駳饴_(kāi)始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發(fā)淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。
（7）驅(qū)蚊子
把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔。
（8）除腳臭
鞋穿久了時(shí)常會(huì)有難聞的氣味，想解決這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單。將過(guò)期的茶葉放入舊絲襪內(nèi)，將其放入鞋內(nèi)，一晚過(guò)后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到?jīng)雠_(tái)上晾曬，晚上還可重復(fù)使用。半個(gè)月后，茶袋失去作用，換上新的過(guò)期茶葉即可。
（9）除辣味
用過(guò)期茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢。顏色鮮艷的衣服褪色后，如果用過(guò)期茶汁來(lái)漂洗，可恢復(fù)它們?cè)瓉?lái)的色澤。嚼上一點(diǎn)干茶葉，就能消除辣椒的辣味。
（10）洗頭發(fā)
用很濃的過(guò)期紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色；是利用了紅茶的功效與作用里的部分保留的對(duì)頭發(fā)滋養(yǎng)的效果，如果用很濃得丁香茶洗頭，頭發(fā)就會(huì)變成紅色，而且還沒(méi)有毒性；即使不想染色洗過(guò)頭發(fā)后用廢茶水沖洗，也能去垢除膩，讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤。
4、隔夜茶能喝嗎
1、隔夜茶是什么
什么是隔夜茶呢？隔夜茶一般是指浸泡超過(guò)了12個(gè)小時(shí)或者放置了一個(gè)晚上的茶水，一般茶水放久看，顏色會(huì)發(fā)生變化，維生素，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等基本都已流失，沒(méi)有了原來(lái)的茶香與茶味。
2、隔夜茶能喝嗎
隔夜茶到底能不能喝，這一直是個(gè)有爭(zhēng)議的事情，其實(shí)隔夜茶是可以喝的，剛泡出來(lái)的茶水，抗氧化物質(zhì)茶黃素會(huì)被浸泡出來(lái)，而隨著擱置時(shí)間的延長(zhǎng)，茶黃素會(huì)慢慢裝裱為茶紅素等樣物質(zhì)，這些產(chǎn)物是沒(méi)有毒的，只要沒(méi)有變質(zhì)變餿，隔夜茶是可以喝的。
3、隔夜茶中有致癌物嗎
很多人說(shuō)隔夜茶不能喝的原因是因?yàn)椴杷啪昧酥髸?huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)，其實(shí)茶葉匯總富含茶多酚和維C，是亞硝胺天然抑制劑，是能夠起到阻礙亞硝酸鹽形成的作用，所以不存在隔夜茶致癌這一說(shuō)法。
4、夏天不宜喝隔夜茶
雖然沒(méi)有變質(zhì)的隔夜茶對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生很大的危害，但是夏天還是少喝隔夜茶的好，夏天溫度高，茶水易酸敗變質(zhì)，而且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的放置，隔夜茶會(huì)被細(xì)菌污染，所以夏天最好不要喝隔夜茶，以免引起腹瀉。

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