烏龍茶是怎么做的視頻,烏龍茶怎么制作的

烏龍茶是怎么做的視頻，我看了之后覺(jué)得很有意思，就點(diǎn)進(jìn)去看了。結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面有很多人在說(shuō)這個(gè)事情，然后我就把這個(gè)視頻發(fā)到了網(wǎng)上，沒(méi)想到引起了軒然大波波。在這里我想說(shuō)的是，如果你真的喜歡一個(gè)人，就不要因?yàn)閯e人的言論而影響自己的心情，更不要因?yàn)閯e人的一句話(huà)而否定自己的愛(ài)情。因?yàn)槟銈冎g的感情是真的，不是因?yàn)閯e人的一句話(huà)而改變的。

一：烏龍茶是怎么做的視頻

問(wèn)題一：奶茶店烏龍茶的泡法 材料準(zhǔn)備：牛奶1瓶、烏龍茶茶包3包、適量糖
制作方法：
1、往鍋里加入適量水，燒開(kāi)，再把燒開(kāi)的水倒進(jìn)茶壺里面，再將茶包放到開(kāi)水里泡；
2、將牛奶放進(jìn)微波爐里煮45秒，注意，不要將牛奶煮開(kāi)了；
3、再把糖融成糖水；
4、將茶包拿出來(lái)，倒入煮好的牛奶和糖水，攪拌均勻就可以飲用了。

問(wèn)題二：樣樣好烏龍奶茶做法 食材用料：
烏龍茶

牛奶相克食物
淡奶油

葡萄干
糖相克食物
菜譜做法：
1.將牛奶倒入鍋中用小火加熱。
2.把泡好的烏龍茶過(guò)濾掉茶葉倒入鍋中，不要煮太久，否則茶味會(huì)變苦。
3.根據(jù)個(gè)人口味添加淡奶油、糖、葡萄干等。
4.香甜的烏龍奶茶就大功告成啦！

問(wèn)題三：烏龍茶葉奶茶的家常做法大全怎么做好吃視 主料
烏龍茶 牛奶
煉乳 鹽
糖
烏龍奶茶的做法步驟
先煮好烏龍茶放一點(diǎn)點(diǎn)鹽再放牛奶煮開(kāi)，少放點(diǎn)煉乳最后根據(jù)自己口味方糖即可

問(wèn)題四：烏龍茶怎么搭配做奶茶好喝？ 一定要用熟香型的烏龍茶。
在茶葉煮好后加奶再次煮開(kāi)就行了

問(wèn)題五：烏龍奶茶怎么做 如果按一般的做方法,就是烏龍茶泡的奶茶,比例我在這里不說(shuō)了,你自己調(diào)試兩次,

問(wèn)題六：烏龍仙草奶茶 怎么做 食材
主料
烏龍包
1個(gè)
仙草粉
25g
輔料
牛奶
適量
砂糖
適量
水
2碗

步驟
1.仙草粉25克。
2.加適量清水?dāng)嚢璩蔁o(wú)顆粒粉漿。
3.2碗水燒開(kāi)，邊攪拌邊倒入粉漿，小火煮開(kāi)。
4.倒入容器放涼。
5.放涼就可以切塊。
6.燒熱水，放入茶包泡5分鐘。
7.加入牛奶拌勻。
8.加入適量砂糖拌勻。
9.倒入裝有仙草凍的杯子里。
10.美味仙草凍奶茶就做好了。

問(wèn)題七：自己制作奶茶用什么茶？ 做奶茶其實(shí)對(duì)茶葉沒(méi)有局限，一般用紅茶做基底的最多，如：錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、滇紅等，綠茶也可以，比如說(shuō)是茉香綠茶，烏龍茶也可以，比如說(shuō)四季春、凍頂烏龍，嘩等，就看你喜歡什么口味了，適合自己的就是最好的，沒(méi)有什么規(guī)定或是要求?。∵€可以在做好的奶茶基礎(chǔ)上，調(diào)配濃縮果汁，做出各種口味的茶，比如說(shuō)藍(lán)莓、芒果、草莓啊等等的??！有什么問(wèn)題還可以提出哦，看我能幫你吧~~

問(wèn)題八：調(diào)制奶茶能用烏龍茶嗎？ 烏龍茶用來(lái)泡奶茶不會(huì)有什么壞處
奶可以用煉乳、牛奶、奶粉都可以，看自己口味。
我通常用紅茶+新鮮牛奶，白糖適量.
牛奶跟茶的比例大致上是5：1最好先泡茶再放牛奶，否則茶泡不開(kāi)的。
奶茶做法
準(zhǔn)備：先將茶杯溫?zé)?，確認(rèn)水的分量下面以1杯為例
1.將大約100ml的新鮮水注入單柄鍋里（茶杯5分滿(mǎn)）、用強(qiáng)火加熱至沸騰。
2.煮沸后繼續(xù)加熱，再放入約4g的茶葉
3.然后持續(xù)加熱1~2分鐘。輕弗搖晃單柄鍋?zhàn)尣枞~和水充分接觸。也可以用茶匙輕輕攪拌，讓茶的濃度分布均勻。
4.加入100ml的牛奶。
5.輕搖單柄鍋充分混合。
6.再度加熱，待其開(kāi)始沸騰立即熄火。
7.用茶漉濾掉茶渣，倒入杯中。
如果奶茶太濃太澀可能是牛奶的量不夠，也可能是茶葉放多了，增減茶葉和牛奶的量再試試看，牛奶就用一般的鮮奶，咖啡用的鮮奶油和紅茶專(zhuān)用的牛奶其實(shí)并不適合。

問(wèn)題九：奶茶中紅茶能否用烏龍茶替代 最好是不要用烏龍茶去代替,因?yàn)椴柽€是有區(qū)別的,味道也會(huì)不一樣.我們不能破壞茶的味道.

問(wèn)題十：奶茶店里的烏龍蜜桃怎么做 蜜桃烏龍茶
用料
蜜桃烏龍茶包 1只
黃桃罐頭果肉 適量
蜜桃烏龍茶的做法
前一天晚上冷泡好的烏龍茶
加入果肉，倒一點(diǎn)罐頭里的黃桃汁，加一點(diǎn)冰塊就可以喝啦。好好喝

二：烏龍茶是怎么做的?

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，產(chǎn)于中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西等地，是中國(guó)三大名茶之一。下面是烏龍茶的基本知識(shí)：

1. 原料：采摘自大葉種茶樹(shù)的嫩葉，采摘時(shí)間一般在清明節(jié)后至端午節(jié)前。

2. 制作過(guò)程：摘取嫩葉后，采用“搖青、殺青、揉捻、發(fā)酵、炒青、干燥”等工藝制作而成。

3. 顏色：烏龍茶茶湯的顏色介于綠茶與紅茶之間，呈現(xiàn)琥珀色，清澈透明，帶有一定的金黃色。

4. 香味：烏龍茶的香氣濃郁而持久，有花香、果香、茶香等多種香味。

5. 儲(chǔ)存方法：烏龍茶的儲(chǔ)存條件應(yīng)該防潮、防異味、防陽(yáng)光直射，避免高溫和過(guò)于潮濕的環(huán)境。

6. 分類(lèi)：根據(jù)制作工藝和產(chǎn)地的不同，烏龍茶分為鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、水仙等多個(gè)品種，其中鐵觀音最為知名。

7. 適宜飲用人群：烏龍茶適宜所有人群飲用，但對(duì)于消化不良、易上火的人群，尤其適合飲用。

三：烏龍茶是怎么做的圖片

早春閑閑的午后，人懶在家中，突發(fā)興致想喝桂花烏龍。懂茶的老友曾告訴我“其實(shí)，做一泡桂花烏龍沒(méi)什么技術(shù)含量的，只要有花、有茶，能烘干，就能搞定?！痹瓉?lái)只要有氣味協(xié)調(diào)、不奪桂花香又甘甜怡人的烏龍茶茶坯，加上不帶雨水的新鮮丹桂，輔以簡(jiǎn)單的干燥裝置，就能自己制作一杯花氣襲人的桂花烏龍茶。

文 | 曉星

丹桂飄香：花茶的“友好伴侶”

用桂花熏香的很多，最為著名的是桂花龍井。桂花龍井采用杭州一帶干燥的桂花熏制，將桂花干和龍井茶拌和在一起，使之共處一段時(shí)間后，再放入石灰缸子里“收灰”，讓石灰吸收茶、花交融時(shí)產(chǎn)生的多余水分，避免茶葉產(chǎn)生劣變，出現(xiàn)令人不爽的雜味。

桂花與茉莉不同，桂花屬于體質(zhì)型香花，芳香物質(zhì)存在于花瓣之間，開(kāi)花時(shí)香氣濃郁，烘干后依然有香，只是香氣和新鮮時(shí)略有不同罷了。不像茉莉花這種氣質(zhì)型香花，只在開(kāi)花的當(dāng)下吐香，花開(kāi)過(guò)了香氣便弱了許多。所以，同樣采取窨制的工藝制作花茶，桂花的技術(shù)要求會(huì)比茉莉花友善許多。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，桂花龍井這類(lèi)以花干制作的茶屬于“拌花茶”，只要控制花干和茶葉的含水量在合理的范圍里，讓茶緩緩吸收花香，就能做出一泡品質(zhì)不錯(cuò)的桂花龍井茶。

而以新鮮桂花窨制的桂花烏龍，茶葉會(huì)經(jīng)歷吸收水分—烘干—再吸收水分—再烘干的過(guò)程，茶葉吸收鮮花水分的同時(shí)，也吸進(jìn)花香，把香吃進(jìn)骨子里，做出來(lái)的花茶風(fēng)格和拌和而成的桂花龍井截然不同。

丹桂、四季桂，傻傻分不清楚？

制作桂花烏龍，最好的桂花品種是福建浦城的丹桂。比起花色乳白的四季桂，丹桂不算是常見(jiàn)的品種，香氣也不如四季桂高揚(yáng)。我們熟悉的桂花香，大多是四季桂的香氣，比較低沉、細(xì)膩，有點(diǎn)欲拒還迎的感覺(jué)。

?福建浦城的丹桂

丹桂鮮花的香氣聞起來(lái)有點(diǎn)像蠟筆，也有點(diǎn)類(lèi)似成熟果子的甜香，和四季桂放一起，丹桂的香簡(jiǎn)直形同路人。然而，四季桂的香氣固然怡人，用來(lái)窨茶卻容易讓茶出現(xiàn)澀感，反而拉低了好茶的質(zhì)感。反觀丹桂的香氣雖略遜一籌，卻能與茶和平相處，為茶增添幾分既含蓄又迷人的桂花香和些許甜度——至少試制的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是這樣的。

清晨，從掛著露水的桂樹(shù)下打花

丹桂花是打下來(lái)的。

清晨，桂花樹(shù)上還帶著露水，一組組人馬抄著家伙進(jìn)入桂花園，準(zhǔn)備打花。打花的陣仗有點(diǎn)像戚繼光的鴛鴦陣，長(zhǎng)兵器、短兵器都有——兩人各使一支長(zhǎng)約三、四米的竹竿，從下往上不斷擊打桂花樹(shù)，霎時(shí)間花落滿(mǎn)地，花落如雨。另外兩、三人在樹(shù)下拉開(kāi)地布收拾花朵，在桂花園中進(jìn)行第一次篩花，汰除一并打落的枝葉。

?點(diǎn)擊視頻，觀看三聯(lián)愛(ài)茶·桂花烏龍茶的制作故事

打花？太殘忍了吧！莊園主人葉先生說(shuō)，桂花是“小姐的命、丫鬟的身”?；緛?lái)臨之前要好聲好氣地伺候著，盼著她長(zhǎng)好、長(zhǎng)大，才能開(kāi)出滿(mǎn)樹(shù)嬌滴滴的桂花。但是，當(dāng)她開(kāi)滿(mǎn)花時(shí)又必須狠狠地打，一方面是把花打落，可以用來(lái)做桂花膏、桂花茶；另一方面則是打落殘枝病條和蟲(chóng)害，讓她得以持續(xù)健康生長(zhǎng)。原來(lái)，“打花”非但不粗暴，還是幫桂花樹(shù)“續(xù)命”的法門(mén)之一。

雨夜花雖美，卻不能用來(lái)做茶

拿來(lái)窨花的茶，香氣必須清純不雜，也不能過(guò)度焙火，以免影響到吸香的效果。茶葉其實(shí)是一種“疏松多孔性物質(zhì)”，在干燥的狀態(tài)下有大量毛細(xì)管存在，具有較強(qiáng)的吸附能力。焙火太過(guò)、甚至傷火的茶，吸香效果銳減，即使吸進(jìn)了花香，表現(xiàn)出來(lái)的也是一種很怪異、雜著火氣的花香，難以令人愉悅。

茶花交融，均勻拌和茶葉和新鮮桂花，促使茶葉吸收桂花香。茶葉吸香的過(guò)程是顯然可見(jiàn)的——初拌和時(shí)，星星點(diǎn)點(diǎn)的朱紅丹桂漫布于墨綠色的茶葉當(dāng)中，紅、綠兩色互補(bǔ)、相映，仿如晴朗夜空中的繁星點(diǎn)點(diǎn)，十分好看。而一個(gè)小時(shí)后，丹桂開(kāi)始萎縮、變色，原本鮮紅的色澤漸漸黯淡，茶葉則泛濕、軟化，開(kāi)始帶有些淡淡的桂花香。

?用來(lái)制作桂花烏龍的花是一種橙紅色的丹桂，來(lái)自福建浦城，毗鄰武夷山?；瑒?dòng)了解更多制茶工序。

丹桂的花期每年僅有三日，一般在農(nóng)歷九月中下旬、氣溫驟降時(shí)才開(kāi)花。然而，當(dāng)浦城氣溫驟降、丹桂盛開(kāi)之際，也是浦城風(fēng)雨飄搖之時(shí)。雨夜花雖美，卻不能用來(lái)做茶。雨天的桂花水汽太重，香氣不澄澈，拿來(lái)窨茶只會(huì)帶給茶葉水悶氣，花香卻未見(jiàn)得能提升多少。

丹桂雙熏，茶花交融

幸好，今年我們請(qǐng)來(lái)國(guó)營(yíng)沙縣茶廠的老廠長(zhǎng)劉昌華先生操刀，提早一日到浦城看花、打花，在劉廠長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)下，一次將窨茶所需的桂花備足，巧妙地避開(kāi)第二日以后的雨水花。不知道為什么，今年做桂花茶的人比往年多，浦城的丹桂變得十分緊俏。但提早一日到場(chǎng)打花的人卻沒(méi)多少，反而是隔日到場(chǎng)收花做茶的居多——雨夜花。

丹桂雙熏，從第一次窨花到最終烘干，只用了短短的48小時(shí)，工序十分簡(jiǎn)單。茶葉窨制完成后，再經(jīng)過(guò)一次低溫烘焙，剔除窨制過(guò)程中留下的雜味，一泡美美的桂花烏龍就完成啦！

做一泡桂花烏龍竟如此簡(jiǎn)單，只要有氣味協(xié)調(diào)、不奪桂花香又甘甜怡人的烏龍茶茶坯，加上不帶雨水的新鮮丹桂，輔以簡(jiǎn)單的干燥裝置就能完成。不妨試試？

2016年，《三聯(lián)生活周刊》內(nèi)部孵化了一個(gè)小項(xiàng)目：三聯(lián)愛(ài)茶。在現(xiàn)代茶文化與新生活理念相結(jié)合當(dāng)下，我們將以健康好茶為標(biāo)準(zhǔn)為讀者提供好喝的中國(guó)味道。

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四：烏龍茶怎么做的全過(guò)程

1、鮮葉2、采摘3、曬青4、涼青5、搖青6、炒青7、速包8、包揉9、打散10、烘干11、成品

包揉打散要經(jīng)過(guò)n次重復(fù)交替。烘干也不是一次完成，并且為了保證成品茶的顆粒狀，烘干還需定型。同時(shí)，在加工過(guò)程中，力道的輕重、時(shí)間的長(zhǎng)短、通風(fēng)通氣、濕度溫度都要合理掌握，再加上速包這個(gè)力氣活，師傅們真是非常辛苦，準(zhǔn)要熬夜通宵哦。呵呵，大家在家里美美地享受香茶的時(shí)候，一定不知道這些背后的故事吧？哈哈

當(dāng)然，工序看起來(lái)似乎簡(jiǎn)單，其實(shí)不然。從鮮葉采摘，到成品茶出來(lái)大約要經(jīng)歷四五十個(gè)小時(shí)。并且每道工序都要經(jīng)過(guò)反復(fù)進(jìn)行。如曬青要不斷翻拌，曬青涼青要不斷交替，搖青

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