嶗山手工紅茶的價(jià)格是多少嶗山紅茶制作工藝

嶗山手工紅茶，作為山東省的一大特色，因其獨(dú)特的風(fēng)味而備受贊譽(yù)。然而，這種珍貴的茶葉究竟以怎樣的價(jià)格面世呢？可以說(shuō)，嶗山手工紅茶的價(jià)格并不菲。由于其制作工藝繁瑣細(xì)致，采摘過(guò)程嚴(yán)格，每一片茶葉幾乎都是人工手工采摘、修剪及精心擺放的，因此花費(fèi)了大量的人力、物力。這也是導(dǎo)致其價(jià)格高昂的主要原因。加之嶗山地處海拔高，氣候濕潤(rùn)，且富含豐富的礦物質(zhì)，茶葉品質(zhì)得以更好地保持與提升，從而使得嶗山手工紅茶的價(jià)格進(jìn)一步攀升。盡管如此，許多茶葉愛(ài)好者依然樂(lè)于購(gòu)買這款茶葉，因?yàn)樗碇綎|的茶文化與工藝的獨(dú)特之處。無(wú)論價(jià)格如何，嶗山手工紅茶始終是茶葉市場(chǎng)中的一顆明珠，值得品嘗和研究。

一：嶗山手工紅茶的價(jià)格是多少

二：嶗山紅茶手工制茶

、在等級(jí)上，嶗山茶可以分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)這四個(gè)等級(jí)。特級(jí)茶品質(zhì)最佳，聞起來(lái)有豌豆香，沖泡后的茶湯碧綠，鮮艷亮麗。一、二兩級(jí)茶品聞起來(lái)栗香湯色明亮，呈黃綠色。三級(jí)茶品質(zhì)相對(duì)較差，要求味道純正，湯色黃亮就可。

2、農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)上，嶗山茶的催芽肥要在三月中旬時(shí)施肥，施基肥的施肥時(shí)間是在十月中旬的時(shí)候。在殺蟲(chóng)的農(nóng)藥選擇上也要選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥，不符合標(biāo)準(zhǔn)的絕對(duì)不允許使用。

3、在種植過(guò)程中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中也有對(duì)其進(jìn)行規(guī)定。其中茶樹(shù)的高度要求要控制在45—75厘米之間，覆膜的茶田要從春分左右開(kāi)始兩頭通風(fēng)等.

三：嶗山紅茶制作工藝

五大門(mén)派混戰(zhàn)重排茶葉座次

普洱、龍井、鐵觀音、武夷山紅茶與嶗山綠茶稱霸茶桌本地茶穩(wěn)居中端市場(chǎng)

中秋臨近，一年中最激烈的茶葉大戰(zhàn)正在上演。

南方茶整體占八成市場(chǎng)

盡管島城市民對(duì)嶗山茶大多有著深厚的感情，但由于嶗山茶產(chǎn)量有限，南方茶系在青島仍然牢牢占據(jù)霸主地位。昨日，

鐵觀音霸主地位被取代

以前，青島南方茶的霸主毫無(wú)疑問(wèn)是鐵觀音。對(duì)鐵觀音而言，秋茶品質(zhì)當(dāng)數(shù)最好，因?yàn)榍锊璧南銡獗却翰枰吆芏啵@正是人們所說(shuō)的鐵觀音的“秋香”。不過(guò)，在茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，以往鐵觀音秋茶獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的市場(chǎng)格局正在逐漸改變，紅茶、大紅袍、黑茶等茶類的熱銷分流了鐵觀音市場(chǎng)。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶表示，茶葉的消費(fèi)熱點(diǎn)正在轉(zhuǎn)移。在茶葉消費(fèi)領(lǐng)域經(jīng)歷了從以鐵觀音為代表的烏龍茶熱、以普洱茶為代表的普洱熱，以及現(xiàn)在正在流行的紅茶、安化黑茶熱，這些茶類蠶食了不少鐵觀音市場(chǎng)。2013年，安溪鐵觀音產(chǎn)量增加，毛茶收購(gòu)價(jià)有所下跌，零售市場(chǎng)上，同樣品質(zhì)往年能賣300多元一斤的茶，如今只能賣260元/斤左右；220元一斤的，如今只要180元/斤，價(jià)格總體下降約15%。

另類特色普洱茶走紅

白茶黑茶受市場(chǎng)追捧

除了傳統(tǒng)的紅茶、綠茶等茶葉品種外，還有一些新興茶葉品種也分食著青島茶葉市場(chǎng)這塊大蛋糕。近年來(lái)，全國(guó)茶葉市場(chǎng)就一直在不斷地推陳出新。鳳凰單樅、昆侖雪菊等口味較為獨(dú)特的茶葉品種爭(zhēng)相登場(chǎng)，但卻都在風(fēng)靡一時(shí)之后又銷聲匿跡。自去年以來(lái)，白茶和黑茶作為青島茶葉市場(chǎng)的新生力量涌現(xiàn)出來(lái)。今年中秋節(jié)，許多消費(fèi)者選擇白茶和黑茶作為走親訪友的伴手禮。單從外觀上看，白茶的葉子上凸顯出淡淡的白色，并且根據(jù)白色分布的不同決定茶葉的品質(zhì)，被處理成散裝或茶餅的形式銷售。黑茶則完全呈烏黑的顏色，多被制作成茶磚銷售。其價(jià)位則根據(jù)茶葉的品質(zhì)而定，從50元到數(shù)百元不等。簡(jiǎn)月妹介紹，這些剛剛推出到市場(chǎng)上的茶葉，不少愛(ài)茶人會(huì)出于好奇的心態(tài)品嘗。但能否真正流傳開(kāi)來(lái)，還要經(jīng)過(guò)時(shí)間的檢驗(yàn)。

教你如何選秋茶

秋茶和春茶、夏茶有什么不同，專家說(shuō)，可以“干濕雙看”來(lái)分辨。

干看，主要從干茶的色、香、形上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶色澤烏潤(rùn)，茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，則是春茶；凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤(rùn)，茶葉輕飄松寬，嫩梗寬長(zhǎng)，且紅茶、綠茶條索松散，珠茶顆粒松泡，香氣稍帶粗老，則是夏茶；凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，則是秋茶。

濕看，是對(duì)茶葉進(jìn)行開(kāi)湯審評(píng)，作為進(jìn)一步判斷。凡茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇，綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色艷現(xiàn)金圈，茶葉葉底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多者，為春茶；凡茶葉沖泡后，下沉較慢，香氣稍低，綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉，紅茶滋味較強(qiáng)欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮，茶葉葉底薄而較硬，對(duì)夾葉較多者，為夏茶；凡茶葉沖泡后香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多者，為秋茶。

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四：嶗山紅茶制作過(guò)程

紅茶基本工藝是萎調(diào)、揉捻（揉切）、發(fā)酵、干燥四道工序。

紅茶開(kāi)始創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿。兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物①，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。

?紅茶，以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切）。發(fā)酵。干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名。

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