六安瓜片什么味道

六安瓜片什么味道的？我想大部分人都會(huì)說“苦”，因?yàn)檫@種茶的苦味主要來自于茶葉中的咖啡堿，所以很多人喝了之后都會(huì)感覺苦澀難耐。不過，如果你嘗過一次，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種茶真的很好喝，而且還有一股淡淡的清香。”那么，為什么會(huì)有這種說法呢？今天我們就來聊一聊這個(gè)話題。首先，我們來看一下，這種茶的制作方法。其實(shí)，這種茶就是我們平時(shí)喝的綠茶，也就是大家常說的龍井茶。

馳名中外的安徽綠茶——六安瓜片開始受到越來越多的茶客的追捧和喜愛。

六安瓜片茶

然而，很多茶友卻發(fā)現(xiàn)，近年來通過網(wǎng)購平臺(tái)購買的六安瓜片茶不像自己以前購買的香氣濃郁，色澤也發(fā)暗。

很多人抱怨，六安瓜片茶味道變淡了，或者對(duì)六安瓜片十大名茶的稱謂產(chǎn)生懷疑。

來看一下當(dāng)?shù)亓膊柁r(nóng)介紹，為什么你買的六安瓜片茶不香？為什么你買的六安瓜片茶香氣不濃郁？六安瓜片茶色澤發(fā)暗是怎么回事？

六安瓜片干茶

據(jù)老茶農(nóng)介紹，目前市場(chǎng)上的六安瓜片有部分存在香氣低、色澤暗的現(xiàn)象，這主要是干度不足造成的。

如果鮮葉采回來立即進(jìn)行炒制，沒有攤放，造成干茶青氣過重，香氣不足，如果是陰雨天采的鮮葉，就會(huì)易造成干茶色澤發(fā)暗。

如何避免這種現(xiàn)象出現(xiàn)呢？六安老茶農(nóng)給出兩點(diǎn)建議：

一是茶葉采摘回來后，應(yīng)放在竹簸中攤放，厚度約5 cm左右，晴天無露水?dāng)偡?2~3 h，陰雨天鮮葉攤放4~5 h。待鮮葉變軟，青草氣散發(fā)了，有清香顯現(xiàn)時(shí)即可炒制。

六安瓜片拉老火工藝

二是用木炭火進(jìn)行拉老火，要求火溫高，火勢(shì)猛，木炭燒旺、燒勻，每籠投葉 3~4 kg，由二人抬烘籠烘 2~3 s，抬下翻茶，快速連續(xù)翻烘，烘至葉片綠中帶霜即可下烘，這對(duì)形成六安瓜片特殊的色、香、味起著重要作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/60260.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 普洱茶一般多少錢一斤

下一篇: 大紅袍茶哪家的好