大紅袍茶哪家的好

大紅袍茶哪家的好

大紅袍茶哪家的好？我們一起來(lái)看看吧！大紅袍茶是武夷巖茶中的極品，也是中國(guó)十大名茶之一。它的制作工藝非常復(fù)雜，采摘、萎凋、揉捻、干燥、烘焙等都有嚴(yán)格的要求。大紅袍茶的外形條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)，香氣高銳持久，滋味醇厚鮮爽，湯色紅艷明亮，葉底嫩勻成朵。因此，大紅袍茶被稱中國(guó)十大名茶”之一。目前，福建武夷山正在申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。這也是我國(guó)第一個(gè)世界自然與文化雙遺產(chǎn)。

丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

看到一個(gè)提問(wèn)。

“快到中秋了，想買(mǎi)點(diǎn)茶送禮，請(qǐng)問(wèn)大紅袍、金駿眉、正山小種哪個(gè)會(huì)更高檔？”

什么，比高檔？這可難辦了。

因?yàn)樵诓煌搜劾铮邫n茶的概念并不相同。

有人以外形細(xì)芽嫩葉為貴。

按這樣算，這輪肯定是金駿眉勝出了。

因?yàn)榇蠹t袍身為開(kāi)面采的巖茶，其貌不揚(yáng)，既無(wú)嫩葉，更無(wú)嫩芽。

有人以包裝精美高檔為貴。

這就簡(jiǎn)單了，不管是什么茶，只要買(mǎi)個(gè)高檔的茶葉禮盒，瞬間就能包裝出高大上的身份。

還有人以價(jià)格高為貴。

不過(guò)黃金有價(jià)，玉無(wú)價(jià)，茶亦無(wú)價(jià)。

依靠茶葉估價(jià)來(lái)判斷是否高檔，此題無(wú)解。

從貨真價(jià)實(shí)保真角度看，產(chǎn)自桐木，要采數(shù)萬(wàn)顆桐木菜茶芽頭為原料制成的金駿眉，稱得上是茶中貴族。

比拼配大紅袍、正山小種價(jià)格高出許多。

但用金駿眉vs母樹(shù)大紅袍，前者只能說(shuō)身價(jià)高，后者卻是停采多年，有市無(wú)價(jià)，堪比半壁江山。

再說(shuō)，大紅袍是巖茶，屬于烏龍茶，金駿眉和正山小種卻是紅茶。

它們仨之間不屬于同一陣營(yíng)，何談絕對(duì)可比性。

不過(guò)中秋送禮適合送什么茶，倒是值得琢磨一二。

《2》

金駿眉雖好，但要送對(duì)人。

紅茶里，金駿眉為什么好？這已經(jīng)不用多說(shuō)了。

它的產(chǎn)區(qū)生態(tài)好，以桐木村為核心產(chǎn)區(qū)，范圍包括在武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。

它的土壤條件好，桐木當(dāng)?shù)厣礁吡置堋Ｖ脖回S富，多原始林，土壤松軟又透氣。

它的水源條件好，地處武夷山高處，是九曲溪的源頭地，當(dāng)?shù)氐纳饺莶?，水質(zhì)能秒殺一眾大牌礦泉水。

它的茶樹(shù)種群資源豐富，是菜茶生長(zhǎng)樂(lè)園，是武夷菜茶重要組成。

它的采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，只取春季飽滿嫩芽，而芽頭正是茶樹(shù)養(yǎng)分精華。

它的香氣清雅靈動(dòng)，擁有花香、果香、蜜香綜合的香氣。

它的茶味鮮醇甘爽，論鮮醇程度，遠(yuǎn)勝其它紅茶。

它的韻味獨(dú)到，回甘生津，清涼明顯，擁有典型的桐木高山韻。

一言概之，只要確保產(chǎn)區(qū)真實(shí)，工藝到位，金駿眉的茶味可圈可點(diǎn)，挑不出一丁半點(diǎn)不適合送禮的理由。

但現(xiàn)實(shí)情況是，市面上的金駿眉，良莠不齊。

借用身邊朋友的金句，“便宜的金駿眉不敢喝，真正的金駿眉又喝不起。”

桐木高山所產(chǎn)的金駿眉，市場(chǎng)均價(jià)過(guò)萬(wàn)，遠(yuǎn)非那些幾十塊一大包的便宜金駿眉可比。

至于說(shuō)“喝不起”的話題，就得看個(gè)人理解了。

少量入手一泡、兩泡，感受金駿眉的真正風(fēng)采魅力，未嘗不可。

過(guò)中秋，一年等一回。

佳節(jié)難得，自然要有重量級(jí)的好茶相伴。

買(mǎi)茶送禮的話，若不是真貨，沒(méi)有送禮的必要。

另外，金駿眉雖好，送禮時(shí)得找準(zhǔn)對(duì)象。

若對(duì)方不懂茶、不愛(ài)茶、平時(shí)也很少認(rèn)真泡茶。

送一盒好茶過(guò)去，未免是明珠暗投。

《3》

正山小種送禮，是穩(wěn)妥牌。

茶圈內(nèi)，綠茶和紅茶屬于大宗茶葉的代表。

產(chǎn)量高，受眾廣。

不論平時(shí)是否愛(ài)喝茶，大多數(shù)人都不會(huì)嫌棄紅茶的風(fēng)味。

因?yàn)橹撇杓庸r(shí)，紅茶經(jīng)歷了較高程度的發(fā)酵。

茶香是甜美的，花香、果香、甜香等，是紅茶基礎(chǔ)香型。

茶味是柔和的，水入口，香香的，柔柔的，滑滑的。

沖泡難度也不高。

雖說(shuō)，泡紅茶最好是用白瓷蓋碗。

但休閑時(shí)分喝茶，用茶壺泡、一人壺泡、玻璃杯泡紅茶，也能享受到不錯(cuò)風(fēng)味。

紅茶里，正山小種是世界紅茶鼻祖。

稱得上是老牌紅茶貴族，資歷深，茶圈內(nèi)認(rèn)可度高，有口皆碑。

選正山小種去送禮，不論怎么看都很“穩(wěn)”。

和金駿眉相比，正山小種的價(jià)位會(huì)更親民。

而正山小種的原料，同樣以桐木高山為原料，生態(tài)極佳。

茶葉圈子里，不是所有紅茶都能叫做正山小種。

得符合正山（產(chǎn)地）+小種（樹(shù)種）兩大前提才行！

《4》

巖茶圈內(nèi)，有著這樣的說(shuō)法。

“自己喝水仙，請(qǐng)人喝肉桂，送禮就送大紅袍?！?/p>

這句順口溜，朗朗上口。

至于是否有可行性，得看個(gè)人理解。

醇不過(guò)水仙，水仙的茶味特點(diǎn)，用一個(gè)“醇”字足以完美概括。

武夷巖茶，重水求香。

比起追求香氣，湯感表現(xiàn)才是重頭戲。

喝巖茶多年后，老茶客們肯定會(huì)愛(ài)上水仙的醇。

平日選口糧茶時(shí)，水仙的“翻牌子”概率自然會(huì)更高。

肉桂嘛，不論待客還是自己喝，都很適合。

因?yàn)槿夤鹈麣夂艽?，這幾年正處在高速發(fā)展的風(fēng)口。

福州這樣的巖茶消費(fèi)重鎮(zhèn)，每到逢年過(guò)節(jié)，肉桂出現(xiàn)在茶桌上的見(jiàn)面率很高。

世人言柳永，凡有井水飲處，皆能歌柳詞。

而茶客言肉桂，近些年，凡有茶桌處，必能摸出幾泡肉桂，這一早已不是新鮮事。

至于大紅袍嘛，近些年的江湖地位比較尷尬。

它是巖茶界老牌貴族，知名度高。

外省一帶哪怕大家沒(méi)聽(tīng)過(guò)武夷巖茶，但對(duì)大紅袍多多少少會(huì)有所耳聞。

選巖茶送禮，提上兩盒花香/果香大紅袍，再簡(jiǎn)單省事不過(guò)。

不過(guò)據(jù)麻花觀察，從福州到廈門(mén)，從閩東到閩北。

近些年過(guò)節(jié)送禮時(shí)，大家會(huì)更青睞選肉桂。

《5》

前面那句順口溜，近些年呈現(xiàn)簡(jiǎn)化趨勢(shì)。

原來(lái)版本是“水仙自己喝，肉桂用來(lái)待客，大紅袍適合送禮?！?/p>

而近些年悄然之間，變成了這一版本“水仙留著自己喝，肉桂適合送禮?！?/p>

之前在武夷山，曾聽(tīng)過(guò)茶農(nóng)這樣調(diào)侃。

“慧苑老叢水仙留著自己喝，牛欄坑肉桂適合送禮?！?/p>

奇怪，難道是因?yàn)槿夤鸶茫?/p>

未必見(jiàn)得，只不過(guò)在知名度上，近些年肉桂的勢(shì)頭更強(qiáng)勁。

話說(shuō)回來(lái)，不論正山小種和金駿眉，還是水仙、肉桂、大紅袍。

前面提到的這些茶，它們之間“賽道”不同。

不同種類的茶，只存在特色區(qū)別，沒(méi)有絕對(duì)高下之分。

務(wù)實(shí)起見(jiàn)，買(mǎi)茶送禮不應(yīng)該只看名氣。

選對(duì)香氣好、滋味好的實(shí)力好茶，更能體現(xiàn)自己的誠(chéng)意！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫(xiě)手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫(xiě)超過(guò)4000多篇原創(chuàng)文章。

大紅袍是武夷山最好茶？

　大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢(qián)、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。
　大紅袍之所以特別引人關(guān)注，不僅因?yàn)樯裨捰腥ぃ驗(yàn)槭冀K十分神秘。它的神秘，首先在于它的稀貴。歷史上的大紅袍，本來(lái)就少，而如今公認(rèn)的大紅袍，僅是九龍窠巖壁上的那幾棵。滿打大紅袍滿算，最好的年份，茶葉產(chǎn)量也不過(guò)幾百克。自古物以稀為貴。這么少的東西，自然也就身價(jià)百倍。民國(guó)時(shí)一斤就值64塊銀元，折當(dāng)時(shí)大米4000斤。前幾年，有九龍窠大紅袍茶拿到市場(chǎng)拍賣(mài)，20克竟拍出15.68萬(wàn)元的天價(jià)，創(chuàng)造了茶葉單價(jià)的最高紀(jì)錄！這么稀貴的茶葉，尋常百姓哪得一見(jiàn)，更不用說(shuō)品賞了。事實(shí)上，大紅袍自從它為世人所知，就一直以“貢茶”的身份而蒙著一層光環(huán)。可是，大紅袍究竟是否做過(guò)“貢茶”？歷史上武夷茶曾經(jīng)被列為貢茶，是現(xiàn)在有據(jù)可查的是位于九曲溪畔的御茶園之茶，從未有過(guò)位于九龍窠的貢茶。確認(rèn)大紅袍的時(shí)間，最早不過(guò)1927年。1927年時(shí)是孫中山，之后是蔣介石；49年以后，便是毛主席了。孫中山蔣介石是否受過(guò)大紅袍不得而知。解放后崇安地方政府倒是給毛主席送過(guò)?？上У氖?，毛主席并不喜歡，據(jù)說(shuō)還下了專門(mén)指示，今后不要再送。盡管如此，人們還是固執(zhí)地認(rèn)為它是受過(guò)御封的“貢茶”。既然是貢茶，那就得管好看好。據(jù)武夷山的一些人說(shuō)，早在國(guó)民黨時(shí)代，大紅袍就有兵看守；解放初，也有軍人看守過(guò)，最多時(shí)曾有一個(gè)排的兵看守。前不久，還有一篇文章，記述當(dāng)年一位看守過(guò)大紅袍的老兵，從北方來(lái)武夷山故地重游的動(dòng)人故事。幾棵小小的茶樹(shù)，竟要政府派兵看守。這在中國(guó)，恐怕是絕無(wú)僅有的了。就連名氣比大紅袍大的多的西湖龍井御封十八棵母樹(shù)，還沒(méi)有這種殊遇呢。國(guó)民黨政府何時(shí)何地派兵守大紅袍，未見(jiàn)任何史料。倒是蔣介石到過(guò)武夷山，至今天游頂上留有遺墨牌坊，也許是為了保護(hù)蔣介石安全，在九龍窠設(shè)過(guò)崗哨？解放后的相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，景區(qū)包括大紅袍在內(nèi)的原寺產(chǎn)，統(tǒng)統(tǒng)劃歸附近的勞改農(nóng)場(chǎng)管理。于是便常有武警在九龍窠走動(dòng)。這就是派兵守茶的由來(lái)。不過(guò)，是否有兵看守，并不重要。許多年來(lái)，大紅袍的的確確一直有人守著。直到今天，仍然有一家人長(zhǎng)住在那里專門(mén)看管。平時(shí)有人不用說(shuō)，采摘制作時(shí)，茶葉局的領(lǐng)導(dǎo)必定親自到場(chǎng)監(jiān)督；制好的茶葉，必須專人保管，使用時(shí)，每一片茶葉都必須縣長(zhǎng)批準(zhǔn)。原武夷山市茶科所所長(zhǎng)陳德華回憶，1964年，有位在省茶科所工作的同學(xué)來(lái)要大紅袍茶苗，是拿了省領(lǐng)導(dǎo)的批條才準(zhǔn)許剪走5根穗條的。這樣嚴(yán)密的管理幾棵茶樹(shù)，恐怕又可以創(chuàng)造一個(gè)吉尼斯紀(jì)錄了，大紅袍能不神秘嗎？

大紅袍茶

大紅袍

茶中狀元，武夷茶王

每天了解一款茶

簡(jiǎn)單介紹

大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，屬于六大茶類中的鳥(niǎo)龍茶，為歷史名茶，是烏龍茶中的極品。

品質(zhì)特征

外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，湯色橙黃明亮，香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

沖泡建議

茶水比：

1:20

水溫：

100℃

沖泡時(shí)間：10杪左右

適宜器皿：蓋碗、茶壺

沖泡次數(shù)：7泡左右

主要產(chǎn)地核心產(chǎn)地在福建省南平市武夷山的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地，稱為三坑兩澗。關(guān)鍵詞：烏龍茶，武夷巖茶，福建，半發(fā)酵，性平和。

天福茗茶雅韻大紅袍好喝嗎

答案:好喝，天福茗茶雅韻大紅袍茶葉的主要成分有氨基酸、生物堿和茶多酚。氨基酸，具有鮮爽味是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份；生物堿中的主要成分咖啡堿，也稱咖啡因，具有苦味，也是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。表面上看，甘滑要比苦澀好，青澀顯得稚嫩，不夠流暢，但深里看，在更高一個(gè)層次上，又反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)了，苦盡甘來(lái)，澀化生津！

大紅袍最有名的產(chǎn)地是哪兒？

大紅袍最有名的產(chǎn)地是福建武夷山。

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。

擴(kuò)展資料：

大紅袍是用無(wú)性繁育的，福建省許多無(wú)性系茶樹(shù)品種一樣，親本的優(yōu)點(diǎn)能遺傳而不變異，武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，未聽(tīng)說(shuō)有變異或其他反?，F(xiàn)象，而且發(fā)展純種大紅袍的時(shí)間并不長(zhǎng)，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數(shù)之分

位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個(gè)品系，6株茶樹(shù)，不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。

中國(guó)茶界權(quán)威著作《中國(guó)名茶志》，巖茶泰斗姚月明主編的福建卷記載，北斗及九龍窠的于60年代末均曾于衰老茶樹(shù)上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的稱北斗一號(hào)，九龍窠的稱北斗二號(hào)，十余年試制結(jié)果，均證明制優(yōu)率極高，香氣滋味極受贊賞，現(xiàn)已較大量繁殖栽種于武夷不同山巖。

純種大紅袍：指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)。

商品大紅袍：指母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍。每個(gè)品系也都是用無(wú)性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。

參考資料來(lái)源：百度百科-大紅袍

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