那種安化黑茶好喝的感覺,這種茶是我們中國傳統(tǒng)的一種茶,在很多地方都有生產(chǎn),安化黑茶的制作工藝非常復(fù)雜,所以在我們國家的很多地方都有生產(chǎn),而且安化黑茶的價格也不是很貴,一般都是十幾塊錢一斤,但是在日本卻賣到了上百元一斤,這是為什么呢?難道是因為日本人比較喜歡喝茶嗎?其實并不是。
黑茶買哪傳統(tǒng)的安化黑茶分為三磚三尖一花卷,既包括了茯磚、黑磚、花磚;天尖、貢尖、生尖;千兩、百兩、十兩等;但現(xiàn)在隨著市場的需求,主要常見的產(chǎn)品是茯磚、天尖、千兩、百兩、十兩;還有一些創(chuàng)新便于沖泡和攜帶的小沱茶、小圓餅茶等。對于這幾款茶品來說,哪種茶最好喝,其實這還是要看個人喜好的。
茯磚、天尖、千兩每款茶有自己的特色,茶品所用原料不同、制作工藝不同、口感也有一定的差異。
天尖茶的原料相對于茯磚和千兩茶來說等級要好一些,一般采用頭批春茶的嫩葉精制而成,如香木海的芙蓉天尖,其不像其它類黑茶是緊壓茶,天尖一般為散茶,條索整齊肥壯,芳香馥郁,葉色黑褐油潤;口感清香甘甜、醇和柔滑、獨具韻味;葉底肥厚有光澤,柔韌度好,有彈性。
天尖茶在古時被作為貢茶供皇親貴族飲用,一般平民百姓是喝不到的。
茯磚茶的千兩茶在現(xiàn)在來說原料上基本差異不大,但制作方式的不同,讓兩者的口感有很大的區(qū)別。
茯磚茶舊稱“湖茶”,因在伏天加工,故稱“伏磚茶”,其藥效似土茯苓,被稱為“茯茶”或“福茶”。
茯磚的獨特來自“金花”,在制作過程中有一個特定的“發(fā)花”過程,使得它的口感和功效變得與眾不同,茯磚茶一般磚體黃褐色,磚身稍松,打開磚內(nèi),“金花繁茂”,色金黃,顆粒大;香氣純正,有“菌花”香;滋味醇和,色橙黃透亮;葉底黑褐尚勻。
千兩茶是每支凈重古稱1000兩,即 “一斤十六兩”;核算現(xiàn)在是72.5斤,千兩茶最后干燥采用在自然條件下“日曬夜露”,自行發(fā)酵、干燥,所謂“吸天地之靈氣、納日月之精華”,使其具有特別的香氣和滋味??梢蚤L期存放,陳放越久,品味越佳。種好,那種黑茶好喝?
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