黃顏色的茶葉是什么茶

黃顏色的茶葉是什么茶，是不是綠茶？其實(shí)這個(gè)問題很簡單，因?yàn)榫G茶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷牟枞~，也是大家最熟悉的茶葉之一。那么黃顏色的茶葉是什么茶呢？這種茶葉就是普洱茶。普洱茶的主要成分是云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵而成的茶葉。這種茶葉在沖泡之后，湯色金黃，香氣濃郁，，入口醇厚，回甘持久，口感非常好。而且普洱茶還有降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老等功效，深受人們的喜愛。

綠茶放久了為什么會(huì)變黃，變黃之后還能喝嗎？

綠茶會(huì)變成黃色，主要是受光照、氧化、濕熱等因素影響，葉綠素分解后，色澤變黃。

常溫下:一般可存放3個(gè)月左右，3個(gè)月以上輕微發(fā)黃，6個(gè)月后發(fā)黃速度加快。

高溫:一般貯存1個(gè)月左右，就開始大范圍發(fā)黃。

鐵罐儲(chǔ)存:放入冰箱冷藏、冷凍，可以保存12至18個(gè)月，超過18個(gè)月后開始變黃。

塑料袋儲(chǔ)存:這種方式會(huì)加速茶葉氧化，一般2~3個(gè)月后茶葉開始變黃。

綠茶變黃的原因

第一：存儲(chǔ)環(huán)境

茶葉的貯藏條件為低氧，綠茶是茶葉中的茶多酚含量最高的，其中茶多酚和維生素C在有氧條件下會(huì)直接氧化而變質(zhì)，所以綠茶的貯存容器應(yīng)密封，確保在無氧狀態(tài)貯存。

第二：溫度

溫度越高，茶葉中化學(xué)成分的反應(yīng)越快。一般來說，溫度每升高10℃，茶色的褐變速度會(huì)加快3-5倍。

綠茶在0℃-10℃范圍內(nèi)，能長時(shí)間的保持原色。通常在5℃以下為佳，放在冰箱冷藏就可以了。

第三：避免陽光照射

茶葉在紫外線的照射下，其所含色素和酯類物質(zhì)能產(chǎn)生光氧化反應(yīng)，產(chǎn)生一股兒日曬的味道。從而影響茶葉的香氣和色澤。

綠茶變黃了還能喝嗎？

當(dāng)綠茶變黃時(shí)，還能否飲用，這個(gè)問題取決于茶葉本身有沒有變質(zhì)。

綠茶的顏色一般是綠色、翠綠色、碧綠色和黃綠色。如果發(fā)黃嚴(yán)重，有霉味，且湯汁渾濁，則不建議繼續(xù)飲用。

儲(chǔ)存綠茶的方法

1. 對(duì)于短時(shí)間內(nèi)(3個(gè)月)就能喝完的綠茶，可以選擇常溫陰涼處存放。用鋁箔袋、牛皮紙袋、錫罐等容器將綠茶包裝好，密封，存放在陰涼處。

2. 對(duì)于不能在短時(shí)間內(nèi)喝完或需要保鮮的綠茶，可以用鋁箔袋包裝，擠出多余的氧氣并密封，然后放入錫蓋中，最后放入冰箱儲(chǔ)存即可。

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