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濃茶濃度在多少以上正常濃茶多少算濃

品茶 2023-12-03 23:24:19

濃茶 濃度在多少以上正常

?這個(gè)問(wèn)題很多人都不知道,今天就給大家解答一下
。一般來(lái)說(shuō)
,普洱茶的最佳沖泡時(shí)間是3-5分鐘,也就是說(shuō)
,如果你想喝一杯好茶
,那么泡時(shí)間至少要控制在3分鐘以內(nèi)
。那么
,究竟什么時(shí)候喝最好呢?下面我們一起來(lái)看看吧
。普洱茶的最佳沖泡時(shí)間是3-5分鐘,也就是說(shuō)
,如果你想喝一杯好茶
,那么就要掌握好這個(gè)時(shí)間。那么
,具體該怎么做呢?接下來(lái)
,我們就一起來(lái)看看吧

一:濃茶 濃度在多少以上正常

平時(shí)跟茶友交流的時(shí)候,總能聽(tīng)到別人說(shuō)

,我喜歡喝濃茶,或者我喜歡口味濃一點(diǎn)的
。所謂濃茶
,其實(shí)并沒(méi)有一個(gè)完全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)
。因?yàn)槭廊饲f(wàn)
,每個(gè)人對(duì)茶葉的要求和喜好,并不完全相同
,由此也造成每個(gè)人喝茶的習(xí)慣和對(duì)口感的要求不同

如果非要給濃茶一個(gè)量化的標(biāo)準(zhǔn)

,大概就是茶葉的內(nèi)質(zhì)浸出物析出超過(guò)了正常的范疇
。比如說(shuō),正常我們一杯紅茶
,用110毫升的蓋碗沖泡,投茶量在4~5克是正常標(biāo)準(zhǔn)
,如果超過(guò)5克
,沖泡出來(lái)的茶湯就顯得比較濃
。如果是普洱茶
,尤其是生普
,同樣是110毫升的蓋碗,投茶量在8克左右最合適
,超過(guò)的話
,茶湯也會(huì)變濃
。濃茶給人的感覺(jué)是茶葉放的太多
,茶湯比較濃厚,口感失去清甜回甘
,轉(zhuǎn)而帶苦偏澀。

那么茶葉為何會(huì)發(fā)生浸出物過(guò)多的現(xiàn)象呢

?除了投茶量這個(gè)重要因素以外
,還有以下這幾點(diǎn),也會(huì)影響到茶湯的濃度變化
,導(dǎo)致變成濃茶。

第一

,沖泡的時(shí)間
。在綠茶沖泡時(shí),我們一般提倡熱水沖泡2~3分鐘后飲用
,即使使用玻璃杯沖泡,長(zhǎng)期浸泡
,問(wèn)題也不會(huì)太大
。但是像烏龍茶、紅茶
、黑茶等發(fā)酵茶類,由于工藝的特殊性
,導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出變得更加容易
。如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡,會(huì)造成茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放過(guò)多
,從而使得茶湯濃釅

第二

,沖泡的方法
。從本質(zhì)上來(lái)講
,不同茶葉的沖泡方式是不同的
。比如說(shuō)綠茶可以用玻璃杯沖泡,但紅茶
、黑茶等用玻璃杯的話
,效果就很不好
,一般采用蓋碗
、紫砂壺等。像老白茶和普洱
,甚至可以用壺煮。不同泡茶方法沖泡的出來(lái)的茶湯不一樣
,正確選擇合適方式?jīng)_泡
,才能泡出一杯好茶來(lái)。

第三

,出湯的時(shí)間 。在用蓋碗和紫砂壺沖泡發(fā)酵茶類的時(shí)候
,出湯的時(shí)間有比較嚴(yán)格的規(guī)定
,一般來(lái)說(shuō),紅茶不應(yīng)超過(guò)10秒
,水溫高可在5秒左右快速出湯。長(zhǎng)時(shí)間悶泡
,茶葉內(nèi)質(zhì)析出過(guò)多
,會(huì)造成茶湯過(guò)濃。不過(guò)
,隨著茶葉沖泡次數(shù)的增多,后面可以適當(dāng)增加沖泡的時(shí)間
,以保證茶湯的口感和滋味

長(zhǎng)期喝濃茶對(duì)身體有什么壞處?

以前常常聽(tīng)人說(shuō)

,醉酒以后,給他泡一杯濃茶可以解酒
。事實(shí)上
,這種做法更多的是出于自我安慰的心里
,并沒(méi)有多大的實(shí)際功效。甚至可以說(shuō)
, 濃茶解酒等于火上澆油
,不僅不能解除酒精
,而且還會(huì)對(duì)人體造成更嚴(yán)重的傷害

因?yàn)轱嬀埔院螅凭珪?huì)刺激心腦血管系統(tǒng)和身體循環(huán)系統(tǒng)

,使人出于興奮狀態(tài),加重心臟負(fù)擔(dān)
,給身體帶來(lái)一些不利的影響
。而茶葉同樣具有提神醒腦的功效,尤其是濃茶
,更是具有興奮心臟的作用。因此
,醉酒以后喝濃茶
,只會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。

除此以外

, 長(zhǎng)期喝濃茶還會(huì)對(duì)胃
、心臟、腎臟
、心血管和骨頭產(chǎn)生不利影響。 因?yàn)闈獠韬袎A性成分
,會(huì)起到一定程度稀釋胃液的作用
。長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致消化不良、胃功能不佳等癥狀
。濃茶中含有咖啡因,會(huì)刺激心臟
,使人興奮
,增加心臟負(fù)擔(dān),尤其是對(duì)高血壓人群來(lái)說(shuō)
,更不宜長(zhǎng)期飲用濃茶。

國(guó)外曾經(jīng)做過(guò)研究,結(jié)果證明茶湯過(guò)濃會(huì)大大增加老年人發(fā)生骨折的幾率

,這是因?yàn)闈獠柚械目Х葔A含量比較多
,會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣的吸收
。特別是年老體弱人群,更容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
,從而加大骨折的風(fēng)險(xiǎn)

另外,茶葉中含有大量鞣酸

。而鞣酸會(huì)與鐵元素結(jié)合形成一種不溶性物質(zhì),人體吸收不了
。在這種情況下
,如果 長(zhǎng)期喝濃茶,會(huì)阻礙身體對(duì)鐵元素的吸收
,導(dǎo)致缺鐵性貧血。 如果在睡前1~2小時(shí)內(nèi)喝濃茶
,還容易引起失眠癥狀
,導(dǎo)致精神欠佳,長(zhǎng)久會(huì)引發(fā)腦神經(jīng)衰弱

二:濃茶 濃度在多少以上不能喝

濃茶從兩個(gè)方面出發(fā),一是茶湯顏色

,二是茶湯滋味

如果茶湯顏色過(guò)于濃重,可以認(rèn)為是濃茶

。但不同的茶,湯色差異較大
。綠茶清新淡雅
,微黃透亮,如果變成深黃
,肯定是濃茶。紅茶溫和醇厚
,紅湯紅底
,如果變成暗紅,也可以說(shuō)茶葉過(guò)濃。

茶葉口感方面

,主要是茶多酚、咖啡堿和茶氨酸等物質(zhì)影響
。茶氨酸會(huì)讓茶湯變得更鮮爽
,咖啡堿會(huì)給茶葉帶來(lái)更多苦味,而茶多酚則會(huì)呈現(xiàn)一定的澀味
。如果茶湯苦澀味較重,也可以認(rèn)定為是濃茶

但是目前市面上對(duì)濃茶并沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)定義

,只是依據(jù)個(gè)人飲茶愛(ài)好和自身感受而定。因此
,對(duì)于部分長(zhǎng)期喝茶人群而言,并不是很濃的茶湯
,對(duì)另一部分剛接觸茶葉的人而言
,可能就已經(jīng)很濃。

所以

,這是一個(gè)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的話題。長(zhǎng)期喝茶
,口味和感觸都會(huì)隨著時(shí)間后延而變重
,泡茶時(shí)投茶量越來(lái)越多,喝茶時(shí)茶水越來(lái)越濃

三:濃茶 濃度在多少以上算正常

一般來(lái)說(shuō),濃茶是因?yàn)椴枞~放的太多而使口味過(guò)于苦

,茶湯濃而不透的茶
。顏色很濃有點(diǎn)渾濁的樣而且茶涼了以后會(huì)飄一層茶油在上面。從味道上看
,很苦失去了茶葉的那種清淡的香甜。

正常人每天宜飲中等濃度的茶

,一般人常飲太濃的茶不妥
,因?yàn)樘珴獾牟瑁写罅康目Х葔A
,可刺激神經(jīng),特別是晚上飲濃茶可造成失眠。

那么

,“到底什么樣的茶
,才算是濃茶?”

- 01 -

什么算濃茶

要點(diǎn)一:投茶量過(guò)多

投茶量控制精準(zhǔn)

,是成就一杯好茶的關(guān)鍵。若是投茶過(guò)多
,就容易將茶泡濃重
,生成一杯苦口的濃茶。

但是大多數(shù)茶標(biāo)準(zhǔn)的投茶量為1克干茶配50毫升水

,即茶水比為1:50

可以根據(jù)個(gè)人口感可適當(dāng)增減投茶量

習(xí)慣喝濃茶的茶友,可以稍微增加投茶量
,反之亦然
。優(yōu)質(zhì)茶葉
,投茶量可稍減
,反之亦然。投茶量多則沖泡時(shí)間縮短
,少則加長(zhǎng)

以祁門(mén)紅茶為例由于本身較緊細(xì)。投放量自然也是要求很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)?div id="m50uktp" class="box-center"> ,與一般的紅茶投放量不同。

祁門(mén)紅茶不能以簡(jiǎn)單的看體量進(jìn)行投放

,而是以克數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)

4克是一個(gè)普通的投放量,多一點(diǎn)

,濃度就會(huì)變大,從而影響口感
,無(wú)法飲用

所以對(duì)于祁門(mén)紅茶而言,在茶水比例搭配下

,能夠得出適宜大部分喝茶口味的茶湯,濃淡合宜。

要點(diǎn)二:茶味物質(zhì)的釋放速度

釋放速度快

,茶味物質(zhì)釋放過(guò)多
,茶湯容易變濃;釋放速度慢
,茶味物質(zhì)釋放合理,茶湯就不容易泡濃

通常而言

,葉片完整度高的茶葉,泡茶時(shí)茶味不易過(guò)快釋放

原因在于,葉片結(jié)構(gòu)完整的茶葉

,葉片邊緣是相對(duì)閉合的
。釋放起內(nèi)質(zhì)來(lái),緩慢一些

而葉片碎度較高的茶葉,邊緣缺口多

,釋放起內(nèi)質(zhì)來(lái)
,自然速度快—就像一條大堤,完整的時(shí)候
,滲水慢
,而一旦缺了口
,缺口多了
,便泥沙俱下,水泄勢(shì)如破竹了

就拿祁門(mén)紅茶而言

,他的“碎”常見(jiàn)于傳統(tǒng)祁門(mén)工夫紅茶中
,祁門(mén)工夫紅茶的干茶長(zhǎng)度一般在0.6-0.8cm左右
,是在祁門(mén)紅茶的初制基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)更為耗費(fèi)工時(shí)的“精制工序”制作出來(lái)的
,條索緊細(xì)
,長(zhǎng)度大小基本相等
,在肉眼看來(lái)
,遠(yuǎn)比一般的茶葉要小
,所以給大家的印象是“碎”的。

而正是這種優(yōu)質(zhì)紅茶

,她的內(nèi)部,積累著不少的芳香物質(zhì)和養(yǎng)分物質(zhì)
,而且紅茶是全發(fā)酵的茶
,要快進(jìn)快出,泡茶時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

所以在泡茶時(shí)用到的水是在水完全煮沸的前一刻,(約90℃左右)“水花將成圓形”時(shí)的熱水最適合用來(lái)泡祁門(mén)紅茶

。因?yàn)檫@樣才能更好地激發(fā)茶香和茶味
。從茶香釋放的角度看。在溫度足夠的情況下
,才能讓紅茶內(nèi)部的高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)更好釋放

借助水的高溫

,可以對(duì)紅茶芽葉內(nèi)部物質(zhì)施加更多的壓力
,從而讓更多的風(fēng)味物質(zhì)釋放
,讓茶湯滋味更為濃郁

要點(diǎn)三:茶水不分離

一般而言

,茶水無(wú)法實(shí)現(xiàn)分離的茶具
,常常是濃茶形成的一大推手。如
,玻璃杯泡
,大瓷缸泡,保溫杯泡
,大茶碗泡……這些茶具
,都存在著共同泡茶弊端——茶水無(wú)法分離

茶與水會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的接觸

,茶味物質(zhì)容易過(guò)多釋放,茶味會(huì)異常濃釅

泡濃茶

,是對(duì)好茶的辜負(fù)
;喝濃茶
,是味蕾上的遭罪

- 02 -

濃茶的危害

1、喝多濃茶傷胃

飲用濃茶后會(huì)稀釋胃液

,降低胃液的濃度
,使胃液不能正常消化食物
,從而產(chǎn)生消化不良
、腹脹、腹痛等癥
,胃功能欠佳者甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍

2

、經(jīng)常飲用過(guò)濃的茶
,增加心臟負(fù)擔(dān)

經(jīng)常飲用過(guò)濃的茶,還會(huì)使心血管和腎的負(fù)擔(dān)增加

,有可能會(huì)出現(xiàn)心慌
、胸悶
、尿頻、尿急
、頭暈等癥狀。因?yàn)闈獠柚械目Х纫?div id="d48novz" class="flower left">
,能使人體心跳加快
、從而使血壓升高,進(jìn)而加大了心臟和腎臟負(fù)擔(dān)

3、濃茶會(huì)增加老人發(fā)生骨折的可能性

1991年

,美國(guó)布朗大學(xué)會(huì)同波士頓大學(xué)
,共同研究和發(fā)現(xiàn)了濃茶中咖啡因的新問(wèn)題,那就是濃茶會(huì)大大增加老人發(fā)生骨折的可能性
。具體研究結(jié)果顯示
,每天飲濃茶達(dá)5杯的人
,出現(xiàn)骨盆骨折的危險(xiǎn)比飲淡茶或不飲茶的人高出大約70%
,甚至達(dá)到80%以上。也就是說(shuō)
,老年人飲茶的濃度越高
,面臨的骨折可能性也就越大。

4

、空腹喝濃茶
,容易“茶醉”

茶中所含的咖啡堿(Caffeine)強(qiáng)而有力地刺激中樞神經(jīng),使之興奮

,進(jìn)而引發(fā)頭暈
、心慌
、手腳無(wú)力等癥狀
。而濃茶相對(duì)而言咖啡堿更豐富,也更易導(dǎo)致茶醉

5

、酒后喝濃茶
,損傷腎臟

酒精被消化道吸收后

,先轉(zhuǎn)化成乙醛,再轉(zhuǎn)化成乙酸
,最后分解成水和二氧化碳排出體外
,濃茶具有利尿作用
,酒后喝濃茶
,使酒精轉(zhuǎn)化成乙醛后尚未分解,便從腎臟排出
,而乙醛會(huì)對(duì)腎臟造成刺激
,所以酒后喝濃茶會(huì)傷害腎臟

6、濃茶產(chǎn)生牙漬

長(zhǎng)期喝濃茶

,茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面
,如果不刷牙,確實(shí)會(huì)使牙齒逐漸變黃
,就像茶壺
、茶杯長(zhǎng)期不清洗
,表面積有一層“茶垢”一樣

同時(shí)呢,但如果喝濃度過(guò)高的茶水

,攝入的氟太多
,超過(guò)人體的生理需要量,也會(huì)引發(fā)氟牙癥
,牙齒變黑并出現(xiàn)齲齒
。所以說(shuō),愛(ài)喝茶是好事
,但是同時(shí)也要注意下牙齒哦

喝完茶及時(shí)漱口

喝茶后不及時(shí)地漱口

,茶水中的色素也會(huì)粘附在牙齒上使之變色。所以說(shuō)呢
,喝茶后及時(shí)漱口很重要
。當(dāng)然,喝茶過(guò)后喝點(diǎn)清水也是很有幫助的哦

一般來(lái)說(shuō),隔個(gè)半年左右洗牙一次

,就可以有效清潔牙齒了
,但是除去這樣的手段,我們的民間小偏方也可以助你擁有小白牙~

1

、醋可除牙垢的小竅門(mén)

經(jīng)常喝茶的人,牙齒會(huì)被染上一層黃黃的茶垢

,用牙膏很難刷掉
,但用醋刷便能使牙齒去垢潔白。含半口食醋
,在口腔里含漱2~3分鐘
,然后吐出
,再用力刷牙
,最后用清水洗凈,反復(fù)幾次可除茶垢

2

、橘皮末做牙膏可潔牙

凈橘皮研成細(xì)末

,每天刷牙時(shí)摻入牙膏少許
,不光可使牙齒潔白,滿口清香
,由于橘皮還有很強(qiáng)的防腐滅菌的作用
,長(zhǎng)期堅(jiān)持能有效固齒

3

、墨魚(yú)骨

將墨魚(yú)骨研成細(xì)末用來(lái)刷牙

,牙齒可由黃變白。

4

、小蘇打潔齒

用牙刷沾一些小蘇打(食用堿)

,按正常刷牙的方法
,每周一至二次
,每次三分鐘,既可令牙齒保持明亮光潔

因此

,如果經(jīng)常喝濃茶的話,對(duì)身體的危害是很大的
,所以不論是泡茶還是喝茶,我們都要清淡一點(diǎn)才好

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