普洱茶是一種著名的中國(guó)茶類
普洱茶屬于黑茶。
普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)
，故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅
普洱茶沖泡方法
首先應(yīng)該用熱水把茶具沖一遍
因?yàn)槠斩枋窃椒旁街靛X
，所以如果是年代比較久的普洱茶拿出來喝就必須要洗茶，而且洗茶洗出來的茶湯是不喝的，可以洗一次或者兩次，不過需要注意的是洗茶時(shí)千萬不要長(zhǎng)時(shí)間的浸泡茶葉，否則會(huì)讓茶的味道流失過快，后面泡茶的時(shí)候就不耐泡。以上內(nèi)容參考??百度百科-普洱茶
普洱茶屬于什么茶類
普洱茶屬于什么茶類？現(xiàn)實(shí)生活中不少人都喜歡喝普洱茶
，而這種茶也是一種富含非常多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的茶類，不過很多人卻不知道普洱茶屬于什么茶類，那么下面就一起來看看答案吧！普洱茶屬于什么茶類1 普洱茶
，屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名?div id="d48novz" class="flower left">普洱茶屬于什么茶
歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類,在安徽農(nóng)大出的陳椽教授的《制茶學(xué)》一書中即作此分類。
但是
生熟茶差別歸屬
生茶屬于綠茶(大葉茶)
，熟茶屬于發(fā)酵茶或黑茶云南省自己給普洱茶下了個(gè)定義就是以云南大葉茶為原料經(jīng)過一定的工藝制作而成的
普洱茶屬于什么茶類2 一、關(guān)于六大茶類的分類標(biāo)準(zhǔn)
普洱茶究竟屬于六大茶類的哪一類
“茶葉分類
“茶葉分類，其次要結(jié)合茶葉品質(zhì)的系統(tǒng)性
“茶類的發(fā)展歷史先后
“根據(jù)制法和品質(zhì)的系統(tǒng)以及應(yīng)用習(xí)慣上的分類
二、當(dāng)今普洱茶的定義與品質(zhì)特征分析
1.目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的界定
根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T22111-2008
普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的'云南大葉種曬青茶為原料
定義中對(duì)普洱茶的地理區(qū)域、樹種原料
2.普洱生茶與普洱熟茶工藝與品質(zhì)的異同
普洱生茶和熟茶都是由曬青毛茶加工而成
三、黑茶的工藝及品質(zhì)特征
陳椽教授六大茶類理論中對(duì)于黑茶的定義為：
“黑茶品質(zhì)特點(diǎn)是葉色油黑或褐綠色
，湯色深黃或褐紅，要求黃烷醇類遲緩氧化。但黃烷醇的氧化主要不是靠酶促作用。一般黑茶制法的特點(diǎn)是堆積變色“鮮葉殺青、揉捻后渥堆
顯然
四、普洱茶到底屬于什么茶類？
綜上所述不難得出如下判斷：
第一
，目前國(guó)標(biāo)所界定的普洱茶，已無法直接按照陳椽教授的六大茶類分類方法簡(jiǎn)單將其歸到哪一類，其根本原因是“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品質(zhì)上所存在的巨大差異。第二
，通過前面的梳理也不難看出，目前的普洱茶也并非是按照“六大茶類”分類法可以獨(dú)立列為“第七大茶類”的茶，因?yàn)槠渲品ê推焚|(zhì)的差異并沒有完全獨(dú)立于“六大茶類”之外。第三
，對(duì)于當(dāng)年的普洱生茶和普洱熟茶，如果非要參照“六大茶類”的分類方法給其歸類，當(dāng)年的普洱（生）茶可以歸到綠茶類，當(dāng)年以及陳年的普洱（熟）茶歸到黑茶類。當(dāng)年的普洱（生）茶以當(dāng)年的曬青毛茶為原料經(jīng)精制后蒸壓而成
，蒸壓及隨后的干燥過程對(duì)成品內(nèi)質(zhì)會(huì)產(chǎn)生一定的影響，但并沒有到“變色”為“黑茶”的程度。與此變化略有相似之處的是茉莉花茶，拿以綠茶茶坯窨花加工而成的茉莉花茶為例，在經(jīng)過數(shù)次窨花以及隨后的干燥之后，其內(nèi)質(zhì)嚴(yán)格而言實(shí)際上與加工之初的綠茶茶坯已經(jīng)發(fā)生了一定變化，但這并不影響將其作為“綠茶的再加工茶”來加以認(rèn)識(shí)。第四，對(duì)于以一定年份的普洱（生）毛茶原料壓制的茶
1
、普洱茶是特種茶類 中國(guó)六大茶類為白茶、黃茶、綠茶、紅茶、青茶、黑茶，普洱茶不屬于六大茶類，而是其之外的一種特種茶類，因產(chǎn)自云南普洱市而得名，屬于后發(fā)酵茶。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/60836.html.
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