剛摘的茶葉需要洗嗎怎么洗,剛采摘的茶葉需要洗嗎

剛摘的茶葉，尤其是采摘后經過加工的茶葉，通常會殘留一些灰塵和雜質。因此，為了確保茶葉的衛(wèi)生和品質，需要將其清洗干凈。那么，剛摘的茶葉需要洗嗎？答案是肯定的。接下來，本文將會介紹如何正確地洗茶葉，以保證茶葉的味道和營養(yǎng)完美的體現(xiàn)。

一：剛摘的茶葉需要洗嗎怎么洗

1、茶葉采摘后是不需要清洗的。

2、鮮葉從樹上采摘下來后，一般會馬上進行加工，按照不同品種、嫩度和采摘時間，分堆均勻地攤放在水篩內，或者攤放在室內鋪有曬青布的清潔水泥地面上。這么做的目的是散發(fā)熱量，降低葉溫，保持鮮葉的新鮮度，蒸發(fā)鮮葉中的水分。

二：剛摘的茶葉需要洗嗎為什么

茶具的清洗方法：一般買來的陶瓷茶具，都要要清洗消毒，去除新壺的土味，有人采用煮的方法來消毒，即用干凈無異味的鍋盛水，放壺入水中，小火煮開，放一些茶葉入內，煮一段時間后將陶瓷茶具取出，放在無異味的地方晾干，煮壺，火不可過猛。時間約半小時為宜。煮過的陶瓷茶具，撈起來讓它陰干，之后以清水洗滌，別讓煮過的茶渣留在陶瓷茶具內，再讓陶瓷茶具陰干。建議新購置的陶瓷茶具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的鉛；洗滌的時候用溫水加入洗滌劑，用海綿或軟布擦試后，用清水清洗，然后用軟毛巾擦拭干凈，不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗，避免損傷陶瓷茶具的釉面，產生刮痕。遇到茶垢可以用食用醋或者檸檬酸來浸泡后清潔。

三：剛摘的茶葉需要洗嗎視頻

一縷茶香，拂去了秋冬的嚴寒，茶湯細膩溫潤，解渴生津，因此家家戶戶都會備上一些，無論是自飲還是待客都很不錯。

大家在家泡茶時是不是都喜歡先把茶葉洗一遍再正式泡？有一部分人說茶葉不能洗，要是洗了會把內質精華給沖掉的，還有一部分人說泡茶怎么能不洗呢，洗一遍干凈衛(wèi)生，茶湯更清澈，總之大家意見不一。

所以，茶葉泡之前到底要不要洗？洗茶是洗掉臟東西了還是洗掉了精華？行家道出真相：我國有六大茶類，各類茶的制作工藝不同，其實有些茶需要洗，有些茶則不需要洗，根據茶葉的特性來決定的。

? 綠茶、黃茶

綠茶的葉片特別鮮嫩，口感較為清淡爽口，而且很少有雜質，這類茶泡個兩三次就沒有什么味道了，綠茶的第一泡是最鮮香好喝的，精華都在其中，特別是一些名優(yōu)綠茶，茶葉干凈、細嫩清淡、不耐泡。

綠茶要是洗一道茶湯倒掉了，等于在浪費茶葉，里面的精華和香氣都會隨之流失，會大幅度降低茶湯口感，因此綠茶不宜洗茶，沖泡的溫度也不宜過高，水溫在85度左右最宜。

黃茶屬于輕發(fā)酵類茶，黃茶也不用洗的，這類茶芽頭非常嫩，切忌高溫沖，水溫也是85度左右最合適，但是沖泡時不要悶蓋，否則口感會苦澀。

其實許多人洗茶的目的是為了“醒茶”，像這些葉片鮮嫩的茶根本不需要洗，茶葉在制作的時候都經過高溫殺菌炒制，茶葉是保證干凈衛(wèi)生的，需要醒茶的是一些老白茶、黑茶，還有一些發(fā)酵程度高的烏龍茶。

? 烏龍茶、紅茶

烏龍茶其實可洗可不洗，一些發(fā)酵程度高的烏龍茶洗一遍更好，可以把茶葉的香氣快速激發(fā)出來，發(fā)酵程度低的用溫水快速過一遍即可，沖泡時沿著杯壁倒熱水，這樣的茶湯更加甘甜，不會苦澀。

紅茶的葉片也是比較細嫩的，而且出湯非?？欤恍枰床?，第一泡茶是要保留的，因為茶葉內的營養(yǎng)物質和茶汁都在這第一泡茶湯中，茶湯營養(yǎng)豐富，滋味醇香，濃度剛剛好。

? 黑茶、白茶

黑茶在制作過程中大部分被緊壓成餅狀，洗一遍會起到“醒茶”的作用，要是直接泡的話葉片很難舒展開，洗一遍茶有利于茶葉內質香氣和營養(yǎng)物質的浸出，湯色會濃郁鮮亮，更加甘甜滋潤。

老白茶沖泡之前需要先用溫水潤一潤，利于香氣、滋味的釋放，新白茶比較鮮嫩，不用洗，如果第一道茶倒掉了，后面味道會特別淡，就品不到鮮香醇和的茶湯了。

以上就是關于洗茶的一些注意事項，希望能幫到大家泡出甘醇甜潤的茶湯，最近天氣逐漸轉涼，不知大家都在喝什么茶，下面這2款茶是老茶們常喝的優(yōu)質好茶，性價比都不錯，大家不妨試試。

仙霧鳳茗

仙霧鳳茗是一款“高山紅茶”，產自四川宜賓，四川的產茶歷史悠久，是我國核心產茶省份，這款茶的制作工藝是多年精心研制，已經被收錄到“國家非遺”項目中，品質卓越而且好喝不貴。

這款茶自創(chuàng)制起就保持親民的價位，不到100元深得民心，是人們口中性價比和品質都出眾的優(yōu)質“口糧茶”，因此口碑越來越好，許多茶客家中都會長期備著。

這款茶的原料優(yōu)于普通紅茶，因為茶樹生長在高海拔山區(qū)，山上空氣十分鮮潤，終年多降雨，層層云霧縈繞著茶樹，茶樹不會受強光，因此葉片長得鮮嫩完整，沒有枯葉，山中晝夜溫差較大，茶樹生長速度放慢，恰恰吸收了充足的營養(yǎng)物質，葉片鮮香可口。

品質特點：

茶葉外形緊結肥實，葉片勻整微彎曲，全身多金毫，葉片無雜質無碎渣，茶葉聞上去十分清鮮，干茶顏色烏黑柔亮，成湯后湯色橙紅清透，喝著滋味綿甜潤口，醇厚濃郁似橘糖香，入喉非常絲滑，回甘明顯。

霍山黃芽

霍山黃芽是一款黃茶，屬于輕發(fā)酵茶，產自安徽霍山縣，是國家地理標志保護產品，這款茶采用低溫降火殺青工藝制作而成，此茶在唐代就已出名，采摘標準是一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉，茶葉品質優(yōu)良，是黃茶中的佼佼者。

品質特點：

茶葉外形條索挺直微展，葉片勻齊成朵，形似鴉雀之舌，顏色嫩綠，全身顯白毫，成湯后湯色嫩黃清透，喝上一口滋味鮮醇濃厚，回甘持久，葉底嫩黃柔亮。

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