普洱茶餅作為中國的傳統(tǒng)名茶之一,具有珍貴的歷史文化和保健價值,備受消費者的青睞。但是,在市場上存在著眾多的劣質(zhì)和假冒偽劣普洱茶餅。如何鑒別好壞成為消費者普遍關(guān)注的話題。在選擇和購買普洱茶餅時,需要掌握一些鑒別方法,從外觀、香氣、口感、品牌等多個方面進行綜合判斷,以購買到好的普洱茶餅,保證飲茶品質(zhì)和營養(yǎng)價值。
眾所周知,普洱茶山頭眾多,雖說有些山頭都相隔不遠,但口感卻大有不同,可謂各有千秋。那正確選購一款普洱茶需要注意一些什么呢?如何選購適合自己的普洱生茶?
生普未經(jīng)發(fā)酵因此茶多酚和維生素的含量要略高于熟普,茶的味道也更加濃釅,淺喝一口便能讓人印象深刻。同時它也可以降火,天氣熱時來一杯最適合不過。
想要挑選普洱茶,第一步要看普洱茶的產(chǎn)地。
普洱茶生長在遠離人工污染的山林區(qū),由人工種植茶樹產(chǎn)出,對氣候有一定的要求,并非什么環(huán)境都適宜生長。目前,普洱茶主要產(chǎn)于我國的云南省。
普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,采取加工制成的。
當我們拿到一款普洱茶時,首先看其葉種,出自云南產(chǎn)地的普洱茶,一定是大葉種茶,如果發(fā)現(xiàn)該茶不是大葉種,那么一定是仿冒的普洱茶。
其次,在購買普洱茶的時候,我們都是能直觀看到普洱茶的樣子。好的普洱茶,品相也是好的。仔細觀察普洱茶的外形,也可以分辨出精品與劣質(zhì)。
而觀察普洱茶的外形,主要是看色澤,完整度以及嫩度上存在的差異。
1、色澤:正宗的普洱茶,色澤為墨綠色,五年以上的普洱,會出現(xiàn)黑中泛紅的現(xiàn)象,此時可以稱為陳茶。
在其他條件相同的情況下,通常顏色越純正,時間越久,香味就越濃郁,品質(zhì)越好。
2、完整度:觀察茶葉的條形是否完整。質(zhì)量好的普洱茶,連茶葉老嫩都可以看出來,老葉比較大,嫩葉則細一些,肉眼一目了然。
劣質(zhì)差餅有可能是由多種次品拼接壓制而成。根本看不出完整明顯的條形。
3、嫩度:由于普洱茶的等級,是按照嫩度來劃分的。
我們在看外形時,嫩度是其好壞的重要因素。嫩度分級外、十級到一級、特級、嫩度越高,級數(shù)越高,品質(zhì)越好。
普洱茶的嫩度標準分為三方面:
(1)芽頭多少:芽多的普洱茶,嫩度高。
(2)光澤程度:表面光滑亮澤的,嫩度高。
(3)卷緊程度:葉片緊致,厚實,嫩度高。
普洱生茶有什么特點?
茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯,若經(jīng)高溫則有烘干的香甜味。
口感:口感強烈,刺激性較高。若經(jīng)高溫,清香水甜而薄,微澀,如臺灣綠茶。
湯色:以黃綠、青綠色為主。
葉底:新制茶品以綠色、黃綠色為主?;钚愿撸^柔韌有彈性。
歸根結(jié)底,買普洱茶對初步選茶有所了解以后,最重要的就是要試喝,只有真正喝了才知道是否適合自己的口味,茶無貴賤,適口為珍!
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