日照綠茶以其清香、濃郁、爽口的口感而聞名于世。在制作日照綠茶的過程中,每幾斤鮮茶葉才能制得一斤干茶,是茶農(nóng)和制茶師們經(jīng)過多年的實踐和積累得出的寶貴經(jīng)驗。這一過程不僅需要高超的制茶技藝和成熟的制茶工藝,還需要經(jīng)驗豐富的制茶師們在制作過程中進行精細的調(diào)控和把握。只有這樣,才能保證日照綠茶的優(yōu)質(zhì)口感和獨特風味。在這個信息時代,人們越來越注重身體健康和生活品質(zhì),而日照綠茶作為一種健康綠色飲料,受到越來越多人的青睞。
按照中國六大茶類來分,日照綠茶屬于綠茶的范疇,但是又跟南方的綠茶不一樣!日照綠茶產(chǎn)自中國最北方,也是中國北方產(chǎn)量最大的一大茶類,號稱:江北第一茶!由于特殊的氣候特點,晝夜溫差大,生長周期長,所以日照綠茶的營養(yǎng)物質(zhì)更加的豐富,口感更加醇厚,保健功效更強!
日照綠茶的品種分類
1、春茶
被稱為日照綠茶中的極品,特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品,因為經(jīng)過漫長冬季的洗禮,茶樹葉芽生長的特別緩慢,第一批的產(chǎn)量更是極為稀少。整個春天會有好幾批的采摘,其價格和品質(zhì)是按采摘的時間來區(qū)分,越往前的品質(zhì)越好,價格也貴些。第一批春茶上市的時間多為谷雨前后,春茶的特征茶葉嫩小葉厚,沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。
2、夏茶
在三季茶中品質(zhì)略低,因為經(jīng)過漫長的酷暑,茶葉焦黃粗大,而且不耐沖泡,所含的礦物質(zhì)和微量元素也少,當然其價格也是最便宜的。秋茶葉片比夏茶要厚,炒出來的干茶略微顯粗,干茶色澤翠綠,但是小黃片增多;口感上,香氣濃烈,有種特有的秋茶香,和鐵觀音的蘭花香相似,茶多酚含量降低,所以秋茶沒有苦澀感。相比而言比夏茶好比春茶差,中間檔次。
3、秋茶
系用立秋前后采摘的茶葉所泡制,這時采摘的茶葉,由于氣溫有所下降,雨水也較夏天有所減少,茶葉生長又有所緩慢,因而這時的茶葉雖不及春茶之香醇,但其品質(zhì)仍好于夏茶。
日照綠茶產(chǎn)品特點
1、品質(zhì)特性
日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì),被譽為“中國綠茶新貴”。
2、營養(yǎng)價值
因為日照地處北方,晝夜溫差極大,因而茶葉生長緩慢,較南方茶具有更多的維生素、礦物質(zhì)和對人體有利的微量元素。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所測定,日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產(chǎn)品高13.7%和5.3%,具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。
3、藥用價值
日照綠茶具有特殊的香氣,對中樞神經(jīng)的疲勞有很好的緩解作用,其生津指數(shù)遠遠高于其他飲品,有很好的潤喉效果,喝完以后,連續(xù)背書、朗讀、說話一小時都不會感到喉嚨有干燥感。日照綠茶茶多酚高于其他茶葉,利尿效果非常好,解暑效果明顯。
日照綠茶既是一種天然有機飲品,又有很好的保健功能。經(jīng)科學分析和實驗室實驗證明,日照綠茶含有較高的氨基酸,維生素礦物質(zhì),茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分。
日照綠茶多少錢一斤
日照綠茶茶葉的價格是要根據(jù)品質(zhì)來論價錢的,而此又以茶葉的季節(jié)分為春茶,夏茶,秋茶。
春茶特級可以賣到二千多,一級茶要八百多,普通的也要五百左右。夏茶因為其生長比較快,稍便宜些,價格從50元到300元不等.秋茶也是口感較好的茶葉,現(xiàn)在很多秋茶都做成了日照紅茶。價格從100元到500元左右。
買日照綠茶一定要學會分辨,不然一些外地假冒的日照綠茶,隨便說一個價格你都可能會信。當然還是建議走正規(guī)的渠道購買,建議不要購買特便宜的日照綠茶,大多都是假冒。=正宗日照綠茶的特點,湯色黃綠明亮,清澈見底,葉片厚,耐沖泡,新茶的干茶條形緊致,有光澤。
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