小清甘普洱茶是白色_小清甘普洱茶適合什么人喝

小清甘普洱茶是白色，這是很多茶友們對于這種品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶的評價。小清甘普洱茶源于云南普洱地區(qū)，采用選自大葉種曬青毛茶，經(jīng)過低溫窨制而成。所以，小清甘普洱茶不僅具備普洱茶的獨特香氣和口感，還擁有更加清甜純凈的湯色和口感。相信很多茶友們都有著喜好清爽的口感的需求，而小清甘普洱茶正是他們的不二選擇。它既可以當做日常茶飲，也可以獨享，不同的品飲方式帶來了不同的感受。無論是在品茶過程中還是在品味的時候，都讓人感受到了普洱茶的美妙和獨特之處。

一：小清甘普洱茶是白色

二：小清甘普洱茶適合什么人喝

小柑胎是一種屬于中國茶類的黑茶，產(chǎn)自云南省思茅地區(qū)。它是以毛茶為原料，經(jīng)過自然發(fā)酵和人工壓制而成的。在制作過程中，茶葉需要經(jīng)過揉捻、渥堆、晾曬等多個環(huán)節(jié)。小柑胎茶呈緊實的圓形或方形，茶葉色澤暗紅或棕褐色，茶湯濃厚、味道醇香。

三：清甘普洱茶加純牛奶會拉肚子嗎

小青柑普洱茶作為茶界新寵，以它獨特口感和濃郁的清香受到了廣大茶友們的喜愛和追捧。喜歡她自然就要全方面的了解她，那么關(guān)于小青柑表面的“白霜”，到底是精髓還是臟垃圾？多數(shù)人弄錯了?，F(xiàn)在筆者會從客觀的角度來解讀他。

很多茶友第一次見到它，還以為是發(fā)霉了呢。其實并不是，小青柑普洱茶上的“白霜”呈白色粉末狀，如取一點在手指輕輕摩擦的話會感覺到干燥，而且稍微有砂質(zhì)感。品嘗時有淡淡的甜味，聞上去有小青柑的辛香，顯微鏡之下呈現(xiàn)為白色晶體。而如果是霉變產(chǎn)生的白色霉菌的話，摸上去會感覺到濕滑并且沒有質(zhì)感，聞上去也會有異味，顯微鏡下更為明顯霉變的話是霉菌的群落而非“白霜”的白色晶體。所以小青柑上的“白霜”肯定不是霉變。

我們要說的“白霜”可不是秋冬時節(jié)的清晨，草地上那一層層踩上會發(fā)出吱吱聲的白霜，而是在柑普茶表面形成的那一層薄薄的結(jié)晶。接下來讓我們一起去揭開小青柑“白霜”的真面目。

1、白霜” 是什么？

干果表面的“白霜”通常被稱為“果霜”，是一種植物油脂，有一種觀點說小青柑上的“白霜”主要是糖類物質(zhì)，這里肯定會有茶友疑惑“白霜”甜味很淡感覺不太像是糖類。沒出哦，它的確是不是糖，它屬于低溫烘焙從果皮中滲出的揮發(fā)油脂。但是它也的確對身體沒有什么壞處。小青柑上的“白霜”與柿餅上的“柿霜”較為相似?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中有記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥?！?但是小青柑的白霜，可不是柿霜。它是任何表皮有揮發(fā)油的果皮使用機器低溫烘焙過后都會產(chǎn)生的果油晶。

2、白霜的形成原因：

很多商家聲稱只有最好的新會柑才會起白霜，起的越多越好。而真正的消費者雖然相信這一說法，但是每當泡白霜小青柑的時候卻發(fā)現(xiàn)柑味很淡，泡多幾泡之后幾乎就沒有柑味只有茶味了。為什么會這樣呢？因為，當小青柑高溫殺青后，沒有經(jīng)過生曬直接在機器里烘干，而果糖果油溢出過多掛于表皮，加上天氣陡然降溫，然后這些溢出的揮發(fā)油迅速成為白霜。完全由機器低溫烘干的小青柑柑皮絕對是青色的，幾乎沒有黃色同青黑色，柑皮厚，也是小青柑里面最好看的，就是美美的青綠色，這個顏值也就是讓大家提到小青柑最容易接受的樣子。但是品飲和后期陳化價值，的確是不及全半生曬的小青柑。我喝過無數(shù)過了一年的低溫烘焙小青柑，我個人感覺后期陳化微乎其微幾乎為零，沒有曬過，幾乎就沒有轉(zhuǎn)化。

3、半生曬同全生曬的小青柑沒有白霜

不過大家喝了那么多小青柑了，也知道真正的半生曬，全生曬的小青柑是沒有白霜的，那又是為什么呢？因為，就是生曬的作用對白霜的抑制作用其實是很大的。通過生曬，使其長期暴露于空氣中，茶枝柑果皮中的精油和果糖成分揮發(fā)得更快，在持續(xù)的生曬干燥過程中，揮發(fā)油會逐漸轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)，因為有研究表明柑皮陳化過程，揮發(fā)油呈現(xiàn)降低的趨勢，而黃酮類物質(zhì)呈現(xiàn)升高的趨勢。當外面溢出的油沒有了，完全干燥了，那自然就在冬天不會凝固成白霜了。

生曬小青柑

小青柑剛剛生曬的顏色

所有的商家宣傳的白霜，其實就是揮發(fā)油的結(jié)晶。那問題就來了，如果揮發(fā)油都溢出來了，那么揮發(fā)油通過生曬轉(zhuǎn)化成黃酮這個新會陳皮陳化作用就沒有了？ 烤熟了的香味就是揮發(fā)油的香味，它還有小青柑的藥用價值嗎？這個問題，由讀者自己衡量。用檸檬，橙低溫烘焙，到冬天出霜比小青柑還要多的多。那么他們是不是比新會小青柑更正宗？原來消費者覺得是發(fā)霉（的確不是發(fā)霉），但是花重金將它低溫烘焙柑的白霜柑包裝成正宗的小青柑，這就有點不厚道了。

本來是純果汁，現(xiàn)在變成了果味香精汽水，是不是感覺質(zhì)量會大打折扣呢？但是，這卻是我們中國的現(xiàn)狀，因為中國就是個快消品社會，廉價，快餐比什么東西都賣的好。

低溫烘焙工藝，3-4天就可以把鮮果變成小青柑，而半生曬或者全生曬需要8-12天才可以。省掉的時間和成本再投資到公關(guān)白霜小青柑的正宗，然后讓不明真相的消費者買單。

更諷刺的是便宜貨，竟然有2000-3000元都愿意購買的。

經(jīng)過以上介紹，大家對白霜應(yīng)該有了一定的了解。真正懂小青柑的茶友，還是會選擇半生曬或者全生曬的小青柑；低溫烘焙，高溫烘焙的白霜柑，脫離了原本七百年新會生曬陳皮的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的曬制方法，沒有陳化價值，只是一顆快餐柑而已。只有不忘初心的做好茶，做上等的品質(zhì)，才是這個社會所能接納同支持的價值觀。

四：清甘普洱茶能涼喝嗎 放冰箱可以保存幾天

可以放，但沒有必要。 普洱茶保存期間靠吸收空氣中的水分在常溫下自然發(fā)酵。時間越長，品質(zhì)越佳。 正常情況下是不會霉變的，否則是品質(zhì)有問題了。 能飲用

一般說來，只要不受陽光直射、陰涼通風(fēng)，遠離其他氣味濃厚的物品或環(huán)境就可以 但冰箱里的異味比較雜亂，而且不通風(fēng)，所以最好不要放在冰箱里

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