福建安溪是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的重要發(fā)源地之一
,而安溪有機(jī)鐵觀音更是該地的特色之一。有機(jī)鐵觀音是一種經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的鐵觀音茶,其種植過程中不使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì),從而保證了該茶的品質(zhì)和安全性資料圖為福建安溪
中新社福建安溪11月3日電 題:安溪鐵觀音:未嘗甘露味,先聞圣妙香
中新社記者 曾福志 孫虹
時(shí)值安溪鐵觀音秋茶上市旺季
在安溪,無需刻意尋找茶館
資料圖為2022年10月11日,沖泡后的安溪鐵觀音茶湯金黃明亮
據(jù)《安溪縣志》記載
何為“半發(fā)酵”?安溪鐵觀音大師劉金龍的解釋是
資料圖為福建安溪中國(guó)茶都茶葉交易市場(chǎng),來自各地的茶商正在品嘗準(zhǔn)備購(gòu)買的安溪鐵觀音
“半發(fā)酵制作技藝的神奇之處在于
“一位倔強(qiáng)的茶農(nóng)”
9月下旬,秋茶開采
資料圖為2022年10月11日
“未沖泡前
品鐵觀音
一葉芳華
,百味千香。如今的安溪鐵觀音有清香、濃香、陳香三種類型,制作技藝不同,風(fēng)味各異。劉金龍介紹,清香型鐵觀音為花果香,滋味鮮爽,頗受年輕人喜愛;濃香型韻味十足、回味無窮,容易留住老茶客;陳香型則更吸引喜歡收藏的人。資料圖為福建安溪中國(guó)茶都茶葉交易市場(chǎng),來自各地的茶商和本地的茶農(nóng)
、茶企進(jìn)行茶葉交易。 中新社記者 張斌 攝從宋元時(shí)期經(jīng)泉州港沿著海上絲綢之路走向世界,如今“安溪鐵觀音”已在近50個(gè)國(guó)家和地區(qū)完成國(guó)際商標(biāo)注冊(cè)
,并入選“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保產(chǎn)品清單。今年2月,“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星發(fā)射升空
,成為中國(guó)第一顆以茶葉冠名的遙感衛(wèi)星鐵觀音屬于綠茶
作用
一
中外一些科學(xué)研究表明
通常
,常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E,它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。日本研究人員表明,鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。二
、鐵觀音的抗癌癥作用癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。因此
,研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前,曾有一篇報(bào)道稱,上海市民因飲茶使食道癌逐年減少,由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實(shí)在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn),而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。早在1983年,日本岡山大學(xué)奧田拓男教授就曾對(duì)數(shù)十種植物多酚類化合物進(jìn)行抗癌變作用篩
選
,結(jié)果證明:兒茶素(EGCG)具有很強(qiáng)的抗癌變活性。其他科學(xué)家在證實(shí)鐵觀音抗變異的研究中,認(rèn)為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中三
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用
1999年5月31日
,在日本東京召開的第四次烏龍茶與健康研討會(huì)上,福建省中醫(yī)藥研究院陳玲副院長(zhǎng)報(bào)告了他們?cè)?5名高血脂癥肥胖者為臨床觀察對(duì)象,探討飲用烏龍茶鐵觀音對(duì)抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質(zhì)代謝的作用。研究證明,鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農(nóng)林研究所原征彥博士,在多年的研究中也確認(rèn),茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值?div id="d48novz" class="flower left">據(jù)福建醫(yī)科大學(xué)冠心病防治研究小組1974年在福建安溪茶鄉(xiāng)對(duì)1080個(gè)農(nóng)民進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)不喝鐵觀音茶的發(fā)病率為3.1%
;偶爾喝的為2.3%;常年喝的(3年以上)為1.4%四
糖尿病是一種世界性疾病
日本醫(yī)學(xué)博士小川吾七郎等人 臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)
五
肥胖癥是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)性病癥
1996年
福建省泉州市人民醫(yī)院采用鐵觀音減肥茶對(duì)164個(gè)患肥胖病的人進(jìn)行治療
六
人們一般認(rèn)為危害人的牙齒有兩大疾病
日本曾在兩個(gè)相鄰的村莊對(duì)入學(xué)兒童的齲齒率做過調(diào)查,結(jié)果表明
七
在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法
八
茶葉是防暑降溫的好飲料
九
、鐵觀音的提神益思作用飲茶可以提神益思幾乎人人皆知
。我國(guó)歷代醫(yī)書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動(dòng)生花妙筆,頌茶之提神益思之功。白居易《贈(zèng)東鄰?fù)跏吩娫唬骸皵y手池邊月,開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力,破睡見茶功?div id="4qifd00" class="flower right">鐵觀音可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿
十
、鐵觀音的醒酒敵煙作用茶能醒酒敵煙
,這也是眾所周知的事實(shí)。明代理學(xué)家王陽明的“正如酣醉后,醒酒卻須茶”之名句,說明我國(guó)人民早就認(rèn)識(shí)到飲茶解酒的功效。古人常?div id="d48novz" class="flower left">鐵觀音不僅能醒酒
,而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì),能使煙草中的尼古丁沉淀鐵觀音茶葉
鐵觀音茶葉介紹:
“鐵觀音”既是茶名
,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久。
鐵觀音茶葉產(chǎn)地:
福建安溪縣是世界名茶的故鄉(xiāng),也是烏龍茶的發(fā)源地
,出產(chǎn)的安溪鐵觀音茶葉,品質(zhì)優(yōu)良,口感出眾。
鐵觀音茶葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
經(jīng)過現(xiàn)代科技的分離和鑒定
,安溪鐵觀音茶葉含有大量的茶多酚類、植物堿
鐵觀音茶葉主要功效:
安溪鐵觀音茶葉是天然的保健飲品,含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
市面上的鐵觀音茶葉眾多
1
2、品口感:好茶入口順滑
3
以上就是一些鐵觀音茶葉的基礎(chǔ)介紹
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