?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢宰霾忘c(diǎn)，閑暇時又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。

做茶葉蛋用什么茶

做茶葉蛋可以用綠茶，但是更多的是用紅茶

。用綠茶茶葉煮的茶葉蛋味道稍苦，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。而紅茶茶葉是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少了，所以對胃部的刺激性也隨之減少了。紅茶香濃醇厚、沒有苦味，顏色鮮亮，煮出來的茶葉蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳，所以煮茶葉蛋一般都是用紅茶。

主要作用

茶：茶中含有咖啡因

，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

雞蛋：雞蛋的好處無須多言

，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

注意事項(xiàng)

茶葉蛋不宜多食常食

，且一次不宜超過1個。這主要是由于茶葉中的茶葉堿在燒煮時會滲透到雞蛋里，會與雞蛋的蛋黃的鐵元素結(jié)合形成硫化鐵，進(jìn)而影響人體對鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀，不利于人體健康。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/62222.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)

，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除