下關(guān)五號餅價格走勢

下關(guān)五號餅價格走勢

下關(guān)五號餅是江蘇鎮(zhèn)江特色美食之一，該餅的價格走勢相對比較穩(wěn)定，大約在每個餅仙茶館都能買到。根據(jù)市場供需關(guān)系和季節(jié)性變化，價格會有所波動，但總體來說價格相對較低，一般在每個五號餅館內(nèi)的售價都在十元左右，且基本穩(wěn)定。但是在春節(jié)、中秋等重要節(jié)日消費旺季，價格可能會有所上漲，但不會超過二十元。總的來說，下關(guān)五號餅的價格相對穩(wěn)定，很受消費者的喜愛。

全國各地已陸續(xù)啟動對目前在外武漢及湖北游客的集中接待工作。經(jīng)核實，截至目前，已有以下省、市設(shè)置了集中接待酒店或指定了對接機構(gòu)。武漢市文化和旅游局正在積極聯(lián)系、落實，將持續(xù)更新來自各地的集中接待信息，敬請關(guān)注！武漢市文化和旅游局24小時值守電話027-82810057。

在此，感謝各省、市的各級黨委、政府和文旅部門的大力幫助！同時，也呼吁和請求目前在外的武漢游客：

請全面服從各地的防疫管理和防控安排，杜絕疫情的擴散！

請認真做好個人的防護隔離和健康監(jiān)測，寬容對待個別的誤解！

我們一起努力克服暫時的困難，家里的溫暖和舒適永遠在！

武漢，等你回家！

云南省

云南省共有十六個州、市有為滯留在云南的湖北籍旅客提供集中住宿酒店（第一批）。

全省旅游投訴及咨詢服務(wù)電話：0871-96301

一、昆明市

1.昆明市文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0871-65311101

2.集中住宿酒店

1）維也納智好酒店機場店

地址：官渡區(qū)大板橋商業(yè)街889號

聯(lián)系電話：0871-65655099

2）昆明云水星際大酒店

地址：官渡區(qū)長水國際機場旁大板橋酒店娛樂一條街9999號

聯(lián)系電話：0871-65301666

二、昭通市

1.昭通市文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0870-3188706、0870-3188489

2.集中住宿酒店

1）紫光大酒店

地址：昭陽區(qū)昭通大道與金鷹大道交叉口

聯(lián)系電話：0870-2228888

三、曲靖市

1.曲靖市文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0874-3922345

2.集中住宿酒店

1）云康國際大酒店

地址：紅開區(qū)學(xué)府路與瑞和路交叉口

聯(lián)系電話：0874-6066666

四、玉溪市

1.玉溪市文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0877-2989024、2681596

2.集中住宿酒店

1）藍天里花園酒店

地址：紅塔區(qū)玉康路與康玉路交叉路口世源綜合樓

聯(lián)系電話：0877-2036999

五、保山市

1.保山市文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0875-3067117

2.集中住宿酒店

1）望瀾賓館

地址：隆陽區(qū)蘭城街道

聯(lián)系電話：0875-2145222；

2）騰沖空港觀光酒店

地址：騰越鎮(zhèn)觀音塘社區(qū)河畔小區(qū)258號

聯(lián)系電話：0875-5197777

3）騰沖市萬家燈火酒店

地址：騰越鎮(zhèn)火山社區(qū)華茂小區(qū)

聯(lián)系方式：0875-3035777

六、楚雄州

1.楚雄州文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0878-6086078

2.集中住宿酒店

1）紫云酒店

地址：楚雄市雄寶路

聯(lián)系電話：0878-3212866

七、紅河州

1.紅河州文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0873-3055376

2.集中住宿酒店

1）天馬大酒店

地址：蒙自市天馬路78號

聯(lián)系電話：0873-3179388

2）紅河州農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)服務(wù)中心

地址：紅河哈尼族彝族自治州個舊市101縣道東50米

聯(lián)系電話：0873-2222199

3）開遠市委黨校賓館

地址：開遠市樂白道白土墻白大段東50米

聯(lián)系電話：0873-7181662

4）金周溫泉酒店

地址：彌勒市彌陽鎮(zhèn)溫泉花園三期三棟

聯(lián)系電話：0873-8849858

5）金利大酒店

地址：瀘西縣阿廬大街中段地稅局旁

聯(lián)系電話：0873-8892111

6）建水陶窩窩度假酒店

地址：建水縣清遠路沿長路機關(guān)幼兒園往甸尾方向800米處

聯(lián)系電話：0873-3050555

7）天恒酒店

地址：石屏縣匯源路與祥和街交叉路口

聯(lián)系電話：0873-4841888

8）僑鄉(xiāng)園酒店

地址：紅河縣凹腰山

聯(lián)系電話：0873-4501666

9）元陽紅葉溫泉酒店

地址：元陽縣南沙鎮(zhèn)濱河路延長線與福路交叉口

聯(lián)系電話：0873-3068888

10）全勝賓館

地址：綠春縣運政小區(qū)

聯(lián)系電話：15087382826

11）綠寶西隆酒店

地址：金平縣環(huán)城南路18號

聯(lián)系電話：0873-5227888

12）河口滇南大酒店

地址：河口東西干道

聯(lián)系電話：0873-8870888

13）大圍山休閑度假酒店

地址：屏邊縣玉屏鎮(zhèn)環(huán)城南路

聯(lián)系電話：0873-3229910

八、文山州

1.文山州文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0876-3052014

2.集中住宿酒店

1）詩達酒店

地址：文山市七花北路2號

聯(lián)系電話：0876-2626666

九、西雙版納州

1.西雙版納州文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0691-2129850

2.集中住宿酒店

1）景蘭會展大酒店

景洪市勐泐大道曼弄楓國際會展中心

聯(lián)系電話：0691-2152222

2）勐臘溫水休閑酒店

地址：勐臘縣勐侖鎮(zhèn)城子村委會曼安村小組至大學(xué)城路右側(cè)

聯(lián)系電話：13888136399

3）世全賓館

地址：勐臘縣城139公交車站牌旁

聯(lián)系電話：13887902948

十、大理州

1.大理州文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0872-2316784

2.集中住宿酒店

1）金沙半島海景養(yǎng)生酒店

地址：下關(guān)開發(fā)區(qū)滿江片區(qū)機場路洱海國際生態(tài)城5幢

聯(lián)系電話：0872-2507918

十一、普洱市

1.普洱市文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0879-2145370

2.集中住宿酒店

1）圣安迪大酒店

地址：思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)茶苑路38號

聯(lián)系電話：13908795018

1）普洱西鳳大酒店

地址：思茅區(qū)茶苑路46號

聯(lián)系電話：0879-8872999

十二、德宏州

1.德宏州文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0692-2104169

2.集中住宿酒店

1）芒市滇緬大酒店

地址：芒市大街北段17號)

聯(lián)系電話：13108820175

1）?？嫡写?/p>

地址：瑞麗市姐勒村芒良寨子139號

聯(lián)系電話：13988296480

十三、麗江市

1.麗江市文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0888-5158111

2.集中住宿酒店

1）大港旺寶酒店

地址：古城區(qū)香格里大道北段

聯(lián)系電話：13578380108

2）琦萍酒店

地址：古城區(qū)束河街道黃山居委會宏文村一組50號

聯(lián)系電話：13578380108

3）麗庭酒店

地址：玉龍縣麗江火車站旁

聯(lián)系電話：13988870377

4）王朝大酒店

地址：寧蒗縣大興鎮(zhèn)清泉村56號

聯(lián)系電話：13908886146

5）寧蒗大酒店

地址：寧蒗縣大興鎮(zhèn)瀘沽湖大道25號

聯(lián)系電話：18908883099

十四、怒江州

1.怒江州文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0886-3622945

2.集中住宿酒店

1）怒江大酒店

地址：六庫縣同心廣場旁

聯(lián)系電話：0886-8888669

十五、迪慶州

1.迪慶州文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0887-8223786

2.集中住宿酒店

1）唐香嘉秀酒店

地址：香格里拉市康珠大道288號

聯(lián)系電話：0887-8885888

十六、臨滄市

1.臨滄市文化和旅游局咨詢服務(wù)電話：0883-2124037

2.集中住宿酒店

1）云晨大酒店

地址：臨翔區(qū)工業(yè)園區(qū)園區(qū)路399號

聯(lián)系電話：0883-2131788

廣西

南寧市

1.入住前首先向南寧衛(wèi)健委值班室報告（24小時值班電話0771-5766835）

1.集中入住酒店

鄉(xiāng)村大世界設(shè)為密切接觸觀察點；銀林山莊和菩提山莊設(shè)為湖北籍來南寧市旅游的無癥狀人員住宿酒店

價格：200元/標間，一天餐錢 65元/人，目前三家酒店均有房

1）鄉(xiāng)村大世界

地址：南寧市三塘南路82號

聯(lián)系電話：0771-2025358

2）南寧市菩提山莊

地址：南寧市江南區(qū)友誼路78號

聯(lián)系電話：0771-4886666；0771-2184866

3）南寧市銀林山莊

地址：南寧市邕武路23號

聯(lián)系電話：0771-3332223

廣東省

湛江市

1.湛江市在各縣（市、區(qū)）設(shè)立健康觀察定點酒店作為健康管理集中監(jiān)測點，對來自疫情發(fā)生地無發(fā)熱癥狀人員實行集中健康觀察14天。觀察期間，旅客僅在健康觀察定點酒店范圍內(nèi)活動。

2.集中住宿酒店

1）燕嶺新園酒店

地址：赤坎區(qū)康順路23號

聯(lián)系電話：0759-3602222

2）旅泰商務(wù)酒店

地址：赤坎區(qū)洪屋下(瑞云南路南側(cè))

聯(lián)系電話：0759-3117666

3）嘉愉假日酒店

地址：霞山區(qū)建設(shè)二橫路1號匯佳藝術(shù)幼兒園向100米

聯(lián)系電話：0759-2223233

4）中英國際酒店

地址：麻章區(qū)瑞云中路C7-5號

聯(lián)系電話：0759-3301988；13543500265

5）南油迎賓館

地址：坡頭區(qū)南調(diào)路808號

聯(lián)系電話：0759-3901505

6）本舍酒店

地址：開發(fā)區(qū)人民大道中57號

聯(lián)系電話：0759-2222868

7）麗波公寓

地址：廉江市廉城鎮(zhèn)中山四路2號

聯(lián)系電話：0759-6618888；18022630000

8）螺崗小鎮(zhèn)

地址：遂溪縣茶亭村螺崗小鎮(zhèn)旅游區(qū)

聯(lián)系電話：15875995334

9）匯景灣度假村

聯(lián)系電話：0759-5131008

地址：吳川市覃巴鎮(zhèn)吉兆灣省級旅游度假區(qū)

10）?？刀燃俅?/p>

地址：吳川市覃巴鎮(zhèn)吉兆灣省級旅游度假區(qū)

聯(lián)系電話：0759-5133088

11）華僑假日大酒店

地址：雷州市雷城鎮(zhèn)廣海北路8號

聯(lián)系電話：0759-8334488

12）徐聞縣華通酒店

地址：徐聞縣207國道海安段西側(cè)

聯(lián)系電話：0759- 4876333

湖南省

長沙市

1.長沙市防病領(lǐng)導(dǎo)小組已經(jīng)在每個區(qū)縣指定了一家酒店，歡迎武漢來長沙的中轉(zhuǎn)團隊及散客，將會安排他們集中入住。

為確保每一位需要幫助的滯留旅客獲得切實的幫助，還請致電給各區(qū)防疫領(lǐng)導(dǎo)小組。

2.長沙市各級防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、疾控中心24小時值班咨詢電話

1）長沙市防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-88666312；0731-88666431

長沙市疾控中心

聯(lián)系電話：0731-84792176

2）芙蓉區(qū)防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-84885772

芙蓉區(qū)疾控中心

聯(lián)系電話：0731-84432914

3）天心區(qū)防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-85899201

天心區(qū)疾控中心

聯(lián)系電話：0731-85286911

4）岳麓區(qū)防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-88999585

岳麓區(qū)疾控中心

聯(lián)系電話：0731-88940736

5）開福區(qū)防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-84558342

開福區(qū)疾控中心

聯(lián)系電話： 0731-84310097

6）雨花區(qū)防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-85880843

雨花區(qū)疾控中心

聯(lián)系電話：0731-85880852

7）望城區(qū)防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-88062166

望城區(qū)疾控中心

聯(lián)系電話：0731-88075708

8）長沙縣防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-84011448

長沙縣疾控中心

聯(lián)系電話：0731-84015725

9）瀏陽市防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-83611958

瀏陽市疾控中心

聯(lián)系電話：0731-83612510

10）寧鄉(xiāng)市防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

聯(lián)系電話：0731-87881439

寧鄉(xiāng)市疾控中心

聯(lián)系電話：0731-81830729

海南省

?？谑?/strong>

1.1月25日起，對來自湖北尤其是武漢的過海登島旅客，在機場、碼頭等地進行定點監(jiān)測，部分游客將會被送往定點酒店，進行集中醫(yī)學(xué)觀察14天。酒店食宿費用全免。

2.集中住宿酒店

1）佳捷精品酒店

地址：龍華區(qū)龍昆南路158號

聯(lián)系電話：0898-31299000

2）波翼酒店

地址：美蘭區(qū)美演路富康居家私廣場正對面（近國際機場）

聯(lián)系電話：0898-65716601

3）空翼酒店

地址：美蘭區(qū)美蘭花園正對面（近國際機場）

聯(lián)系電話：0898-65716691

4）佳捷商務(wù)酒店

地址：瓊山區(qū)博雅路 528-1號

聯(lián)系電話：0898-66515678

陜西省

西安市

1.西安市目前有22個區(qū)、縣提供集中住宿酒店，具體酒店和入住條件請撥打各區(qū)、縣電話咨詢。

2、西安22個區(qū)、縣咨詢電話

1）西安市

聯(lián)系電話：029-89820896；029-87448052

029-89821003；029-89820877

2）新城區(qū)

聯(lián)系電話：029-87389738

3）碑林區(qū)

聯(lián)系電話：029-89625362

4）蓮湖區(qū)

聯(lián)系電話：029-87408732；029-87349311

5）雁塔區(qū)

聯(lián)系電話：029-89353633

6）灞橋區(qū)

聯(lián)系電話：029-62739000

7）未央?yún)^(qū)

聯(lián)系電話：029-89572210；029-86278488

8）閻良區(qū)

聯(lián)系電話：029-86203166

9）臨潼區(qū)

聯(lián)系電話：029-83812650；029-6802269

10）長安區(qū)

聯(lián)系電話：029-89058849

11）高陵區(qū)

聯(lián)系電話：029-86092997

12）鄂邑區(qū)

聯(lián)系電話：029-84822345

13）藍田縣

聯(lián)系電話：029-82751853；18192492665

14）周至縣

聯(lián)系電話：029-63615911；029-63615910

15）西咸新區(qū)

聯(lián)系電話：

029-89108026 (灃東新城)

029-38020871 (灃西新城)

18690080050 (秦漢新城)

029-33636573 (空港新城)

029-36380085 (涇河新城)

029-33350481 (西咸新區(qū)中心醫(yī)院)

16）高新區(qū)

聯(lián)系電話：029-81150215

17）經(jīng)開區(qū)

聯(lián)系電話：029-83660981

18）曲江新區(qū)

聯(lián)系電話：029-68660120

19）滬灞生態(tài)區(qū)

聯(lián)系電話：029-83626530；029-83626536

20）閻良航空基地

聯(lián)系電話：029-89083668 (白天) ；029-86855308 (晚上)

21）航天基地

聯(lián)系電話：029-87560613

22）國際港務(wù)區(qū)

聯(lián)系電話：029-83332106

武漢市文化和旅游局、武漢市旅游協(xié)會、武漢市各出境游組團社以及團隊游客，對各方給予的大力關(guān)心、支持與幫助，表示衷心的感謝！

各省、市正在商討為湖北籍旅客提供集中住宿酒店，武漢市文化和旅游局官方平臺將會及時更新。

我們相信，萬眾一心、眾志成城，認真做好各項防控防護工作，就一定能夠打贏這場新型冠狀病毒感染的肺炎防控戰(zhàn)！

你能，我能，武漢能！武漢加油！

(來源:武漢市文化和旅游局)

什么樣的普洱茶值得收藏？

近年“生普洱”收藏與品飲之風漸起，青餅、青沱、青磚等茶受到大家的歡迎，也有了很多議論，有人說“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及時喝”；面對目前生普洱茶（青餅等）的加工現(xiàn)實，是否能挖掘傳統(tǒng)工藝，制造能及時喝也值得收藏的傳統(tǒng)普洱茶呢？同時，也有不少海外朋友建議，云南原產(chǎn)商是否不要太急功近利，把曬青毛茶實時就加工成團餅茶，也不要采用濕水渥堆工藝，而是讓曬青毛茶自然陳化與發(fā)酵一個較長的時間后，再行作餅， 這可能才是傳統(tǒng)普洱茶的真諦。因而，探尋普洱茶傳統(tǒng)工藝與自然發(fā)酵的秘密，成了筆者最大的沖動。 云南作為世界茶樹原產(chǎn)地中心，自然條件優(yōu)越，制茶歷史悠久，近幾百年來，普洱茶更是嗤聲海內(nèi)外。歷史上所指的普洱茶，是指用“傳統(tǒng)工藝”加工的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱，即通常所說的“生普洱”。當然，“生普洱”的概念也是不準確的，用“生普洱”只是為了與采用 “渥堆”工藝的制成的現(xiàn)代普洱茶（即熟茶）相區(qū)分、呼應(yīng)而已，用“生普洱”容易給人們造成誤解，以為“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事實上，“生普洱”并非是生的不能喝，特別是傳統(tǒng)工藝的普洱茶，過去準確的傳統(tǒng)名稱是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字為“普茶”，這就是傳統(tǒng)工藝的普洱茶。云南歷史上生產(chǎn)了很多這樣的茶，不止云南民間喝，藏區(qū)及海內(nèi)外都大量消耗，目前剩余的老茶數(shù)量稀少，價值不菲也就這個道理。 現(xiàn)代普洱茶（熟茶）的渥堆工藝是1973年左右采用的，普洱熟茶產(chǎn)品有其特點，茶性醇和，贏得了不少消費者。可以說普洱熟茶，是在“傳統(tǒng)普洱茶”基礎(chǔ)上再加工的一個分支產(chǎn)品，優(yōu)缺點不言自明，暫時不在本文討論范圍。 近年“普洱茶”收藏與品飲之風漸起，爭議也多了起來。首先是“生與熟”之爭，以及傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝之爭。 “生與熟”這是一對矛盾，為了生茶（特別是青餅等）的快速陳化，有人采用了“濕倉”的方法，因而就有了“干倉與濕倉”的爭論與較量；現(xiàn)代化殺青、揉捻、與烘干設(shè)備的使用，為了茶葉條索與香氣，或其它的原因，就有了滇青與滇綠（烘青綠茶）之爭。有些人不懂普洱茶，也有的是為了商業(yè)利益，弄出了“普洱綠茶、普洱紅茶”，或者是烘青餅茶、烘青沱茶，更使初入普洱茶道的消費者一頭霧水。于是乎，大家迫切想知道： 普洱茶是如何起源與傳承的？ 什么才是傳統(tǒng)的普洱茶？ 傳統(tǒng)普洱茶的加工工藝是怎樣的？ 什么樣的普洱茶會越陳越香？ 普洱茶傳播的過程中，那些環(huán)節(jié)導(dǎo)致了普洱茶的自然發(fā)酵呢？ 普洱茶如何選購收藏？ 面對上述這些議論和問題，促動著，也深深吸引著筆者去探尋普洱茶起源、傳統(tǒng)工藝以及自然發(fā)酵的秘密，這可是前人留給我們的一筆巨大財富。 那是什么造就了歷史上神秘的普洱茶？是上天的恩賜，亦或是地設(shè)的機緣，或者是云南少數(shù)民族的智慧與心血，或者是陳化的歷史，也可能是茶馬古道上馬幫，還可能是茶馬文化即多民族文化交流的結(jié)果，……等等，太多的理由讓我心潮澎湃，太多的角度值得我們?nèi)ヌ綄ぁ?筆者所探尋的，也許只是傳統(tǒng)普洱茶的一部分，通過不懈的努力，筆者悟到的是：普洱茶可以說是云南民族文化與歷史的積淀。只有神秘的彩云之南，才造就了傳統(tǒng)的普洱茶，離開了云南的天、地、人，普洱茶就成無源之水，無根之木，不復(fù)存在。 要摸索“什么是傳統(tǒng)普洱茶”，為什么普洱茶會越陳越香，可以從(1)茶區(qū)、茶箐，(2)粗制工序（傳統(tǒng)的曬青毛茶工藝），(3)再制工序，(4)運輸，(5)存儲消費等環(huán)節(jié)來考察。然后，在研究云南歷史文化與民族茶文化的基礎(chǔ)上，在“制茶學(xué)”與“茶葉化學(xué)”的指導(dǎo)下，作探尋研究。 在“2002年中國普洱茶國際研討會”專家小組會議上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所前所長程啟昆教授指出：“普洱茶必須是用云南少數(shù)民族茶區(qū)傳統(tǒng)的制作工藝制成的曬青茶為原料制成的茶品”，也就是說不以云南茶箐為原料，不采用云南傳統(tǒng)曬青工藝的，都不能稱其為普洱茶。這也和我們探尋的要點“云南茶箐、少數(shù)民族、傳統(tǒng)工藝”不謀而合。 之一 普洱茶起源初探 一、普洱茶茶區(qū) 云南普洱茶茶區(qū)，有其歷史淵源，茶區(qū)面積是比較大的，這里介紹與討論的是四個較大的普洱茶茶區(qū)：西雙版納、思茅、臨滄與保山，當然，這里并無褒貶誰之意，且疏漏也再所難免。 古“六大茶山”之于普洱茶，名冠世界，不用多解釋，但由于歷史的變遷，現(xiàn)在要準確定位某某山，確不是易事。其它的，我們應(yīng)該知道更多的普洱茶區(qū)，它們是幕后英雄，產(chǎn)品名遍天下，自己似乎默默無聞。實際上，云南主要的幾大普洱茶茶區(qū)，西雙版納、思茅、臨滄、保山，都為云南普洱茶做出了重大貢獻。 西雙版納茶區(qū)造就了早期的西雙版納私人茶莊，以及現(xiàn)代的猛海茶廠；思茅之普洱，古老的加工與集散地，與普洱茶的淵源自不必說，許多老茶人回憶，早期（1920-1940年代）私人茶莊花費頗多請思茅的揉茶技師一事，可見思茅當時加工技術(shù)之優(yōu)良；加之制造貢茶的歷史，有人說“普洱不產(chǎn)茶”，似乎也是片面之語。很長的期間，普洱以加工技術(shù)及交易集市為核心，以普洱為中心的思茅地區(qū)，制茶業(yè)與種茶業(yè)都應(yīng)該是成規(guī)模的。而歷史文獻說，運輸?shù)狡斩庸ぜ敖灰椎牟枞~，“近者二日，遠者數(shù)月”；也說茶山距離是“周八百里”。可見，普洱茶區(qū)也是巨大的。 臨滄、保山茶區(qū)，古為永昌府，是云南用茶的鼻祖“蒙舍蠻”（唐代，云南南昭國時期的少數(shù)民族---蒙舍詔人）的起源與重要活動區(qū)域，可以說滇西茶區(qū)（現(xiàn)代的臨滄、保山茶區(qū)及德宏茶區(qū)）過去是古茶區(qū)，近現(xiàn)代則是下關(guān)茶廠（前期康藏茶廠）的主要原料供貨商，也可以說是云南緊壓茶的重要支柱之一。下面的論述摘自普洱茶未受炒作之年代，可見一斑： 《制茶學(xué)》（主編：安徽農(nóng)學(xué)院陳椽，1979年11月 第1版 ）P 262，“一、云南緊壓茶” “云南是我國的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久，質(zhì)量極佳。歷史上以生產(chǎn)緊茶、餅茶、圓茶、方茶著名。普洱茶遠銷東南亞各國和日本、意大利、法國等，緊茶、餅茶、圓茶主銷西藏和本省藏族地區(qū)，年產(chǎn)量近10萬擔。” “目前主要集中在滇西的大理白族自治州下關(guān)茶廠加工，猛海、昆明茶廠也有部分生產(chǎn)，但下關(guān)茶廠產(chǎn)量最大，年產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的74%左右?！?上述這段摘錄，反映的是70年代云南緊壓茶的一個片斷?，F(xiàn)在，西雙版納、思茅、臨滄等地，都發(fā)現(xiàn)千年以上的野生古茶樹群落，樹齡最長的有兩千多年，特別是思茅瀾滄的千年野生古茶樹群落與臨滄地區(qū)的千年野生古茶樹群落最具代表意義。因而，從植物學(xué)的角度來看，認為西雙版納或是思茅是普洱茶的唯一原產(chǎn)地，都是十分片面的?？梢钥隙ǖ卣f，這四大茶區(qū)（或更廣泛一點的相臨周邊區(qū)域）都是普洱茶的原產(chǎn)地。從另外一個角度來看，普洱茶是云南民族傳統(tǒng)工藝茶，從云南民族文化歷史來看，四大茶區(qū)的少數(shù)民族的遷移融合及交流，也才造就了神奇的普洱茶。 總之，筆者認為，云南南路茶區(qū)（西雙版納、思茅茶區(qū)）與西路茶區(qū)（臨滄、保山及德宏茶區(qū)，以及大理南澗等地茶區(qū)），都屬古老茶區(qū)，沒必要厚此薄彼，更不能像以前有的信息，誤導(dǎo)消費者，炒作某一很小的區(qū)域，打壓其它區(qū)域。實際上，四大茶區(qū)的茶箐、地理環(huán)境與民族加工工藝各具特色，才構(gòu)成了的燦爛的普洱茶文化。普洱茶是云南少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝的結(jié)晶，后面筆者要談到的傳統(tǒng)工藝與自然發(fā)酵可以證實這一點。 二、普洱團餅茶的歷史脈絡(luò) 普洱茶名稱的出現(xiàn)在明朝，明代謝肇制的《滇略》卷三中云：“士庶所用，皆普茶也，蒸而團之”。說明，明朝期間云南緊壓茶是鼎盛的。 然而，普洱茶歷史上的開篇文章在唐代樊綽的《蠻書》中，其卷三云：“茶出銀生成界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”。唐朝時期，南昭國是云南的地方政權(quán)，蒙舍蠻是南昭國的主要力量，受唐王朝扶植，它們間的交往是密切的，蒙舍蠻的這種飲茶方式，在唐朝也是普及的，甚至成了大唐市民們的習俗，雖然陸羽覺得不屑一顧，但是其《茶經(jīng)》里卻作了重要記載。 云南利用茶葉的歷史早于唐代，在三國的《七誨》里提到了“南中茶子”，南中相當于四川省大渡河以南和云南、貴州兩省。而要說到云南茶葉的重要發(fā)展，或者說普洱茶的成型，我認為是盛唐漢文化與南詔少數(shù)民族文化交融的結(jié)果，至于說更早的關(guān)于古滇國用茶的歷史還有待考證?，F(xiàn)在學(xué)術(shù)界，一般認為中國最早用茶是在巴蜀，特別是巴，三國《廣雅》就載有荊巴間采茶作餅的史料。古滇國、南詔與巴蜀的交往與爭戰(zhàn)，對云南茶葉的發(fā)展也有著重要作用。陸羽《茶經(jīng)》里沒有直接記載云南茶區(qū)，應(yīng)該是與當時南詔國是地方自治政權(quán)有關(guān)，而且南詔初期，云南之地是少數(shù)民族部落割據(jù)的，后來南詔與唐朝的關(guān)系，也是時而和平共處，時而爭戰(zhàn)不斷。 《蠻書》記載“散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，說明當時云南少數(shù)民族制茶用的是初級的曬青茶工藝，采摘不講究，制造也就是最簡單的日曬，在樊綽（出史南詔的唐朝使者）看來，這也是與唐朝餅茶的制茶工藝（蒸青制茶）相比而言的。 在云南民間走訪，許多少數(shù)民族不知道什么是普洱茶，說曬青茶，他們卻十分熟悉，并稱之為“老黑茶”，是他們“原生與本土”的重要飲料，以及重要的經(jīng)濟來源。可以說，一千多年以來，積淀、傳承與發(fā)揚的曬青茶工藝是普洱茶的基礎(chǔ)。而曬青茶古老的品飲方式，目前在云南少數(shù)民族中仍有流傳，如佤族、拉祜族的烤茶、土鍋茶，白族的“三道茶”，納西族德“龍虎斗茶”等。 筆者認為，南詔時由于地理與人文環(huán)境，少數(shù)民族粗陋的曬青茶工藝，交通運輸不便等諸多因素影響，蒙舍蠻作為南詔政治中心的王族，他們在獲得團餅茶的知識后，結(jié)合對外交流的需求，推動了他們采用初制曬青毛茶，“蒸而團之”制造緊壓茶的歷史。 唐朝時，散茶加姜桂混合烹飲的方式是一種大眾習俗，而團餅茶的品飲則被認為是一種進步與時尚，蒙舍蠻會模仿這些時尚，制造餅茶，但由于茶山山高路遠，加工運輸困難，因而形成了“曬青餅茶”的加工方式，而不是唐朝的蒸青餅茶。 蒙氏的南詔國，在統(tǒng)一洱海地區(qū)后，在洱海之濱建太和城，設(shè)上下兩關(guān)，上關(guān)為龍頭關(guān)（即現(xiàn)在的大理古城），下關(guān)為龍尾關(guān)（也稱龍尾城，即現(xiàn)在的下關(guān)城）。蒙氏開創(chuàng)了“曬青餅茶”，古永昌地區(qū)、洱海地區(qū)也就成為了重要的產(chǎn)茶與制茶基地，也為下關(guān)打下了深厚的茶文化底蘊。后來，南詔勢力擴充到銀生節(jié)度，云南的四大茶區(qū)也就初步成型了。 蒙氏帝王傳了十三世，共二百五十年，而后被鄭氏、趙氏及楊氏篡位。接著南詔的通海（現(xiàn)玉溪地區(qū)通海縣）節(jié)度使段思平，在滇東南三十七蠻部的支持下，討伐楊氏成功，開創(chuàng)了段氏大理國時代，段氏仍然以大理為國都。據(jù)《道光云南志鈔》載：大理國傳了幾代后，宋興，宋太祖干德三年，王全斌平蜀，欲取滇獻之，宋太祖鑒于唐南詔之禍，覺得“南蠻”不易統(tǒng)治，才有了宋揮玉斧的典故（宋太祖以玉斧畫大渡河曰：“此外非吾有也”），由此，段氏得以久居云南，中國竟以外域視之，不知所謂大理國矣。因而大理國就成了南詔國的延續(xù)，蒙氏的“曬青餅茶”加工方法自然得以傳承。 到了元朝，元世祖平云南后，元朝派王族到云南執(zhí)政，少數(shù)民族也被迫遷移，有的到了更邊遠所謂充滿瘴氣的邊疆，蒙氏加工方法與習俗則在云南的少數(shù)民族中流傳。 在明代，明王朝大力援助云南，云南經(jīng)濟獲得長足發(fā)展，云南少數(shù)民族文化與漢文化的有了廣泛的交流，蒙氏“曬青緊壓茶”在云南得到大普及。明朝謝肇制的《滇略》才有了“士庶所用，皆普茶也，蒸而團之”的記載。由于云南地處西南邊地，交通不便，消費習俗轉(zhuǎn)換也沒有中原地區(qū)快，明朱元璋下詔廢除團餅茶興散茶，并未影響云南的緊壓茶，因而，云南緊壓茶得以保留。 明朝以后，人們對普洱茶養(yǎng)生保健效果的逐步認識，名著《紅樓夢》中就有了記述的普洱茶消食保健的功效，甚至，燜一罐普洱茶成為一種時尚；而科技著作《物理小識》、《本草綱目拾遺》等也有了相關(guān)記述。這樣，普洱茶不僅沒有隨其它團餅茶衰落，反而在清朝得以發(fā)展，甚至成為了貢茶。 以上就是普洱茶（團餅茶）繼承唐朝餅茶歷史，而在明清兩代得以發(fā)展的歷史脈絡(luò)。 三、盛唐、南詔與普洱茶 很多普洱茶史的研究者在提到《蠻書》時，只注意到了“茶出銀生城界諸山”，他們只注意到了地域概念----什么地方產(chǎn)茶。而忽視了其它四個重要的環(huán)節(jié)： 加工工藝 品飲習俗 民族：蒙舍蠻 歷史背景：盛唐與南昭國 通過對這些方面的研究，我們會獲得許多有趣的結(jié)論。 關(guān)于蒙舍蠻 秦漢以來，云南為益州郡，而益州包含滇與巴蜀之地，益州郡為益州的一部分。據(jù)《滇考》載，“漢武帝平滇，初置益州郡，益州刺史治成都，兼理滇、蜀。至三國，諸葛亮南征，破孟獲平南中，改益州郡為建寧，以別于益州之名。諸葛亮班師，立南征碑紀念其功績，立鐵柱鎮(zhèn)諸蠻，后分設(shè)建寧、興古、永昌、云南四郡， “永昌”即現(xiàn)在的保山、臨滄地區(qū)及德宏州?！霸颇稀睘楝F(xiàn)在的大理地區(qū)。 永昌以其悠久的哀牢文化孕育了蒙舍詔?！霸t”者王也，據(jù)《云南志》載，蒙舍詔自言源于永昌沙壹，而永昌的哀牢人有北遷至巍山者，久而久之，與原居此地的昆明人融合始稱為“蒙舍蠻”。巍山也成為了中國歷史文化名城，南詔發(fā)源之圣地。南詔初期，滇西有六詔，蒙舍詔在其它五詔之南，所以稱為南詔。 唐王朝為了遏制吐蕃勢力，采取了扶持地方勢力的策略，永昌與吐蕃最為接近，蒙舍詔自然就獲得了青睞與大力扶持。經(jīng)過一系列的征戰(zhàn)與兼并，在開元二十六年（738年），蒙舍詔統(tǒng)一洱海為中心的滇西地區(qū)，唐冊封皮羅格為云南王，天寶七載，閻羅鳳冊襲云南王。隨后，閻羅鳳奉唐朝之命，兼并滇池區(qū)，統(tǒng)一云南。貞元十年，唐置云南安撫使司，并冊封異牟尋為云南安撫使司的土長-----南詔王，至此南詔稱雄于中國西南邊疆。 關(guān)于銀生城界諸山與云南古茶區(qū) 《蠻書》說“茶出銀生城界諸山”，而后來的《普洱府志》又云：普洱古屬銀生府，則西蕃之用普茶，以自唐時。這劃定了普洱茶大致的產(chǎn)地范圍。據(jù)《蠻書》的歷史背景，銀生為南昭國的八大行政區(qū)之一銀生節(jié)度，也稱開南節(jié)度，銀生城為現(xiàn)在的思茅地區(qū)景東縣，開南城則位于現(xiàn)在的景東縣文井鄉(xiāng)開南村，銀生節(jié)度轄區(qū)為：西雙版納、思茅，另外還有臨滄的部分地區(qū)。 南昭政權(quán)的行政轄區(qū)：十賧區(qū)（貞元十年前后為六賧）為南昭的直轄區(qū)（洱海地區(qū)）；永昌節(jié)度（保山、臨滄地區(qū)及德宏州）；銀生節(jié)度亦稱開南節(jié)度（銀生城為思茅景東縣，銀生節(jié)度含思茅、西雙版納諸地，以及臨滄的部分地區(qū)）；弄棟節(jié)度（今楚雄、姚安等地區(qū)），其下有會川都督（會理至大渡河一帶）；寧北節(jié)度，后改劍川節(jié)度（包括洱源、劍川、鶴慶、蘭坪等地）；麗水節(jié)度（伊洛瓦底江上游兩岸）；鐵橋節(jié)度（迪慶、麗江地區(qū)及鹽邊諸地）；拓東節(jié)度（昆明、曲靖、昭通），其下轄通海都督（紅河、文山）。 關(guān)于“西蕃之用普茶，以自唐時”，說明云南與藏族地區(qū)的普洱茶貿(mào)易，始于唐朝云南地方政權(quán)的南昭國時期。而此時期的八大行政區(qū)中，十賧區(qū)（洱海地區(qū)，今大理下關(guān)地區(qū)）為直屬區(qū)；鐵橋節(jié)度為今迪慶、麗江地區(qū)及鹽邊諸地，鐵橋節(jié)度的主要民族為么些、西蕃。通過十賧區(qū)、鐵橋節(jié)度的普洱茶貿(mào)易之路，也就是著名的“大理、麗江、迪慶、西藏”茶馬古道之一，目前為大家所周知。 南詔在統(tǒng)一洱海區(qū)與滇池地區(qū)后，與唐朝的交往，即通過拓東節(jié)度（玉溪、昆明、曲靖、昭通）的滇、川、藏及滇、川、長安的古道，是另外一條重要的茶馬古道。 由于蒙舍詔從永昌到巍山，再到洱海，建立以大理為都的南詔國，加之，后來段氏大理國的傳承，銀生節(jié)度、永昌節(jié)度以及巍山地區(qū)，自然都成了云南產(chǎn)茶與制茶的重要區(qū)域。從臨滄地區(qū)發(fā)現(xiàn)眾多的野生古茶樹群落，甚至在離南詔發(fā)源地----巍山不遠的南澗縣保華擁正鄉(xiāng)都發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹群落，可以說明這一點。 總之，南詔以來的云南古茶區(qū)，包含了西雙版納、思茅、臨滄、保山、德宏及大理的部分地區(qū)，這些地區(qū)現(xiàn)在也都是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)，只是清朝置普洱府轄西雙版納、思茅以來，這兩地的名氣稍大而已。 云南曬青毛茶的誕生 《蠻書》記載“散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，說明當時云南少數(shù)民族制茶用的是曬青茶工藝，且是散茶形態(tài)。那云南曬青工藝是如何誕生的呢？據(jù)朱自振先生《茶史初探》一書解析，曬青工藝來源于云南少數(shù)民族的原始的燒茶與曬茶加工方法。 原古的茶葉加工，首先可能來自茶葉的直接曬干，利于存儲，而且曬干是原始生活中最普遍和最經(jīng)常的實踐。另外，人們在經(jīng)常飲用中發(fā)現(xiàn)和為了克服茶樹鮮葉的青苦氣味，產(chǎn)生了對茶葉的簡單加工，燒茶就是最簡單的一種。燒茶遺俗現(xiàn)在云南的傣族、佤族中間還有流傳。傣族、佤族所謂的燒茶，也即把茶樹上采摘的一芽五六葉的新梢，先放在火上燒烤到葉色焦黃，然后再投入到壺中煎飲。燒茶也就是殺青工藝的原形。燒茶所用器具，從最先的石器、陶器到鐵器，云南少數(shù)民族中都有采用。 “燒茶”的傳承，最原始的，目前云南還有佤族的鐵板烤茶，傣族、基諾族的竹筒烤茶等。佤族鐵板烤茶用的是鐵板為“燒茶”容器，用茶樹鮮葉在鐵板上烤制到焦黃，然后再煮飲；而竹筒烤茶則是就地取材，用鮮竹筒作為“燒茶”容器，將茶樹鮮葉塞進竹筒，封住筒口，然后扔到火塘中，待烤制到竹筒焦黃為止，破開竹筒，取出茶葉煎飲。 把燒茶與曬茶這兩種原始加工方法結(jié)合起來，即將鮮葉先放在火上略烤一下，然后再把它攤曬至干，就正式形成了曬青茶的制造工藝。這就是云南曬青茶的來歷。 “燒茶”的習俗，后來在云南少數(shù)民族中發(fā)展成了烤茶的傳統(tǒng)。為了方便與實用，不再用茶樹鮮葉，而是用加工好的曬青茶作為烤茶原料，這也就由“燒茶”的簡單加工方法，發(fā)展到了云南烤茶的存貯加工方法。在蒙舍蠻統(tǒng)治的中心地區(qū)---洱海地區(qū)，烤茶習俗更為普遍，大理白族的“三道茶”也由此而來。隨著南詔與大理國的傳承，烤茶成了云南很多民族與地區(qū)的傳統(tǒng)。傣族、基諾族的用鮮茶樹葉的竹筒烤茶，也發(fā)展成了用曬青茶加工的云南竹筒茶產(chǎn)品。 蒙舍蠻的品飲習俗 《蠻書》記載“蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，這種飲茶方式，在唐朝及之前也是一種大眾習俗。而餅茶的制造與品飲，則是陸羽認為更高階或高級的方式。經(jīng)陸羽總結(jié)、提高后，團餅茶在唐宋得到了大發(fā)展。 《茶經(jīng)》六之飲曰：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱荑、薄荷之等，煮之百沸，……。斯溝渠間棄水耳，而習俗不已”。陸羽認為，茶與姜桂和烹，這樣的茶水就像倒入下水道的廢水，但是，市民已經(jīng)習慣喝這樣的茶了。另外，陸羽之前，晉人劉琨在給其刺南兗州侄子的信中曾寫道：“前得安州干茶二斤，姜一斤，桂一斤，皆所需也”，《茶史初探》的作者朱自振先生認為，干茶即是散茶，由此看來，茶與姜桂和煮而飲之的喝茶方式，晉朝就已經(jīng)流行。從晉朝到唐朝，這種習俗流行了幾個朝代。 總之，蒙舍蠻的品飲習俗，與上述中原漢文化的大眾習俗是一致的。為南詔誕生團餅茶打下了基礎(chǔ)。 云南團餅茶的誕生 從歷史來看，有了盛唐之世，才有了絢麗多彩的南詔文化。南詔吸收盛唐文化，并使之地方化，民族化，推動了云南餅茶的誕生。 大唐與南詔有和親的歷史，而蒙舍詔王族弟子經(jīng)常到長安朝貢，不斷頻繁接觸盛唐文化，甚至直接接受盛唐文化的教育，并將所學(xué)的東西不斷轉(zhuǎn)換為南詔的制度與文化。 結(jié)合茶文化的角度來看，從“散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，到陸羽認為比較時尚的餅茶的品飲，因該說都是蒙舍蠻所為。蒙舍蠻造通過學(xué)習大唐的團餅茶技術(shù)，追隨大唐時尚，開創(chuàng)了云南的團餅茶的先河。 另外南詔國是地方政權(quán)，與大唐的關(guān)系，也是分分合合，頗為曲折，歷史上就有南詔叛亂等諸多史實。兩次天寶年間洱海戰(zhàn)爭，就有十幾萬內(nèi)地漢族士卒流落南詔。另外，太和三年（829年）南詔從成都擄掠而回的“子女百工數(shù)萬人”（女人與技工），也基本融入到了蒙舍蠻中。上述這些士卒與技工中，肯定不乏飲茶人與制茶人，他們也可謂是云南團餅茶制造、品飲的先驅(qū)之一。 所以，蒙舍蠻活動的洱海中心地區(qū)、永昌節(jié)度（保山、臨滄地區(qū)及德宏州）、以及銀生節(jié)度（思茅、版納），都是古普洱茶的原產(chǎn)地。 更多普洱茶相關(guān)知識請關(guān)注 www.lmpuer.com

普洱茶，下關(guān)七子鐵餅FT8603-9，這個編號什么意思？什么品級的茶？相同檔次的請推薦下！

FT這兩個字母，表示這個產(chǎn)品是臺灣飛臺公司訂做報銷的，8603中的86，表示這個配方的形成年份是86年，0不知道表示什么，按照正常的標號來看，這里不應(yīng)該出現(xiàn)0，而是出現(xiàn)1-9這樣的數(shù)字，表示使用的普洱茶原料的等級。最后一個數(shù)字3，代表的是下關(guān)茶廠生產(chǎn)。關(guān)于最后一個數(shù)字，1代表昆明茶廠，前幾年是中茶公司企業(yè)，2代表勐海茶廠，現(xiàn)在是大益集團企業(yè)，3便是代表下關(guān)茶廠，4則代表普洱茶集團。