浙江茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖

浙江茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖主要集中在浙江省南部地區(qū)，主要包括杭州、紹興、湖州、金華等市。其中，杭州市西湖區(qū)的西湖龍井茶、紹興市的崇義茶和太平猴魁茶、湖州市的細(xì)雨湖龍井茶、金華市的永康武夷巖茶等都是具有代表性的浙江優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。浙江茶葉以綠茶為主，也有少量紅茶、白茶等。浙江的氣候、土壤、地理環(huán)境等都為茶葉的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

老王，學(xué)茶7年，茶行業(yè)從業(yè)18年，龍井專研11年，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，參與《代用茶》GH/T1091制定。

想交流茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我。

關(guān)于龍井茶，不論哪個(gè)平臺(tái)，都有沒(méi)有講清楚說(shuō)明白的，今天開(kāi)始總結(jié)老王近些年的知識(shí)積累，參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，再有就是市場(chǎng)存在的事實(shí)，給喜歡龍井茶的茶友們說(shuō)道說(shuō)道！

一、龍井茶

先說(shuō)說(shuō)什么是龍井茶？

按國(guó)標(biāo)《龍井茶》GB/T 18650定義：

龍井定義

龍井茶國(guó)標(biāo)定義

1.產(chǎn)于浙江三大產(chǎn)區(qū)（西湖、錢塘、越州）。

2.適宜品種、扁形茶工藝加工（總結(jié)主流八大品種：龍井群體種、龍井43號(hào)、中茶108、龍井長(zhǎng)葉、鳩坑種、迎霜、浙農(nóng)117、嘉茗一號(hào)（俗稱烏牛早），還有一些茶友可以補(bǔ)充，這些是老王市場(chǎng)見(jiàn)到的主流。三種加工方式：全手工、半手工、機(jī)器炒制。）。

3.成品具備：色綠、香郁、味甘、形美品質(zhì)特征。

西湖風(fēng)景區(qū)茶園

二、龍井茶產(chǎn)區(qū)

離開(kāi)浙江三大產(chǎn)區(qū)說(shuō)龍井茶，就是耍流氓，近的如松陽(yáng)、武義等浙江省內(nèi)茶區(qū)，遠(yuǎn)的如貴州、四川、安徽等省份茶區(qū)。這些地方做的扁形綠茶，先不說(shuō)品種，產(chǎn)區(qū)上就是流氓行為，為什么這么說(shuō)呢？

龍井茶范圍

龍井茶國(guó)標(biāo)產(chǎn)區(qū)界定

以上范圍界定，龍井茶只能在浙江的三大產(chǎn)區(qū)18個(gè)縣市區(qū)種植、生產(chǎn)加工龍井茶！

三大產(chǎn)區(qū)龍井茶產(chǎn)量

龍井茶是地標(biāo)產(chǎn)品、龍井茶是證明商標(biāo)，限定了產(chǎn)區(qū)和龍井茶的使用范疇，做的扁形茶，拿到浙江龍井茶市場(chǎng)或在電商平臺(tái)銷售，就是龍井茶了嗎？

很多茶友說(shuō)，現(xiàn)在的龍井茶不好喝了，這樣不是產(chǎn)區(qū)的龍井茶，能好喝嗎？

不排除優(yōu)質(zhì)茶區(qū)，生態(tài)環(huán)境好、扁形綠茶工藝也到位，但這個(gè)也只能叫做品質(zhì)好的扁形綠茶，不是嗎？

2022年7月22日

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