茶葉葉子泡成茶后,其營養(yǎng)成分已經(jīng)大部分溶解在水中,喝過茶后的葉子只剩下一部分固體成分,所以拉稀對營養(yǎng)影響不大。但是飲用一些采用不規(guī)范種植、加工或保存不當(dāng)?shù)牟枞~,可能會(huì)存在安全隱患或者對健康造成一定影響,因此選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉十分重要。另外,茶葉中含有咖啡因等成分,飲用過量或與某些藥物搭配,也可能對身體產(chǎn)生影響,需合理飲用。
一:像茶葉的葉子喝了拉稀
二:像茶葉的葉子圖片
完全沒有錯(cuò),狹義上的茶葉就是茶樹的樹葉而已。廣義上的茶葉指一切類茶的飲品、食物和茶文化。比如面茶、八寶茶之類的東西,并不含有茶葉成分,但仍然稱為“茶”。
三:像茶葉的葉子叫什么
一杯好茶,飲后令人神清氣爽;一杯壞茶,喝了肚子能鬧半宿。
如果大家在平時(shí)飲茶時(shí),發(fā)現(xiàn)茶葉出現(xiàn)了以下六種情況,記得趕快丟掉,喝多了可是會(huì)要命的!
煙味茶葉在制作過程中,由于炒茶的人技術(shù)不熟練,時(shí)間控制不當(dāng),就容易導(dǎo)致鍋里的茶葉炒糊了,這時(shí)候出現(xiàn)的煙味是極為不愉快的。
如何辨別這類茶呢?其實(shí)也很簡單,如果綠茶呈現(xiàn)微黑、枯綠、欠潤的色澤,紅茶枯暗,泡開后能夠聞到一股較為濃烈的煙氣,嘗滋味時(shí)煙味也很濃,且不易消失,那便是劣變茶。
當(dāng)然,也有例外,如傳統(tǒng)工藝的正山小種,因?yàn)橛盟刹裱七^,茶葉自帶松煙味,備受茶友青睞。
焦味在茶葉炒制時(shí),如果溫度過高,或者翻炒不及時(shí)、不均勻,或就會(huì)讓茶葉產(chǎn)生焦味。通俗的說,就是“炒糊了”,在口感上也自然欠佳。
如綠茶、烏龍茶、黑茶等制作時(shí)需要下鍋殺青的茶,可能會(huì)產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象。
茶葉很容易碎裂,聞起來有焦飯味或者鍋巴的味道,沖泡后焦味依然存在,葉底卷起,不易伸展,上面有黑色斑點(diǎn)等異色。
霉味毛茶在初制過程中,由于不夠干燥或者貯藏地點(diǎn)潮濕等原因,茶葉內(nèi)含有的水分增加,氣溫升高,發(fā)生霉變。
黑茶、熟普等渥堆發(fā)酵時(shí),微生物控制不精準(zhǔn),也會(huì)導(dǎo)致茶葉霉變。
通過鼻子嗅聞會(huì)有明顯的霉味,或者是茶湯顏色深并有粉狀物漂浮在上面。那么這種茶確定是霉變茶,不能再飲用。
酸味部分發(fā)酵茶在殺青、揉捻、初干后,需要攤涼,讓它進(jìn)行后發(fā)酵,第二天進(jìn)行布球揉捻及再干燥。
如果在后發(fā)酵階段,由于初干茶葉的含水量過多,致使微生物活動(dòng),茶葉將出現(xiàn)酸味現(xiàn)象。
如果熱嗅、冷嗅和嘗滋味時(shí),都有一股餿飯味,就屬于劣變茶。酸味茶一般湯色常常較為渾濁,如果氣味特別嚴(yán)重,肯定是不能飲用的。
水悶味在制茶時(shí)部分環(huán)節(jié)不精準(zhǔn),譬如殺青時(shí)未及時(shí)抖動(dòng)茶葉,攤晾時(shí)堆的過厚,或水蒸氣一直存在,都會(huì)讓茶葉有水悶味。
如果采摘時(shí)剛好碰到雨天,或露水比較多,則會(huì)讓鮮葉的含水量偏高。這樣的原料制作出來的茶大部分情況下會(huì)香氣低迷。
這一類茶葉,色澤灰黃不具油光,茶湯混濁不清且有悶味。
變色茶各種茶葉都有著不同的外形、色澤,如果失去其獨(dú)特色澤,即為變色茶。
以綠茶為例,綠茶變色茶為紅梗、紅葉,如果變紅的程度較輕,看外形色澤正常,開湯后葉底有紅梗但無紅葉,可以適當(dāng)飲用。
如果程度較重,看干茶色澤欠綠潤或者帶有雜色,沖泡后葉底有紅梗、紅葉,便不可飲用。
茶友們,不妨現(xiàn)在拿出家里的茶葉,對照上面的六種情況,看看你的茶葉品質(zhì)如何。
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