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大益云南磚茶2001

小小茶農(nóng) 2023-12-05 09:29:09

大益云南磚茶2001是一款優(yōu)質(zhì)的磚茶

,產(chǎn)自中國云南大益茶廠。其外觀呈現(xiàn)緊實(shí)的磚塊狀
,茶湯顏色為橙黃色
,清澈透明
,香氣濃郁
,口感醇厚回甘。此茶選用優(yōu)質(zhì)的云南大葉種茶葉為原料
,經(jīng)過嚴(yán)格的工藝處理,熟化時(shí)間為八年
。它具有許多健康功效
,如降血壓、減肥
、提高免疫力等。適合飲用于冬季和下午茶
,且可保存十多年
,具有較高的收藏價(jià)值

普洱茶的形態(tài)很多

,磚茶就是其中一種經(jīng)典的形態(tài)
。經(jīng)典到什么程度呢?會(huì)讓一些“門外漢”們以為
,所有磚茶都是普洱茶!

說到磚茶,我們也說點(diǎn)普洱磚茶的歷史

。其來歷要追溯到清朝光緒年間
,普洱磚茶是為了滿足當(dāng)時(shí)的運(yùn)輸條件而出現(xiàn)的
。最早出現(xiàn)的磚茶,其壓制法極為簡單
,一般都是人工壓制
。從光緒四年(1878)以后
,磚茶的制作中逐漸采用了水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工,這種制造磚茶方法快捷且有效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢哉f西方的先進(jìn)工業(yè)技術(shù)最早在我國出現(xiàn)
,就是因?yàn)椴枞~貿(mào)易帶來的

普洱磚茶之所以這么有名

,除了歷史悠久以外
,跟當(dāng)中出現(xiàn)過不少好茶品也脫不開關(guān)系
。受到茶人追捧的磚茶
,不少都來自于勐海茶廠——說到這,茶友們可能立馬就會(huì)想起九二方磚
、7562等經(jīng)典產(chǎn)品
。今天我們就來一起講講大益的磚茶
,除了這兩款經(jīng)典茶品以外,還會(huì)介紹其他幾款熱門磚茶……現(xiàn)在
,你的手指趕緊往下拉啊

磚茶界的巨星,光芒耀眼

九二方磚(生)

九二方磚名氣之大

,被茶友們奉為100g普洱方磚的代表
,是勐海茶廠的傳世佳作。

▲當(dāng)年勐海茶廠出產(chǎn)的方茶中

,部分包裝盒上貼有一張卷標(biāo)。

有趣的是

,九二方磚的經(jīng)典包裝盒上也貼有這種卷標(biāo),它不但見證了國家食品規(guī)章制度的演進(jìn)
,也述說了當(dāng)時(shí)勐海一地電話
、電掛等資料,以及從四碼向五碼演進(jìn)的過程
。九二方磚不但是一款優(yōu)質(zhì)好茶
,更是活生生的歷史文物

▼2011年,大益集團(tuán)經(jīng)典再現(xiàn)九二方磚

這款生茶精選勐海地區(qū)高山茶,采用當(dāng)年的經(jīng)典配方

,經(jīng)過幾年自然醇化原料于2011年壓制而成。

▲批次為<101>的九二方磚保留100g/磚的體型

,外形小巧精致;色澤黃綠油潤
,白毫顯露
;前幾泡開湯湯色黃濃
,后幾泡慢慢變淺黃
,口感醇正
、柔和
,滋味濃厚飽滿,回甘快
,陳香馥郁
,純正持久

磚茶界的中流砥柱,經(jīng)久不衰

2

7562(熟)

作為大益勐海茶廠熟茶代表之一

,7562絕對是普洱磚茶界的中流砥柱。7562號屬于一款熟磚茶產(chǎn)品
,茶品起源于1976年,時(shí)值文化大革命剛剛結(jié)束
,與文革磚茶形成了文革一前一后的代表產(chǎn)物

最早的7562采用簡單的包裝紙封裝

,以蓋有“7562”字號的印章而出名
。80年代中期以后
,由于海外經(jīng)濟(jì)發(fā)展,以及國內(nèi)的改革開放
,為了順應(yīng)國外市場提高普洱茶產(chǎn)品檔次的要求
,大益對7562進(jìn)行了重新的包裝改版,使這款普洱磚茶得以長足發(fā)展
。多年的積累
,7562這個(gè)產(chǎn)品早已成為可以批量化生產(chǎn)的中高端普洱磚茶產(chǎn)品
,受到越來越多的普洱茶愛好者的青睞。

▲7562磚茶屬于適度發(fā)酵但稍偏輕的熟茶

,規(guī)格為250g/磚。采用較幼嫩茶菁精制而成
,芽頭肥壯,帶有淡淡的荷香
,壓力適度
,磚面上芽條清晰
,活靈活現(xiàn)
。適度偏輕的發(fā)酵方式,使得茶磚沖飲時(shí)湯色紅亮
,口感醇厚
,微甜順滑
,葉底彈性十足
,是輕發(fā)酵茶的代表產(chǎn)品。

老茶頭(熟)

老茶頭普磚于2006年研制成功

,是精選存放多年的熟茶茶頭
,采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“大益茶制作技藝”拼配
、發(fā)酵而成的熟磚茶?div id="d48novz" class="flower left">
!熬o結(jié)濃縮歷史,蒸壓再鑄輝煌”的制作理念
,使得該茶品一推向市場
,就受到業(yè)內(nèi)的一致好評和茶人的追捧

大益老茶頭也是市場上經(jīng)久不衰的磚茶代表之一

,其在2006年面世后
,陸續(xù)在2007至2012年推出不同批次
、規(guī)格為250g/磚的茶品。

▲2014年的時(shí)候

,大益推出了批次<1401>的新版老茶頭
,全新包裝
,規(guī)格為100g/磚。

▲接著又在2016年推出批次<1601>

、規(guī)格為280g/磚的老茶頭茶品。

那么

,老茶頭這個(gè)名字是怎么來的呢?

原來

,在勐海茶廠發(fā)明了熟茶發(fā)酵技藝后的日子里
,渥堆師發(fā)現(xiàn)
,普洱茶在發(fā)酵過程中
,常常會(huì)出現(xiàn)緊結(jié)在一起的團(tuán)塊茶,又稱“疙瘩”——它們就是“普洱茶頭”
。這些“疙瘩”形成的原因一般多為嫩度高
、體型小
、條索緊結(jié)的茶葉受潮水后,因?yàn)槠鋬?nèi)質(zhì)柔軟
、茶體之間透氣較小
,在發(fā)酵過程中又經(jīng)過反復(fù)不斷地翻動(dòng)
,便會(huì)大量分泌出果膠,果膠較為甘甜粘稠
,最后便自然粘結(jié)成團(tuán)塊
。這些“疙瘩”看似其貌不揚(yáng),但因?yàn)槠涫馨l(fā)酵較為充分加之果膠質(zhì)含量很豐富
,拿來沖泡以后
,焦糖香濃郁
,茶湯醇厚粘滑,湯色赤紅澄亮
,香甜可口,令人驚艷
。它就這樣演化成了大益的老茶頭。

▲所以老茶頭磚的特點(diǎn)就是面茶沱塊均勻

,松緊適度
。湯色淺紅
。香氣顯糖香
。滋味醇和,甜明顯
。葉底紅褐
,沱塊狀

狂吸流量 磚茶界新勢力來了

3

琥珀方磚(熟)

鉑金方磚(生)

2013年、2014年大益連續(xù)出品琥珀方磚和鉑金方磚

,60g/磚的便捷式磚茶,小巧緊致
,小小身材卻有十足滋味。

其中

,琥珀方磚為熟茶
,采用大益?zhèn)鹘y(tǒng)制作技藝
,選用稀缺原料拼配而成
,取一小塊與水相融
,即刻呈現(xiàn)一番美妙的和解
,極富品鑒觀賞之美感

原料選取最近兩三年間每個(gè)熟茶發(fā)酵堆中篩選出來的嫩芽

,適當(dāng)拼配當(dāng)年新料而成,是一款非常少見難得的大益高等級熟茶

▲琥珀方磚形狀周正

,松緊適度
,條索緊結(jié),顯金毫

鉑金方磚則為生茶

,采用大益?zhèn)鹘y(tǒng)制作技藝
,選用稀缺原料拼配而成,便捷式磚型
,小巧緊致
,猶如鉑金打造的首飾,每個(gè)細(xì)節(jié)都是完美締造
,處處彰顯著稀缺,高貴的氣質(zhì)。

精選云南大葉種曬青毛茶中細(xì)嫩茶菁為原料

,精工制造香氣清揚(yáng)。茶磚方正緊實(shí)易掰
,水到渠成不必費(fèi)力撬開,就像美好的愛情輕輕澆灌便會(huì)茁壯成長

▲鉑金方磚形狀周正

、松緊適度、厚薄均勻
,條索細(xì)
,短碎,顯白毫(小芽)
,嫩度稍高
,色澤略陳(黃)。

老茶磚是大益在2018年推出的一款磚茶

,也是西安大益品藝園王木犢劇場特供茶
。有一生一熟兩款
,規(guī)格均為250g/磚?div id="m50uktp" class="box-center"> !肮欧ㄐ轮疲鞅睂O?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

茶馬古道經(jīng)典傳承

,發(fā)酵茶之健康尊選
,具備高海拔無污染優(yōu)勢。老茶磚經(jīng)入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的大益茶拼配技藝研配
,精制而成

▲其中,老茶磚(生茶)選5至8年陳茶菁拼配

,磚形方正,厚薄均勻
,條索粗壯
,松緊適度;湯色橙黃透亮
;果甜香顯著滋味醇和香甜,甜韻持久

▲老茶磚(熟茶)選用陳年壯實(shí)茶菁發(fā)酵拼配而成,磚形方正

,厚薄均勻
,松緊適度
,茶磚色澤烏潤
,金豪顯;湯色褐紅明亮
;顯糖香和棗香
;滋味醇和順滑

喲吼,聽小編一口氣說了這么多款茶

,是不是讓你很有沖動(dòng)
,現(xiàn)在就去“搬磚”?只不過你搬的不是工地的磚
,而是大益茶磚,款款都是好茶

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