云南白藥滇紅茶價(jià)格較為親民,通常在20至50元區(qū)間內(nèi)。這個(gè)價(jià)格基本上可以滿足大部分消費(fèi)者的需求,無論是日常飲用還是送禮都非常合適。雖然有一些高端的滇紅茶品牌在價(jià)格上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于云南白藥,但是云南白藥的價(jià)格性價(jià)比還是非常高的。而且由于云南白藥的品牌效應(yīng),其產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)都是有一定保障的,買家可以放心購買??傮w來說,云南白藥滇紅茶價(jià)格相對(duì)實(shí)惠,是一款值得購買的滇紅茶產(chǎn)品。
茶是三大飲品之一,其中紅茶更是世界級(jí)的知名飲品。
在中國,最為著名的紅茶,無疑就是有著“紅茶鼻祖”之稱的正山小種,和有著“中國十大名茶之一”之稱的祁門紅茶。
然而,隨著時(shí)代的發(fā)展,一款全新的紅茶,悄然出現(xiàn)在無數(shù)茶客的案頭之上,成為了老茶饕們的心頭肉。
它就是——滇紅。
但很少有人知道,這世上原本沒有滇紅的。
1938年夏,滇紅之父——馮紹裘,奉命前往云南順寧(今鳳慶)開發(fā)新的紅茶,為祖國爭取更多的外匯資源。
數(shù)月后一支名為“滇紅”的云南紅茶茶樣,經(jīng)郵寄到香港茶市,立即被評(píng)為“中國紅茶中之上品”。
次年首批“滇紅”運(yùn)銷倫敦,以1磅800便士的價(jià)格,創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)英國茶葉拍賣記錄的最高價(jià)記錄,滇紅的魅力可想而知。
到了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代,祖國經(jīng)濟(jì)需要高速發(fā)展,因滇紅茶的品質(zhì)和熱度,成為了出口的重要物資。
當(dāng)時(shí)便有“一噸滇紅茶,換十噸鋼”的說法。
因此批量化生產(chǎn)滇紅茶以100%出口換取外匯,所以在1984年開放內(nèi)銷之前,國內(nèi)再有錢也喝不到滇紅茶。
滇紅茶還一直是我國外事活動(dòng)和贈(zèng)給外賓的禮茶之一。
從1959年開始,國務(wù)院下文,將鳳慶茶廠生產(chǎn)的滇紅茶定為外事禮茶。
1986年,英國女王伊麗莎白二世訪問云南。
在隆重的贈(zèng)送儀式上,時(shí)任云南省省長和志強(qiáng)贈(zèng)送給女王兩件珍貴禮物:一件是“云子”圍棋,另一件就是“滇紅特級(jí)工夫茶”。
據(jù)說,英國女王伊麗莎白二世還將“滇紅”置于透明器皿內(nèi)作為觀賞之物,視為珍品,愛不釋手。
滇紅“既有著祁門紅茶之香氣,又有印、錫紅茶之色澤”,而大葉種茶的香、韻、味,更是被滇紅體現(xiàn)的淋漓盡致。
滇紅的成功,并沒有讓滇紅之父滿足,做一款能代表滇紅技藝的紅茶,一直是馮老的夙愿。
只可惜馮老在仙逝前都忙于鳳慶的紅茶普及與人才培養(yǎng)之上,分身乏術(shù)。
老鳳慶(順寧茶廠)
黃金芽的誕生其實(shí)是一場美麗的意外。
當(dāng)年,馮紹裘大師滇紅技藝的第三代傳人——楊中原先生在制茶時(shí),以一芽一兩葉為原料,將制好的成茶裝在籮筐中。但在搬運(yùn)過程中,細(xì)小的金色芽頭遺落在籮筐外。
制茶人皆惜茶,不忍棄之,便飲之。覺之味甘鮮甜,實(shí)屬佳品,便研制出了滇紅黃金芽。
滇紅黃金芽,一款可以代表滇紅制作技藝巔峰的紅茶。
它是滇紅中不同于一般滇紅的珍品,以純芽頭制作而成,五萬芽頭才只能做成一斤茶。
干茶芽葉肥壯,金毫顯露。
飲者聞之如蘭香,如花果香,或如桂枝香,清新自然且高級(jí)。
黃金芽的口感和其它滇紅截然不同,入口順滑,毫香馥郁,入喉后清香持久,醇厚生津的滋味和悠長的茶韻,讓品過它的茶客都念念不忘。
本次,特聯(lián)合楊中原的嫡系傳人楊愛春,為大家?guī)砹诉@款由勐庫大葉種茶樹的純芽頭制作而成的滇紅——黃金芽。
楊愛春的父親楊中原先生,早年跟隨老鳳慶茶廠廠長楊仕宏學(xué)習(xí)制茶,也是馮紹裘大師滇紅技藝的第三代傳人。
14歲便入行制茶,技藝之深厚,品行之高,是業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)的制茶大師,也是如今的“云南省評(píng)十大制茶師之一”。
楊中原老師半生制茶,耄耋之年,依然在制茶的第一戰(zhàn)線,堅(jiān)持親身萎凋、發(fā)酵等工藝。
然而歲月不饒人,隨著其余九位茶人的仙逝,再加上黃金芽的制作技藝極高,楊中原擔(dān)心這門技藝失傳,便帶著女兒楊愛春開始做黃金芽。
從小的耳瀆目染,加上父親十余年的教導(dǎo)。
如今,楊愛春已經(jīng)熟練掌握了黃金芽的制茶技藝,繼承父親的制茶衣缽,一生只為做好一杯純正的滇紅茶。
楊中原先生之女:楊愛春
鳳慶位于臨滄以北,在滇西縱谷的南部,境內(nèi)群山連綿,山川相間,再加上中亞熱帶季風(fēng)氣候,有著雨熱和干涼同季的特點(diǎn)。
溫和的氣候,充足的日照,平均氣溫僅有16.5℃,雨量集中且干濕分明,有著得天獨(dú)厚適宜茶樹生長的環(huán)境,并有著各種充足的優(yōu)質(zhì)茶樹資源。
楊中原老師始終認(rèn)為,黃金芽的制作關(guān)鍵是:好的原料。
黃金芽的原料甄選滇紅之鄉(xiāng)鳳慶的大葉種,其兼?zhèn)溘聨齑笕~種內(nèi)含物質(zhì)豐富的優(yōu)勢(shì),又具備本地原生品種的香氣,是目前樹種中最適合做滇紅黃金芽的品種。
黃金芽鮮葉
黃金芽精選純芽頭制作,50000芽頭一斤茶。
堅(jiān)持采用無農(nóng)殘?zhí)烊徊枨啵瞥傻狞S金芽茶葉表面附著自然金毫,無任何色素添加,品飲放心。
目前市面出現(xiàn)的滿披金毫偽造黃金芽的滇紅,大部分為染色的有害茶葉,不建議品飲。
芽頭茶中的超高性價(jià)比!
黃金芽雖為芽頭茶,但由于鳳慶古茶樹資源眾多,能夠量產(chǎn),同比金駿眉等芽頭茶,價(jià)格僅為其1/10。
【茶湯】
將干茶沖泡,輕抿一口茶湯,便能感受到黃金芽的香味是從茶湯深處散發(fā)出來的。
它不濃烈,但是穿透力度很強(qiáng),猶如氣沉丹田。
【口感】
黃金芽的茶湯是紅潤中帶厚重感的,澄黃透亮,盡顯靈動(dòng)。
前三泡時(shí),香氣馥郁、花蜜香突出,滋味香甜鮮爽;
四至六泡時(shí),花蜜香更加突出,入口天潤清爽;
七泡以后,花蜜香持久,更有夜來香似的清香激發(fā)出來復(fù)合型香味令人心曠神怡,入口甜潤爽滑。
仿若瓊漿玉液,讓好茶者欲罷不能。
規(guī)格介紹
1.單純的紅茶,中國的叫上名的大約20種,現(xiàn)在絕對(duì)超過一百種了。。。市場上最火的當(dāng)數(shù)金駿眉,全芽的,桐木關(guān)的最正宗,因?yàn)榻痱E眉申請(qǐng)注冊(cè)失敗,市場上誰都可以用金駿眉,所以,良莠不齊。金駿眉最正宗的是桐木關(guān)的小菜茶做的,桐木也有一些廠家用外地的其他品種做,用的最多的是梅占,然后冒充,唉
滇紅,鳳慶的好,大葉種,濃厚,做奶茶很好;滇紅這些年也是幺蛾子不斷,好看不好喝的金針,工藝成迷的曬紅,高級(jí)的古樹紅。。。
正山小種,傳統(tǒng)的有煙熏,現(xiàn)在基本很少了;這些年最火的就是老樅紅,好的確實(shí)好喝。
祁門紅茶,中國的big3,世界三大高香紅茶,但傳統(tǒng)的祁門紅茶會(huì)有點(diǎn)碎,不好看,反而在國內(nèi)影響一般,國外響當(dāng)當(dāng)?shù)?,現(xiàn)在有創(chuàng)新的祁門香螺和祁門毛峰,比較好看一些。
川紅,橘子香,基本喝不到橘子香的川紅了;廣東英德紅茶;江西寧紅,當(dāng)年出口很多,現(xiàn)在沒落了;福建的政和,坦洋,白琳功夫,如果不生活在福建,喝到的人少;杭州九曲紅梅,名字好聽;浙江越紅;宜興紅茶,因?yàn)橐思t被宜昌用了,所以宜興紅茶叫蘇紅,或者陽羨紅;宜昌宜紅;臺(tái)灣紅茶,比較出名的是日月潭的;海南紅茶;湖南的湘紅;
還有一些新創(chuàng)的,信陽紅,前年火過;貴州遵義紅,貴州的紅茶品質(zhì)很好的,但是沒有自己的茶,許多福建茶商去貴州做。。。
國外的,印度大吉嶺和阿薩姆,大吉嶺的海拔高,挨著尼泊爾,喜馬拉雅山南麓,阿薩姆挨著中國藏南,大吉嶺品質(zhì)好;斯里蘭卡烏伐;肯尼亞;越南;印尼。。。
2.配方茶,紅茶加一些花果草藥,中國最出名的是廣東荔枝紅茶。。。國外最典型的是英式下午茶,下午茶最典型的又是格雷伯爵。。。
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很多人問到有哪些紅茶品牌推薦,根據(jù)這幾年喝茶的經(jīng)驗(yàn),簡單說一下。以下所提到的任何品牌只是個(gè)人主觀認(rèn)知,如有不妥,請(qǐng)輕噴。
1、祁門紅茶,祥源是比較大的品牌,收購了祁門茶廠,也收編了大師團(tuán)隊(duì),像閔宣文、陸國富、謝永中三位知名祁紅省級(jí)非遺傳人把控品質(zhì),還是比較可靠的。祁紅里最推薦的品牌是陶子,是陶自富先生創(chuàng)立的,很小的牌子,只有淘寶店,他的特茗真是實(shí)惠又好喝。
2、滇紅,滇紅里的大品牌就滇紅集團(tuán)和云南白藥大一些,推薦一個(gè)叫昌寧紅的品牌,也叫穩(wěn)隆,有天貓店,性價(jià)比高。
3、武夷紅茶,包括正山小種、金駿眉,沒有特別推薦的,像正山堂、駿德、永勝、紅天下、慈心園等是當(dāng)?shù)剌^大的品牌,想買到真正的桐木關(guān)的金駿眉或者小赤甘,還是要舍得花錢的,價(jià)格對(duì)了,這些品牌不會(huì)特別差。
4、政和、白琳、坦洋工夫,這里推薦一個(gè)品牌元泰,主要做福建的紅茶,各種紅茶都有囊括,口味還比較對(duì)。
5、英德紅茶,也沒有特別推薦,像積慶里、英州茗葉、丹霞天雄、T三等大一些。
6、貴州、四川等地的紅茶,像貴茶、蘭馨、川紅、峨眉雪芽等大一些,沒有特別推薦。
7、國外的紅茶,先喝一些大牌,比如TWININGS、Taylors、Dilmah、LUPICIA等,更細(xì)的就要找代購或者小眾品牌去了,比如你想喝大吉嶺春摘或者夏摘的某個(gè)莊園的茶(大吉嶺有87個(gè)莊園),淘寶上的時(shí)光集和繁星集可以看看。
1.普洱茶:云南特產(chǎn),歷史悠久,被稱為中國茶葉的皇后。
2.大理石蘭香茶:以大理石蘭為原料,具有清香高雅,回味悠長的特點(diǎn)。
3.西雙版納大益茶:全國知名品牌,具有甘純香醇,回味甘潤的特點(diǎn)。
4.六堡茶:產(chǎn)于云南景東縣,葉形緊實(shí),滋味濃郁,是中外傳統(tǒng)名茶之一。
5.云南白藥茶:以傳統(tǒng)配方和工藝制成,具有清爽甘醇,清肝明目,養(yǎng)生美容的功效。
6.昆明陳氏薇花茶:以野生薇花為原料,鮮花醇香,湯色清雅,是云南傳統(tǒng)名茶之一。
7.滇紅茶:色澤紅亮,滋味醇厚,被譽(yù)為“紅茶之王”。
8.三江小青柑:全國知名品牌,具有柑香濃郁,口感鮮爽的特點(diǎn)。
9.怒江毛尖:具有清香高雅,滋味甜潤,是怒江特有的一種名茶。
10.景谷巖花茶:以景谷特有的巖花為原料,具有花香濃郁,口感鮮爽的特點(diǎn)。
四大紅茶
紅茶種類雖然很多,但是特別有名的并不是很多,總的來說,中國最有名的四種紅茶我覺得是來自福建的武夷山紅茶,安徽黃山的祁門紅茶,云南的滇紅以及廣東的英紅,這四種紅茶基本上可以稱得上是中國的四大紅茶了。
武夷山紅茶
直接說武夷山紅茶,可能聽起來會(huì)比較陌生,但是如果說金駿眉、正山小種,那么幾乎大部分人都聽過了。武夷山紅茶是世界紅茶的鼻祖,不能說是多么多么好的紅茶,但是如果說價(jià)格貴、知名度高、營銷做得好的紅茶,非武夷山紅茶莫屬。
武夷山紅茶因?yàn)橘u的好,市場比較大,所以仿制茶,劣質(zhì)茶的情況會(huì)比較嚴(yán)重。認(rèn)準(zhǔn)一些比較大眾化的品牌會(huì)比較好,不過大眾化品牌一般價(jià)格都會(huì)非常昂貴。
金駿眉
最為代表性的是正山堂和駿德,這兩個(gè)品牌是武夷山紅茶的Benchmark,金駿眉產(chǎn)品也是由這兩個(gè)品牌聯(lián)合打造出來的。
不過他們家產(chǎn)品價(jià)格非常昂貴,尤其是金駿眉、老樅等優(yōu)質(zhì)紅茶,基本上都是萬元一斤以上的價(jià)格,日常喝喝的話,比較推薦這兩個(gè)品牌的小赤甘、大赤甘類的產(chǎn)品,性價(jià)比會(huì)相對(duì)比較高。
其次就是山爾堂品牌,山爾堂是不如正山堂和駿德的,但是相對(duì)來說性價(jià)比要好一些,價(jià)格比上面兩個(gè)品牌要低不少,不過武夷山紅茶本身就很貴,所以也不可能低到哪里去,稍微好點(diǎn)兒的也是要幾千元一斤的價(jià)格。
喝山爾堂的話可以試試他們家的銀駿眉產(chǎn)品。
正山小種
另外就是一些小眾品牌,小眾品牌魚龍混雜比較嚴(yán)重,需要仔細(xì)去甄別。有些品牌品質(zhì)不錯(cuò),有些品牌里面的產(chǎn)品優(yōu)劣并存,有些就完全是不能喝的了。
小眾品牌里比較推薦桐木誠壹和上清老街,桐木誠壹的價(jià)格接近于山爾堂,品質(zhì)也跟山爾堂類似。上清老街價(jià)格比較低,幾百元到一千多元一斤左右,沒有上面價(jià)格大品牌品質(zhì)那么好,但是性價(jià)比卻要好得多。
祁門紅茶
祁門紅茶說起來名頭也不小,主要是兩項(xiàng)桂冠,一是十大名茶中唯一的紅茶,第二個(gè)是世界三大高香紅茶之一。不過名頭歸名頭,如果真的要涉及到茶葉本質(zhì)來說,我覺得還是值得商榷的。
祁門紅茶
好的祁門紅茶香味是我最喜歡的,但是我并不覺得香味很高揚(yáng),如果說香味的濃郁程度,我覺得比不上英紅和滇紅那么濃烈,但是優(yōu)質(zhì)祁紅的香,通常都很清新,非常小資,茶香中帶了花果香。
同時(shí)說是十大名茶中唯一的紅茶,我覺得從名氣角度來說,祁紅雖然也很有名,但是尤其是近些年,比金駿眉的名氣還是要小得多了。。
祁門紅茶沒有什么特別標(biāo)桿性的品牌,即使是天之紅和祥源茶,其實(shí)跟武夷山的正山堂等品牌相比,品牌力還是要弱不少。
不過,天之紅的香螺和祥源茶的空山新雨兩款產(chǎn)品,如果日常作為口糧茶飲用還是可以的,兩款茶性價(jià)比不錯(cuò),味道也比較接近,茶的香味比較濃郁,正常的茶香,相對(duì)來說花果香不是很明顯,口感方面濃郁程度要比武夷山紅茶高,清甜感弱于武夷山紅茶,價(jià)格比武夷山紅茶低得多。
祁門紅茶
小眾品牌里比較推薦歷祖和葉生華兩個(gè)品牌。葉生華的頭采祁紅金針和香螺口碑都非常不錯(cuò),價(jià)格其實(shí)并不便宜,要高于祥源茶和天之紅,不過頭采金針茶香清新高雅,花果香的那種清甜香味還是很明顯的,尤其是干茶聞起來。
口感上也很清甜。雖然說價(jià)格也算比較高了,但是如果跟正宗武夷山紅茶相比,還是要親民不少。歷祖這個(gè)品牌有一個(gè)淘寶店鋪和一個(gè)天貓店,淘寶店鋪銷量比較高,天貓就比較一般,專門做祁門紅茶的,價(jià)格也不便宜,跟葉生華比較相當(dāng),品質(zhì)方面也不錯(cuò),個(gè)人感覺比祥源茶喝起來要適口。
滇紅
滇紅產(chǎn)自于云南,跟云南其他種類的茶葉一樣,采摘于比較大的類似于喬木的茶樹。雖然都屬于茶樹,但是跟武夷山的小葉種、祁門紅茶的櫧葉種都有非常明顯的差異,在我的理解范圍來看,其實(shí)是兩個(gè)完全不同的品種。
滇紅
滇紅屬于大葉種紅茶,不論是香味、口感都非常濃烈,少了那種小資感和清新感,但是卻大大咧咧,比較適合那種喜歡大濃茶的茶友。香味一般不會(huì)有花果香等清新的香型,好點(diǎn)兒的會(huì)帶蜜香,普通的就是薯香或者炭香。
口感上一般不會(huì)有什么清甜感,但是茶味很充足,比較濃,茶湯也是深紅色為主,不會(huì)那么透亮,但是紅潤油潤。
滇紅沒有太多可以選擇的品牌,雖然說各種各樣的品牌也很多,包括大家熟知的云南白藥甚至都在生產(chǎn)滇紅,但是實(shí)際上真正能上得了臺(tái)面的品牌似乎只有鳳牌。
鳳牌的滇紅最有名的是經(jīng)典58,但是性價(jià)比現(xiàn)在越來越低,以前的經(jīng)典58號(hào)稱性價(jià)比、口糧茶之王,現(xiàn)在價(jià)格逐年上漲。同時(shí)鳳牌的金針、金芽也都還不錯(cuò)。
滇紅金針
另外一個(gè)我覺得可以一試的是貝葉集品牌,很小眾的品牌,以前都沒聽說過,但是在京東不知道是什么原因的驅(qū)使下買過一次,喝了之后感覺性價(jià)比可以,我個(gè)人感覺,純粹是個(gè)人的感受,性價(jià)比似乎要比經(jīng)典58高一些。
他們家值得嘗試的是蜜香金芽產(chǎn)品,因?yàn)槲掖_實(shí)能問到那么一種蜜香的感覺,經(jīng)典58說實(shí)話,主要還是普通的薯香,蜜香味是很弱的。
英紅
英紅,跟滇紅放在一起說,這兩種茶是非常類似的。都屬于大葉種茶,英紅實(shí)質(zhì)上就是滇紅茶樹和工藝在廣東地區(qū)的移植。
我感覺僅僅是換了個(gè)產(chǎn)區(qū),其他不論從樹種還是做工上,都沒有太大的差別。口感方面其實(shí)也比較類似,比較濃烈,湯色很紅潤,油潤感也很強(qiáng),茶味充足,香味濃烈。
英紅
英紅屬于后起之秀,我個(gè)人覺得相比于滇紅來說,最大的改變是口感上更順滑一些,就是酸澀感要少很多,即使沖泡時(shí)間稍微長一點(diǎn)兒,也不至于很酸澀。另外就是茶香方面有一定的提升,蜜香的概率會(huì)更大一些,所以我個(gè)人覺得似乎是滇紅的改良版。
英紅的品牌比較多,八百秀才、鴻雁、英紅牌都是比較標(biāo)桿性的品牌。其中都以英紅九號(hào)產(chǎn)品為主打,大部分茶友們平時(shí)喝英紅大概也都是英紅九號(hào)系列。
英紅
八百秀才和英紅牌都是不錯(cuò)的,性價(jià)比我覺得都還可以,但是喝起來總覺得跟喝經(jīng)典58沒有太大的差異性,唯一的可能就是茶的濃淡方面會(huì)有一些不同,平時(shí)作為經(jīng)典58的調(diào)節(jié)品可以適當(dāng)嘗嘗。鴻雁的英紅九號(hào),總體來說可品嘗性會(huì)更強(qiáng)一些,蜜香味比較明顯,不會(huì)過于平淡。
這三個(gè)產(chǎn)品不論從包裝、價(jià)格來看,都幾乎差不多,產(chǎn)品說實(shí)話差別也不是很大,仁者見仁智者見智,反正都不貴,我覺得如果喜歡的話,不妨都嘗嘗。
最后想說的是,茶無上品,適口為珍。真的,茶葉這種東西,很主觀化,對(duì)于有些人來說,200和2萬的茶根本喝不出差別,但是有些人能喝出天壤之別。
有些人可能還會(huì)覺得200的茶好于2000的。因?yàn)椴幌胩鸷涂噙@兩種天壤之別的感受,茶的滋味是細(xì)膩的,能喝到適合自己的茶才是最重要的!
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