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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

茶葉的制作過(guò)程

小小茶農(nóng) 2023-12-05 10:20:16

茶葉制作分為采摘、萎凋

、揉捻
、發(fā)酵
、烘干等步驟
。首先是采摘
，摘取嫩葉或芽頭
，質(zhì)地柔嫩為佳
。然后進(jìn)行萎凋
，讓葉子自然失去水分
，使其變得軟化。接著要進(jìn)行揉捻
，以增加茶葉含汁量和發(fā)酵性
，形成茶的獨(dú)特香氣。發(fā)酵是茶葉加工的重要步驟
，茶葉經(jīng)過(guò)適當(dāng)時(shí)間的發(fā)酵
，顏色、味道和香氣逐漸轉(zhuǎn)化
。最后烘干
，使茶葉除去多余的水分，保持干燥
，保質(zhì)期更長(zhǎng)
。這些步驟可以產(chǎn)出各種不同口味的茶葉，如綠茶
、紅茶
、烏龍茶等
。

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