普洱茶出現(xiàn)霉味的原因可能是存放環(huán)境濕度過大
1、生普洱如大面積發(fā)霉
,且茶葉已嚴重變質,則不能繼續(xù)飲用,需要扔掉。普洱茶發(fā)霉了不能再喝
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料
如果將生茶在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年
,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復雜反應,產生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝,利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。儲存普洱茶十分講究,高溫
、潮濕的環(huán)境容易造成霉變,因此要想品味普洱茶的陳香,應將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風陰涼的環(huán)境中,并且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點或有霉味,沖泡后茶湯不清亮,可能已經變質,建議不要喝了。
擴展資料:
普洱茶葉品類:
1、普洱緊茶
傳統(tǒng)品類為芽茶
、女兒茶制成的團茶、餅茶、茶磚2、普洱綠茶
普洱綠茶的品質特點為清湯綠葉
,其制法經過殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的,主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻;殺青的方法。揉捻的目的,是為了卷緊茶葉條索,適當破壞葉組織,使茶質容易泡出。3、普洱紅茶
制作經過萎凋
、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。通過萎凋強酶的活性,使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再經高溫干燥破壞酶的活性,使其形成的特有品質得以固定。4、普洱青茶
為輕發(fā)酵茶
,其制作經過萎凋參考資料來源:百度百科-普洱茶
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/63032.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權
上一篇:
黑茶用什么儲存最好,黑茶用什么儲存好
、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明