怎么鑒定茶葉的質(zhì)量

鑒定茶葉質(zhì)量的幾個(gè)方面包括外觀、香氣、口感以及茶葉的干燥度等。外觀方面，應(yīng)該檢查茶葉的形狀是否整齊，顏色是否一致。香氣則是檢驗(yàn)茶葉品質(zhì)重要的一點(diǎn)，好的茶葉有濃郁的香氣，而且香氣純正。好的茶葉口感清新順滑，不帶苦澀，且有口感。最后一個(gè)方面，在確定茶葉的干燥度方面，應(yīng)該把茶葉壓實(shí)后放開，觀察茶葉彈性和松軟情況。這幾個(gè)方面都是鑒定茶葉質(zhì)量的重要因素，需要仔細(xì)觀察和品嘗。

我國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)，距今已有4000年的文化歷史。無論是種植還是茶道都被賦予了深厚的文化底蘊(yùn)。陸羽《茶經(jīng)》有云：“野者上，園者次?！逼湟馑际侵覆璧钠焚|(zhì)以山野生長(zhǎng)最好，而園圃中種植的則品質(zhì)較差。

但眾所周知，茶葉的產(chǎn)地只是評(píng)判茶葉好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。若面對(duì)茶葉種類較為豐富的茶時(shí)，只通過產(chǎn)地是無法辨別的。所以可以從以下四個(gè)方面來觀察是否為品質(zhì)較好的茶葉。

細(xì)說茶道：如何判斷茶葉的好壞？掌握這4個(gè)技巧，助你輕松選好茶

1——觀茶

想要辨別一款茶是否優(yōu)秀。首先要觀其干茶的品相和顏色，對(duì)于老茶客來說，可一眼辯真假。

例如常見的綠茶，其顏色呈現(xiàn)暗淡色澤度較低，或說明茶存在問題。因?yàn)槌Ｒ姷木G茶色澤多為嫩綠、黃翠以及翠綠等，好的茶葉不會(huì)出現(xiàn)暗淡無光。

2——聞香

一般來說，好茶的香氣較為醇厚。不會(huì)有雜味、異味、焦糊等，如果挑茶時(shí)聞到的香氣與沖泡后的香氣不同話。

說明該茶葉出現(xiàn)變質(zhì)等，因?yàn)椴枞~出現(xiàn)異味主要與制作工藝、原料較差或者儲(chǔ)存不當(dāng)有關(guān)。

3——品茶

茶的口感最能直接反應(yīng)茶葉的好壞，有的茶雖然看似色澤鮮亮，但沖泡后就會(huì)露出其本性。

所以想要辨別是否為好茶，可以通過反復(fù)沖泡來品嘗茶味。其次，茶湯出現(xiàn)將甜度過高，則考慮為是否含有添加劑甚至糖精等。

4——看底

查看茶湯底部，是大多數(shù)茶客都容易忽略的細(xì)節(jié)。茶葉好不好通過葉底也可鑒別出，因?yàn)榇蠖鄶?shù)品質(zhì)優(yōu)良的茶葉葉底會(huì)比較鮮活有力。

反之葉底色澤出現(xiàn)暗沉無光，則可判斷為陳茶。所以想要選好茶，一些小細(xì)節(jié)不能錯(cuò)過。

以下，老茶客為大家推擠幾款品質(zhì)好，性價(jià)比高的茶葉，不妨嘗試一下

●青馳菊

自古以來，菊花茶便是備受歡迎的傳統(tǒng)茶飲。無論是獨(dú)特的觀賞價(jià)值還是所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)元素，都廣受文人墨客的推崇。尤其有“菊城”之稱的開封，菊花品種萬千，而青馳菊則是當(dāng)之無愧的佼佼者”。

青馳菊生長(zhǎng)于濕地風(fēng)景區(qū)，優(yōu)越的自然環(huán)境給予植株充分的營(yíng)養(yǎng)。它在北宋時(shí)還被作為貢品，專供皇族使用，可見其優(yōu)越。直到如今，栽培技術(shù)更加完善，保留了色香味形以及其中的營(yíng)養(yǎng)，品質(zhì)堪稱優(yōu)良。

其次，盛開時(shí)節(jié)它的花朵緊湊飽滿，花瓣肥厚纖長(zhǎng)，金黃燦爛。宛如置身于一片菊的海洋，所含的菊甙和微量元素等營(yíng)養(yǎng)豐富多樣。

進(jìn)行沖泡時(shí)，香味和營(yíng)養(yǎng)會(huì)慢慢析出，茶湯呈現(xiàn)微黃明凈，散發(fā)著陣陣菊香。入喉后，能感受到清爽中含著回甘，悠遠(yuǎn)甘甜。非常適合各個(gè)群體的人們，每天沖泡一杯，沁人心脾，心情也放松不少。

●胖大海

隨著人們對(duì)養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，飲茶也不再單一。越來越多的人們會(huì)選擇對(duì)健康有益的茶飲，例如胖大海，它是喬木植物的種子，嗓子經(jīng)常不舒服的人，非常適宜飲用它。它的外表呈現(xiàn)深褐色且出現(xiàn)不規(guī)則紋路，有清熱解毒，潤(rùn)嗓通便的作用。

如今，經(jīng)常抽煙或者用嗓的人，時(shí)不時(shí)就會(huì)泡杯胖大海水代茶飲。若是泡水喝，自然要選品質(zhì)好的，而華中醫(yī)胖大海是不二之選。它的原料產(chǎn)自安徽亳州，加工后的果實(shí)皮薄質(zhì)脆，易于沖泡，品質(zhì)上乘。

每次取兩枚胖大海就能沖泡滿滿一大杯，泡發(fā)后呈一團(tuán)絮狀，茶湯呈黃褐色，入口甘潤(rùn)生香。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/63469.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶葉的品相指的是什么

下一篇: 茶臺(tái)茶墊網(wǎng)有什么用處,茶臺(tái)茶墊網(wǎng)有什···