茶葉食品保質(zhì)期的規(guī)定是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中保健食品成分的標(biāo)識(shí)與宣傳》和GB/T 28134-2011《食品分類與編碼》進(jìn)行的規(guī)定,一般情況下茶葉食品的保質(zhì)期為18個(gè)月。但是在儲(chǔ)存、包裝和運(yùn)輸?shù)确矫嬉蠂?guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求,以保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。茶葉類保健食品的標(biāo)簽和包裝上應(yīng)有保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、批號(hào)等標(biāo)注,消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品信息,避免購(gòu)買過(guò)期或者質(zhì)量不符合要求的茶葉食品。
一:茶葉食品保質(zhì)期的規(guī)定是什么
每種茶葉都有保質(zhì)期,但根據(jù)不同的地區(qū)、氣候條件、保存方法不同,保質(zhì)期各有不同,不能一概而論。如,在同樣的保存條件下,在北方,茶葉保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)些。
茶葉,在優(yōu)良的倉(cāng)儲(chǔ)條件以及合適的再加工方法下是能夠長(zhǎng)時(shí)間地保證茶葉質(zhì)量。因此,從某種程度上,對(duì)于茶葉生產(chǎn)廠商來(lái)說(shuō),對(duì)于未出廠的半成品茶葉是沒(méi)有嚴(yán)格,或者固定的保質(zhì)期限。
事實(shí)上,在國(guó)標(biāo)中并沒(méi)有陳述茶葉是否一定要有保質(zhì)期,只是規(guī)定外包裝上要標(biāo)注保質(zhì)期。根據(jù)GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定,茶葉外包裝上必須標(biāo)注保質(zhì)期。但是,從茶葉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上看,雖有規(guī)定不同茶類的貯存條件,但并沒(méi)有規(guī)定茶葉的保質(zhì)期是多久。
目前,茶葉的保質(zhì)期由商家根據(jù)產(chǎn)品的類型、包裝材料和貯存條件等因素自行標(biāo)注。一般而言,廠家對(duì)巖茶、紅茶所標(biāo)注的保質(zhì)期為一年半至三年之間;白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音一般十八個(gè)月左右。
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二:茶葉食品保質(zhì)期的規(guī)定有哪些
通常來(lái)說(shuō)密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至18個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明。
而散裝茶葉的保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)短一些,茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。
還有,判斷茶葉是否過(guò)期主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味(舊相味);湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期。
另外,如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。不過(guò),無(wú)論什么茶葉,不僅注意保質(zhì)期,也要注意品質(zhì),品質(zhì)好的茶葉更有益處,也更好喝。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
三:茶葉食品保質(zhì)期的規(guī)定是
保質(zhì)期是大部分人買茶時(shí)都會(huì)
但是有很多人對(duì)茶葉的保質(zhì)期都是抱有疑問(wèn)的,他們?cè)诤炔钑r(shí)發(fā)現(xiàn)茶葉的實(shí)際保存時(shí)間和標(biāo)注保存時(shí)間是不一樣的,于是,就覺(jué)得茶葉的保質(zhì)期是無(wú)用的信息,但真的是這樣嗎?
其實(shí),與一般食品產(chǎn)品不同,茶葉的保質(zhì)期不是變質(zhì)期,而是最佳飲用期,它能保證人們?cè)谶@個(gè)期限內(nèi)喝到的茶湯是最好喝的,茶香也是最濃郁的。所以,就算是過(guò)了這個(gè)期限,茶葉也依舊能喝,只是茶香、茶味會(huì)消散一些。
這就引出來(lái)另外的問(wèn)題:茶葉可以無(wú)限期存放?就算是放10多年也依舊能喝?
實(shí)際上,茶葉的保質(zhì)期是由茶葉本身具有的特性決定的:
綠茶和黃茶的因?yàn)橘|(zhì)地細(xì)嫩,因此1年內(nèi)喝完最好;紅茶和烏龍茶茶質(zhì)緊結(jié),輕易不變質(zhì),因此存放時(shí)間要長(zhǎng)一些,在2到3年左右;
而白茶和黑茶就是能夠長(zhǎng)期存放的茶葉了,超十年也依然好喝,甚至味道會(huì)越放越醇。但同樣它們也是有保質(zhì)期的,最好在15年左右喝完。
當(dāng)然,要喝到好茶,只了解保質(zhì)期還是不夠的,對(duì)茶葉品質(zhì)的把關(guān)更為重要。下面的這2款茶就是已經(jīng)經(jīng)過(guò)眾茶客檢驗(yàn)的好茶,品質(zhì)口感俱佳。不會(huì)選茶或者沒(méi)有足夠時(shí)間去挑茶的朋友可以參考一下。
1、仙霧鳳茗
眾所周知,四川是我國(guó)著名的產(chǎn)茶大省之一,這里氣候宜人,風(fēng)景秀麗,自然環(huán)境優(yōu)越,非常適合茶樹的生長(zhǎng)。不僅如此,這里獨(dú)特的自然條件還給這款茶帶來(lái)了與眾不同的風(fēng)味,這讓它成為了“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。
除此之外,此茶從創(chuàng)制起,就將實(shí)惠的品質(zhì)好茶作為制茶目標(biāo),因此,這款茶的定價(jià)十分便宜,僅不足百元。出色的品質(zhì)和親民的價(jià)格讓它成為當(dāng)?shù)乩喜杩蛡冃闹械?strong>“口糧茶之最”,受到人們的喜愛(ài)。
這款茶的茶樹生長(zhǎng)在烏蒙山脈上,這里地勢(shì)高峻,山高林深,溫差顯著,茶樹生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng),有機(jī)質(zhì)的不斷積累使其鮮葉內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
此茶除了是優(yōu)質(zhì)的高山茶外,還是獨(dú)具特點(diǎn)的云霧茶。生長(zhǎng)地常年籠罩的云霧,讓茶樹多接受漫射光,合成的芳香物質(zhì),使茶葉自帶芳香。
這款茶出色的
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