鐵觀音泡茶器皿通常是用高錳銅
、黃銅或不銹鋼制成，經(jīng)過精細的打磨和雕刻而成。這些器皿形態(tài)多樣，包括茶壺1、茶針
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3、茶鏟
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、公道杯，公道杯顧名思義，就是為了平均分茶給客人用的，公道杯使得每個客人杯中的茶，色香味都是一樣的。11
、茶杯，用來乘茶水的杯子。1
、溫杯：沖泡之前，先用沸水溫壺燙盞，鐵觀音要求器溫和水溫雙高使其內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致“嫩茶杯泡，老茶壺泡”
壺泡時應依茶葉的類型和特點調(diào)整沖泡細節(jié)，如綠茶應掌握水溫
，沖泡白茶應適度延長泡茶時間，功夫茶講究淋壺和巡、點的分茶方式等，黑茶類沖泡注意水溫要高等。下面操作為壺泡熟普洱茶。
①備具：準備茶壺
、茶杯、茶葉罐、茶匙、隨手泡、茶巾、水方。
1 備具
②賞茶
、賞具：介紹并展示茶葉、茶具。如果茶葉不具備欣賞價值，賞茶的步驟可以省略。展示餅介紹所使用的主要茶具。
2 賞茶
2 賞具
③溫壺：將開水沖入茶壺
，溫燙后倒去廢水。④置茶：用茶匙將茶荷中備好的茶撥入壺內(nèi)
。茶葉用量按壺大小而定，一般以每克茶沖50～60毫升水的比例置茶。
3 溫壺
，倒去溫壺的水
4 置茶
⑤潤茶：沖水入壺
，之后迅速將水倒入公道杯，再依次將公道杯內(nèi)的水注入茶杯中，最后將茶杯中的水旋轉(zhuǎn)倒入水方。如用紫砂壺沖泡，余水可澆淋茶壺用以養(yǎng)壺
5 沖水潤茶
將潤茶的水先倒入公道杯
再倒入茶杯溫燙
之后倒掉潤茶水
⑥沖泡：將75～80℃的開水先以順時針方向旋轉(zhuǎn)高沖入壺，待水沒過茶葉后
，改為直流沖水，最后用將壺注滿，蓋好壺蓋。⑦出湯：按照各種茶需要的時間泡好茶后
，倒入茶海。將茶海中的茶湯斟人茶杯。應采用循環(huán)傾注法，一般以茶湯入杯七成滿為標準。看茶葉情況決定要否加過濾網(wǎng)。
6 沖泡
7 出湯
7 分茶
⑧奉茶：應用雙手捧杯奉茶
，示意“請用茶”。⑨品飲：聞香
、觀色、品飲。
8 奉茶
9 品飲
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