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福鼎白茶曬青和烘青

小小茶農(nóng) 2023-12-05 21:50:02

福鼎白茶曬青和烘青制法

。其中
，曬青工藝是福鼎白茶最重要的制作工藝之一，也是福鼎白茶的核心技術(shù)
。在福鼎白茶生產(chǎn)中
，采用傳統(tǒng)的曬青工藝進(jìn)行加工，
，可以保證茶葉的品質(zhì)
。但隨著科技的發(fā)展，人們開始注重白茶的保健功效
，于是，烘青工藝逐漸被淘汰
。目前
，市場上流行的白茶主要是炒炒青工藝，也就是我們常說的萎凋
。萎凋是白茶加工過程中的重要環(huán)節(jié)，它能夠促進(jìn)茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化
，提高白茶的品質(zhì)。

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