鐵觀音有添加劑嗎百度百科,鐵觀音有沒有添加劑

鐵觀音有添加劑嗎百度百科,鐵觀音有沒有添加劑

鐵觀音是一種傳統(tǒng)的中國(guó)茶葉，通常不添加任何化學(xué)或人工添加物。其品質(zhì)和口感主要由茶葉本身的質(zhì)量、制作工藝和存放條件等因素決定。因此，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音應(yīng)當(dāng)是純天然的，沒有添加劑。

一：鐵觀音有添加劑嗎百度百科

添加劑一般為粉狀、霧水狀和氣狀。粉狀為添加物粉碎后拌入茶葉中，如一些書中提到碧螺春綠茶添加入綠狀粉劑；霧水狀是把溶解中的添加水劑噴入茶葉中。辨別方法一是將鐵觀音茶葉用手?jǐn)嚢?，讓手掌吸附添加的粉劑狀物質(zhì)，觀其色，辨其味，判定是何物。二是沖泡鐵觀音茶葉時(shí)，有添加劑的茶湯呈濃濁狀，茶葉沖泡時(shí)同時(shí)可聞香味，可從茶湯中辨別是何種粉劑或氣劑。三是浸泡葉底，檢查葉底上的附著物。四是物鏡檢查，鐵觀音是純天然的綠色健康好茶飲，不附加任何添加劑，所有的香氣成分和內(nèi)含物質(zhì)都是茶葉本身固有和制茶中形成的。注意事項(xiàng)注意一般鐵觀音的添加劑有如添糖水、乳水等；氣狀是把氣體與茶葉置放在一起，讓氣味給茶葉吸收吸附，如香花味。

二：鐵觀音有添加劑嗎是真的嗎

不是真的。

茶本無(wú)真假之分，只有口感喜好是否，再差的茶肯定是由茶葉生產(chǎn)加工而來(lái)的，不會(huì)是其它植物冒充的。只是100一斤的茶葉不能說是有添加劑的不能喝，更不能覺得他就不是真的安溪鐵觀音。

安溪鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，屬于半發(fā)酵茶，并且是開面采，大葉種的茶，比起綠茶，鮮葉成本會(huì)稍低的，并且是秋為新茶。作為正常喝茶量大的人來(lái)說，50一斤只能說茶葉本身較為粗，等級(jí)差，至于添加劑，愛茶之人應(yīng)該是能夠用心品出來(lái)的，商人逐利，只會(huì)在越是高檔茶中做文章而非低端茶。

三：鐵觀音有沒有添加劑

導(dǎo)讀：添加劑茶有3種表現(xiàn)，家里有的就扔了吧

提起喝茶，每個(gè)時(shí)代都有不同的喝茶方式，古代文人墨客飲茶賦詩(shī)，而在近代生活，不管是商務(wù)場(chǎng)合還是好友相聚也都離不開茶。

我國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，全國(guó)各地的好茶更是數(shù)不勝數(shù)。市場(chǎng)大了，亂象也就出現(xiàn)了。盡管近幾年茶葉市場(chǎng)逐漸在規(guī)范化，但仍有商家為了牟取更多利益，不惜以身犯險(xiǎn)，頂風(fēng)作案，拿劣質(zhì)茶充當(dāng)好茶來(lái)售賣。

這就讓消費(fèi)者苦不堪言，花了錢也喝不上好茶。著實(shí)讓人憤怒。那么劣質(zhì)茶都有哪些表現(xiàn)呢？

①香氣異常濃烈，警惕“香精茶”

茶香在形成中受到很多因素的影響，有嫩香、毫香、果香，清香等多種香型；但不管是哪種香氣，聞起來(lái)都是淡淡的，沁人心脾，給人很舒暢的感覺。

但如果你聞到的茶葉香氣異常濃烈，有些刺鼻，甚至上頭，那你要注意了，很有可能是添加了香精的茶葉。這樣的茶葉是萬(wàn)萬(wàn)不能喝的。

②顏色異常鮮亮，警惕“染色茶”

這種情況多發(fā)生在綠茶中，目的是讓茶葉看起來(lái)賣相更好。鉛鉻綠是添加到茶葉中比較常見的色素，對(duì)身體有較大的損害，容易引起鉛中毒。遇到這種茶，多揉搓干茶，看手中是否有顏料的殘留，有殘留的可千萬(wàn)不能喝。

③茶湯過于渾濁，警惕“滑石粉茶”

不管是哪種茶，都以茶湯清澈透亮為好?？杉尤牖鄣牟铔_泡之后會(huì)比較渾濁，可以依據(jù)這個(gè)來(lái)辨別。因?yàn)橛行┎枞~本身葉底發(fā)黑，加入滑石粉之后，能掩蓋葉底發(fā)黑的情況，還可以使茶葉的口感更加鮮爽。但滑石粉是硅酸鎂鹽之類的礦物質(zhì)，食用后不利于人的身體健康。

一般添加劑茶有以上3種表現(xiàn)，家里有的就扔了吧！

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶葉的人均消費(fèi)量不斷增加，對(duì)茶葉的消耗量也在逐年上升，因此如何選茶葉就變得非常重要，在我們選擇茶葉時(shí)要注意以下3點(diǎn)：

1.安全健康

2.性價(jià)比高

3.適合自己的口味

如今的茶葉市場(chǎng)，各種劣質(zhì)茶充斥其中，稍不留神就會(huì)掉入商家的各類陷阱，著實(shí)防不勝防。那是不是就沒有好茶了呢？當(dāng)然不是的，其實(shí)滿足以上標(biāo)準(zhǔn)的茶葉有很多，只不過因缺少宣傳，導(dǎo)致知名度不高，少有人知道，可懂行的卻頻頻回購(gòu)，以下三款就很有代表性。

第一款、仙霧鳳茗

這是一款四川宜賓的高山紅茶，屬于著名品牌“天府龍芽”，多次在茶會(huì)上獲獎(jiǎng)。

茶葉生長(zhǎng)在海拔900米的高山上，海拔高，晝夜溫差大，茶葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，茶葉便積累了比平時(shí)茶葉多2倍的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再加上云霧繚繞，漫射光多，有利于茶葉香氣物質(zhì)的積累，使得茶葉格外香高味濃。

由于地處山區(qū)，茶農(nóng)一心做茶，想做大眾都能喝得起的放心茶，所以茶葉沒有虛高的價(jià)格，是一款性價(jià)比很高的口糧茶。

干茶細(xì)緊勻齊，形態(tài)秀麗，烏黑油潤(rùn)，聞一下花果香濃郁，沖泡一杯，湯色紅艷明亮，喝上一口，滋味飽滿，富有層次感，滿滿一口營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且耐泡。在寒冷的冬天喝上一杯，滿足感超強(qiáng)。

第二款、安吉白茶

安吉白茶屬于綠茶，這款是藝福堂的。在眾多的安吉白茶品牌中，藝福堂不算出名，但勝在性價(jià)比較高。這款的話采用一貫的綠色鐵盒設(shè)計(jì)，體現(xiàn)健康。

這款茶采摘時(shí)間稍晚一些，干茶條索較長(zhǎng)，葉片不夠肥碩，顏色較深，沖泡之后，茶湯淺黃透亮，沒有雜質(zhì)，入口清甜，鮮爽度尚可。即泡即飲，泡時(shí)間長(zhǎng)的話略苦澀。

第三款：鐵觀音

在鐵觀音的品牌中，八馬是比較不錯(cuò)的。賽珍珠1000是一款濃香型鐵觀音。

干茶茶粒緊結(jié)，色澤烏亮，砂綠顯現(xiàn)。聞一下，有烤香和蘭香的香氣，沖泡后，茶湯金黃透亮，清澈見底且音韻明顯。

鐵觀音是堿性茶嗎 鐵觀音有哪些營(yíng)養(yǎng)成分

1 鐵觀音是堿性茶嗎 是堿性茶。

鐵觀音茶湯的PH值屬于弱酸性，其酸性隨沖泡次數(shù)的增加而逐漸減弱，因此鐵觀音茶沒進(jìn)入人體前，是酸性的。但是由于鐵觀音富含茶堿、茶多酚、兒茶素等堿性物質(zhì)，一旦進(jìn)入人體后，其堿性成分就會(huì)得到吸收，因此鐵觀音進(jìn)入人體后的停留和吸收階段屬于堿性。

2 鐵觀音有哪些營(yíng)養(yǎng)成分 鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

3 鐵觀音如何保存 一、冷藏和冷凍有助于保鮮，最好是冷凍收藏。

二、在低溫狀況下減弱茶葉的自動(dòng)氧化，溫度愈高，氧化越快，變質(zhì)愈快。

三、鐵觀音一般適宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化速度，保持原來(lái)的色香味。

四、鐵觀音在冷藏的時(shí)候務(wù)必要密封好以免串味。

4 鐵觀音怎么泡正確 1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中，用沸水沖泡。

2、用蓋子刮去泡沫。

3、快速將茶沖倒于杯中。杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。

4、用杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。

5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于杯中?？筛鶕?jù)各人喜好稍作調(diào)整，覺得淡了就延長(zhǎng)一點(diǎn)，覺得濃了就縮短一點(diǎn)。

7、將杯中的茶水倒于茶杯中品飲。

8、細(xì)細(xì)品味鐵觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

鐵觀音茶的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些

　　鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲(chǔ)于特別鐵觀音在倉(cāng)窖中促其后熟而成。下面是我推薦給大家的鐵觀音茶的營(yíng)養(yǎng)成分，供大家參考。

　　鐵觀音茶的營(yíng)養(yǎng)成分 　　19世紀(jì)初，茶葉的成分逐漸明確。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)450多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)40多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。

　　有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

　　兒茶素類俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效?？Х纫驇в锌辔?，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。

　　紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類結(jié)合成為復(fù)合物;茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。礦物質(zhì)茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。

　　1、鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

　　2、氟：具有防止蛀牙的功效。

　　3、錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。維生素1、類胡蘿卜素：在人體可轉(zhuǎn)換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補(bǔ)充。

　　4、B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。

　　鐵觀音的主要功效 　　美容減肥抗衰老

　　安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

　　交友養(yǎng)性心情好

　　安溪鐵觀音在待客、交友和個(gè)人修身養(yǎng)性方面，功效獨(dú)特。安溪鐵觀音需要沖泡，待客時(shí)要燒水洗杯，準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。

　　防癌增智人聰明

　　安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時(shí)安溪鐵觀音對(duì)增智還有功效。

　　英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。

　　鐵觀音的生活妙用 　　1、燙傷或燒傷 可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水中;也可用茶水涂抹于創(chuàng)面，一日4-5次。

　　2、暈車船與醉酒 事先用一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用于解除醉酒。

　　3、刷牙時(shí)牙齦出血可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅(jiān)韌，毛細(xì)血管彈性增加，防止出血。

　　4、口臭或吸煙過度引起心慌、惡心 可用鐵觀音漱口并飲用適量濃茶來(lái)解除。

　　5、防治兒童齲齒 茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲。

　　6、嬰幼兒皮膚皺折處發(fā)炎紅腫 可用鐵觀音茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。

　　7、勞累過度 泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復(fù)精力。

　　8、身體肥胖者 可常飲茶水，尤其是烏龍茶，有良好的減肥作用。

鐵觀音的功效和作用有哪些

1、美容減肥抗衰老

鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

2、防癌增智人聰明

安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時(shí)安溪鐵觀音對(duì)增智還有功效。

3、提神益思

安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦。

4、抑制心血管疾病

鐵觀音中含有的茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

5、治療牙齒過敏

鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。可以有效的治療牙齒酸痛。

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擴(kuò)展資料：

鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場(chǎng)上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會(huì)有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對(duì)清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。

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