英國人最喜歡喝什么茶

英國人最喜歡喝什么茶

英國人最喜歡喝什么茶？英國人喝茶的歷史悠久，早在公元前3000年，人們就開始飲用茶葉了。茶葉是世界上最古老的飲料之一，也是英國人生活中不可或缺的一部部分。在英國，人們喜歡喝茶，尤其是綠茶，因?yàn)榫G茶不僅味道好，而且對(duì)身體有很多好處。英國人愛喝茶，不僅是因?yàn)樗麄兊娘嬍沉?xí)慣，還因?yàn)橛鞘澜缟献钤绶N植茶葉的國家之一。在英國，有許多茶館，人們可以在那里喝茶，聊天，甚至可以一起吃飯。

據(jù)環(huán)球網(wǎng)等媒體報(bào)道，英國當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月8日，英國女王伊麗莎白二世在蘇格蘭巴爾莫勒爾城堡去世，享年96歲（1926年4月21日-2022年9月8日），是英國在位時(shí)間最長（70年），也是最長壽的君主。

鮮為人知的是，伊麗莎白二世生前不僅是一位傳奇女王，還是一位喝了一杯子茶的資深茶癡。

就在今年6月份，英女王70周年登基活動(dòng)上，伊麗莎白二世還與英國網(wǎng)紅——帕丁頓熊合拍了一部短片，在片中她風(fēng)趣地問：你喝茶嗎？足見她對(duì)茶的喜愛。

而在眾多茶葉之中，她對(duì)中國的4款紅茶情有獨(dú)鐘。

01

英德紅茶

1969年，廣東省茶葉進(jìn)出口公司從中國駐英國大使館經(jīng)濟(jì)參贊處電文獲悉：“英國皇室喜愛英德紅茶，1963年英國女皇在盛大宴會(huì)上用英德紅茶招待貴賓，受到高度的稱贊和推崇?！?/p>

英德紅茶是廣東省英德市特產(chǎn)，1959年用云南大葉種茶成功試制。

成茶勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正。其中，英紅九號(hào)更是英德紅茶中的極品。

02

正山小種

據(jù)1996年9月19日，香港《東方日?qǐng)?bào)》以“英德紅茶香滑不苦提神醒腦”為題稱贊“英國皇室所享用的靚紅茶都是中國貨，如福建的正山小種和英德紅茶?！?/p>

正山小種，是世界紅茶鼻祖，分為煙小種與無煙小種。

其中，用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”，有桂圓湯、松煙香；

沒有用松針或松柴熏制的，則稱為“無煙正山小種”，滋味甜醇，有高山韻。

03

祁門紅茶

據(jù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(祁紅)傳承人閔宣文老師回憶：“1986年，英國女王到上海，上海市派人到我們這里找茶?！?/p>

祁門紅茶簡稱祁紅，是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

祁門紅茶按制作工藝可分為祁紅工夫、祁紅香螺與祁紅毛峰，因香氣似花似果似蜜，有一個(gè)專屬的名稱：祁門香。

04

滇紅工夫

1986年， 英國女王伊麗莎白二世來昆明訪問。時(shí)任云南省省長將“滇紅特級(jí)工夫茶”作為國禮贈(zèng)送給伊麗莎白二世。從此，滇紅茶進(jìn)入英國皇室。

該茶外形條索雄壯，色澤烏潤，金毫特顯，湯色艷亮，香氣高長，滋味濃厚，富有刺激性。

英國茶文化：早餐茶、伯爵茶和下午茶

英國人愛好飲茶。從英格蘭的多佛到蘇格蘭的阿伯丁,幾乎全英國都流行喝茶的風(fēng)俗。 　　1657年以后,茶葉從中國傳到歐洲,英國人逐漸了解到茶是一種很好的飲品,喝茶可以延年益壽,明目健體。其后的200年,由于茶葉價(jià)格昂貴, 飲茶沒有在社會(huì)上盛行起來。直到1826年,英國人在印度北部山區(qū)偶然發(fā)現(xiàn)了漫山遍野的野茶樹,大喜過望的英國商人和東印度公司,開始在印度東部地區(qū)大面積種植茶樹,并加工裝運(yùn)回國。英國下午茶的普及便從那時(shí)開始,至今約有180年的歷史。 　　英國的早餐和下午茶,無論是色彩和花樣都比英國晚餐豐富。豐盛的早餐必佐以一壺咖啡或茶,才算是最好的享受。英國人將茶葉與牛奶調(diào)制成“英國茶”,其味道非常特殊,既有茶的清香,又有牛奶的可口。英國人認(rèn)為這是兩種文化的融和。英國的下午茶非常流行且有品位。下午茶一般配以可口的糕點(diǎn),邊吃糕點(diǎn)邊品味英國茶。 　　全英國最著名的茶室約有125間。茶室環(huán)境優(yōu)雅,文化氣息濃郁,布置裝潢精美。茶室一般都掛有茶歷史的圖片。倫敦的酒店和百貨公司也均設(shè)有茶座,其中以比卡地利的老百貨店福登梅生及對(duì)面的皇家咖啡屋最為著名。福登梅生的茶座設(shè)在維多利亞式裝潢的糖果部后面,四周畫有巨大的淡彩畫,描繪著維多利亞時(shí)代印度和埃及的風(fēng)景。當(dāng)你一邊品茶,一邊聽著輕音樂,一定別有一番感受。如果碰巧遇到一位帝國情結(jié)非常濃厚的英國紳士,他可能會(huì)喋喋不休地向你講述大英帝國的歷史或茶文化的故事。 　　英國人飲茶,不僅重視茶的味道和品質(zhì),也很講究飲茶的形式。一般來說,要有一套很講究的茶具。比如,配備一套維多利亞古瓷杯、盤和純銀茶壺、茶匙。飲茶的時(shí)候,還要備有各式各樣的蛋糕、點(diǎn)心,放在塔形的碟架上,花樣繁多,干凈整潔,十分講究。飲茶實(shí)際上成了一種文化享受。在飲茶的時(shí)候,英國人也盡情展現(xiàn)自己的文化氣質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)。紳士在陽光下戴著墨鏡,行為穩(wěn)重,舉止得體。茶具都輕拿輕放,室內(nèi)比較安靜。女士則談吐優(yōu)雅,舉止從容,當(dāng)有人從面前經(jīng)過時(shí)都要禮貌地輕輕挪動(dòng)身姿,報(bào)以微笑。年長的女士在外面喝茶的時(shí)候,相互交談聲音很小,動(dòng)作輕緩。 　　英國茶發(fā)展到現(xiàn)在,可以說品種繁多。除了傳統(tǒng)的英國茶外,如今,英國人又在紅茶中添加了各類鮮花、水果及名貴香料,配制成當(dāng)今非常流行的花茶、果茶和香料茶。這些茶都非常受歡迎。比如,玫瑰香茶色澤艷麗,香氣四溢;櫻桃梅子果茶、橘子檸檬果茶,果香濃郁,飲后令人回味無窮,十分愜意。 英國人在日常生活中，經(jīng)常飲用英國早餐茶及伯爵茶。其中英國早餐茶又名開眼茶，系精選印度、錫蘭、肯尼亞各地紅茶調(diào)制而成，氣味濃郁，最適合早晨起床后享用。伯爵茶則是以中國茶為基茶，加入佛手柑調(diào)制而成。香氣特殊，風(fēng)行于歐洲的上流社會(huì)。

　　英國人熱愛紅茶的程度世界知名。在一天中許多不同的時(shí)刻，都會(huì)暫停下來喝杯茶。英國女皇愛好飲茶并深深地影響了英國人喝早餐茶的風(fēng)氣。英國女爵安娜瑪利亞于1840年代帶動(dòng)了喝下午茶的習(xí)慣；維多利亞女皇更是每天喝下午茶，將下午茶普及化。　　傳統(tǒng)的英式下午茶，會(huì)在三層籃上放滿精美的佐茶點(diǎn)心，有三道精美的茶點(diǎn)：最下層，是佐以熏鮭魚、火腿、小黃瓜的美味的條形三明治；第二層則放英式圓形松餅搭配果醬或奶油；最上方一層放置令人食欲大動(dòng)的時(shí)令水果塔。食用時(shí)，由下而上按序取用。

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