茶葉上面的毛毛是什么,茶葉上面有毛

茶葉上面的毛毛是什么,茶葉上面有毛

茶葉上的毛毛是茶樹的毛狀突起物，它們通常出現(xiàn)在嫩葉和嫩芽的表面。這些毛毛是茶樹為適應(yīng)不同環(huán)境條件而形成的一種保護(hù)性生長(zhǎng)。在干燥、寒冷、較強(qiáng)的紫外線和蟲害等環(huán)境中，毛毛能夠幫助茶樹減少水分蒸發(fā)，保溫保濕，防止葉片受到傷害，同時(shí)還能夠吸收紫外線、抵抗蟲害。此外，毛毛還會(huì)影響茶葉的口感和質(zhì)量，通常越嫩的茶葉上的毛毛越多，香氣、滋味也更鮮美。

龍井茶上面會(huì)有毛絨絨的東西嗎是不是發(fā)霉了？

龍井茶上面會(huì)有毛絨絨的，并不是發(fā)霉。其實(shí)真正的西湖龍井茶是有白色絨毛的，這些白色的絨毛不是發(fā)霉的毛，從專業(yè)角度來(lái)講可以稱之為茶毫，也可以叫做白毫。西湖龍井茶上絨毛多是西湖龍井茶新鮮和優(yōu)質(zhì)的標(biāo)志，是好的標(biāo)志，是可以食用的，并不是發(fā)霉了。

西湖龍井茶上的絨毛是茶樹葉片形態(tài)的又一特征，絨毛多是鮮葉細(xì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)志。絨毛的多少與品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)。在同一梢上，絨毛的分布以芽上最多、且密而長(zhǎng)，其次為幼葉，再次為嫩葉。隨著葉片的成熟，絨毛逐漸稀短而脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無(wú)絨毛可見。

擴(kuò)展資料：

功能主治：

1、消臭、助消化功效：口臭時(shí)食物殘?jiān)诿傅淖饔孟滦纬杉谆虼蓟衔锂a(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。

2、減肥養(yǎng)顏：龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過(guò)冷飲會(huì)適得其反。

3、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過(guò)氧化。

4、消除疲勞：龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

參考資料來(lái)源：百度百科-西湖龍井

信陽(yáng)毛尖茶為何有毛?

毛尖茶水有很多毛毛是因?yàn)椴枞~的等級(jí)越高，毛毛就會(huì)越來(lái)越多，信陽(yáng)毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。

毛尖茶泡出來(lái)會(huì)有毛是正常的，因?yàn)樾迈r嫩綠的毛尖茶葉表層就有茸毛，茶葉上的茸毛稱之為茶毫，在經(jīng)過(guò)加工以后茶毫不會(huì)都褪掉，在泡茶的時(shí)候脫落下來(lái)也正常，不僅是毛尖，碧螺春、君山銀針等紅綠茶泡水也有毛。普遍認(rèn)為茶毫越多等級(jí)越高，茶葉越正宗。

擴(kuò)展資料：

喝信陽(yáng)毛尖的注意事項(xiàng)：

忌喝頭遍茶：因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。所以頭遍茶中含有的有害物質(zhì)是比較多的，所以最好不要飲用比較好。

忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，會(huì)導(dǎo)致頭暈或者是心慌等癥狀的發(fā)生，還會(huì)導(dǎo)致四肢無(wú)力的情況，所以空腹最好不要飲用信陽(yáng)毛尖。

新茶宜少喝：因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，會(huì)容易誘發(fā)胃病的發(fā)生，所以說(shuō)信陽(yáng)毛尖的新茶最好不要喝或者是少喝，特別是不足半個(gè)月的信陽(yáng)毛尖一定要禁忌。

參考資料來(lái)源：百度百科-信陽(yáng)毛尖

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