昭平銀杉茶是綠茶嗎

昭平銀杉茶是綠茶嗎

昭平銀杉茶是一種被認(rèn)為是綠茶的中國(guó)傳統(tǒng)茶葉，但是它在分類上并不是100%地屬于綠茶。昭平銀杉茶的加工方式采用了綠茶的某些工藝，例如烘干等，但是其所屬的茶類和綠茶并不是完全一致的。實(shí)際上，它被認(rèn)為是介于綠茶和白茶之間的茶種，因?yàn)樵诩庸み^程中也包含了部分白茶的工藝?？偟膩碚f，盡管昭平銀杉茶在分類上并不完全屬于綠茶，但其綠茶的風(fēng)味和口感依然十分濃郁，值得嘗試。

近日，為期5天的第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)在杭州閉幕。本屆茶博會(huì)以“茶和世界·共享發(fā)展”為主題，展區(qū)總面積7萬平方米。一年一度的茶博會(huì)是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦的國(guó)際性茶葉盛會(huì)，是我國(guó)迄今為止最權(quán)威、最具規(guī)模、最有影響力的茶葉盛會(huì)。今年，自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳共組織了廣西70多家茶葉企業(yè)組團(tuán)參展。

閉幕當(dāng)天，第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品頒獎(jiǎng)儀式在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行，共有108款茶葉獲評(píng)金獎(jiǎng)產(chǎn)品，其中廣西參評(píng)的“大森牌森茗雪蕊花茶”等3款廣西茶獲得金獎(jiǎng)。

茶博會(huì)期間還舉行了橫縣茉莉花茶2018香飄杭城產(chǎn)銷對(duì)接簽約儀式，十家茶業(yè)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽約，訂單金額達(dá)1.92億元，為本屆茶博會(huì)最大的一筆訂單，涉及茶種植，茶業(yè)深加工和茶文化創(chuàng)意等。

廣西金花茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng) 翁榮彬：

“這次兩家企業(yè)一共跟我簽約總成交額是1.02億元，這一屆茶博會(huì)的情況我們就覺得非常好。是一個(gè)供觀眾，消費(fèi)者體驗(yàn)的一個(gè)平臺(tái)，是我們企業(yè)與企業(yè)對(duì)接，企業(yè)與政府互聯(lián)互通非常好的平臺(tái)。”

廣西春之森茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng) 商大森：

“客戶說我們的產(chǎn)品值得信賴，所以這一次他們和我們簽約，可能今年要達(dá)到4000多萬左右?！?/p>

浙江省金華市唐茗緣茶業(yè)有限公司總經(jīng)理 唐慶華：

“一個(gè)價(jià)格，一個(gè)品質(zhì)，都是很好，簽約金額大概是1900多萬，以前（加工）在福建也有一點(diǎn)，但是今年基本上90%多的產(chǎn)量都放在廣西橫縣?！?/p>

本屆茶博會(huì)，廣西以“生態(tài)廣西有機(jī)茶鄉(xiāng)·茶和世界共享發(fā)展”為主題，以“國(guó)際化、專業(yè)化、品牌化、信息化、市場(chǎng)化”為方向，宣傳廣西生態(tài)、綠色、有機(jī)的名優(yōu)茶品，推動(dòng)廣西茶葉的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化交流和對(duì)外貿(mào)易，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，廣西展團(tuán)設(shè)立了廣西茶葉品牌展示館和廣西茗茶展示展銷區(qū)，展示廣西優(yōu)秀茶葉公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，并開展推介洽談活動(dòng)，重點(diǎn)推介橫縣茉莉花茶、廣西六堡茶、凌云白毫茶等茗茶。

茶博會(huì)廣西展館茶事服務(wù)接待負(fù)責(zé)人 黃春華：

“外賓走到我們廣西這個(gè)展位，首先是被我們的民族服裝吸引過來，然后品嘗到我們廣西的橫縣茉莉花茶，他看到我們這個(gè)金色包裝的茶非常感興趣，通過交談以后，我才了解這個(gè)外賓是土耳其茶協(xié)的一個(gè)高級(jí)食品工程師，他對(duì)我們廣西做的這個(gè)檸檬紅茶精致的工藝非常感興趣，也非常震撼，他覺得我們不管是從工藝還是色香味，都已經(jīng)是在世界上是比較領(lǐng)先的，而且也符合外國(guó)人對(duì)生態(tài)養(yǎng)生健康的一個(gè)要求?！?/p>

本屆茶博會(huì)不僅有來自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1540家中外知名企業(yè)參展，主辦方還邀請(qǐng)了來自國(guó)內(nèi)外的4000家專業(yè)采購(gòu)商。

聯(lián)合國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)機(jī)械中心項(xiàng)目官員 安舒曼·維爾馬：

“味道非常好！我來自印度，廣西的茉莉花茶非常不錯(cuò)，花香好，我很欣賞你們的產(chǎn)品?！?/p>

福建和潤(rùn)茶業(yè) 呂仙菊：

“像廣西它的原生態(tài)這么好，就是像茉莉花，桂林的山水，所以旅游茶葉農(nóng)業(yè)，可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。”

一朵小茉莉開出一個(gè)大產(chǎn)業(yè)

西子湖畔，桂茶飄香。在2017年的首屆茶博會(huì)上，“橫縣茉莉花茶”就被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，是廣西唯一入選的茶葉品牌。

南寧市橫縣縣長(zhǎng) 曾鵬鑫：

“最新的品牌價(jià)值，我們橫縣茉莉花、茉莉花茶達(dá)到了197.45億元，市場(chǎng)份額占全國(guó)的80%，占全世界的60%，是廣西最具價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品品牌?！?/p>

橫縣茉莉花是橫縣人民的“致富花”。2017年全縣茉莉花面積達(dá)10.5萬畝，鮮花產(chǎn)量8.5萬噸，產(chǎn)值17億元；全縣有130多家花茶企業(yè)，加工茉莉花茶6.5萬噸，產(chǎn)值53億；加上茉莉花產(chǎn)業(yè)帶來的旅游和商貿(mào)物流等收入，茉莉花（茶）年綜合總產(chǎn)值達(dá)到90億元。

南寧市橫縣縣長(zhǎng) 曾鵬鑫：

“如何把這朵花做得更好，讓茉莉花的故事更廣為人知，我們下一步的著力點(diǎn)在以下三方面，在一層方面我們會(huì)提升茉莉花的品種，改良培育，確保茉莉花的生態(tài)有機(jī)安全，在二層方面，我們不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，提升產(chǎn)品的一個(gè)附加值，在第三層方面，我們將產(chǎn)學(xué)研和農(nóng)文旅進(jìn)行深度的融合，不斷地去挖掘茉莉文化，將橫縣茉莉花這朵稀缺的資源，打造成為享譽(yù)全國(guó)舉世矚目的品牌?！?/p>

廣西茶：聚焦穩(wěn)產(chǎn)降本 強(qiáng)化提質(zhì)增效

廣西產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，是全國(guó)重要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、六堡茶和茉莉花茶等。近年來，在自治區(qū)黨委、政府的高度重視下，農(nóng)業(yè)部門積極轉(zhuǎn)變茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展，著力提升桂茶品牌知名度和影響力；茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，已成為促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)地方發(fā)展的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧的朝陽產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民增收、企業(yè)增效做出了重要貢獻(xiàn)。

廣西桂林茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng) 韋靜峰：

“現(xiàn)在廣西茶總體發(fā)展趨勢(shì)是平穩(wěn)發(fā)展，現(xiàn)在還是以綠茶為主，紅茶這兩年發(fā)展的勢(shì)頭很好，也不斷地增長(zhǎng)，還有我們廣西特有的茶類六堡茶，也是我們國(guó)家黑茶的其中一個(gè)品種，現(xiàn)在發(fā)展的勢(shì)頭也是很平穩(wěn)?！?/p>

目前，六堡茶、桂平西山茶、昭平銀杉茶等多個(gè)品種已獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。橫縣茉莉花茶、廣西六堡茶等部分品牌在全國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌估值靠前。凌云白毫茶已成功開發(fā)出六大茶類的20多個(gè)系列產(chǎn)品，產(chǎn)品曾多次在國(guó)內(nèi)外茶葉行業(yè)評(píng)比中獲金獎(jiǎng)。

不過，韋靜峰也告訴記者，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨著茶園管理粗放、企業(yè)小而分散、加工總量上不去、科技創(chuàng)新能力弱、品質(zhì)有待提升等困難和問題。

廣西桂林茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng) 韋靜峰：

“所以通過捆綁在一起之后，抱團(tuán)，把我們很多企業(yè)，很多小的企業(yè)捆綁在一起，按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)，從而提高整個(gè)廣西茶業(yè)的質(zhì)量，擴(kuò)大生產(chǎn)量，可以在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

專家建議，根據(jù)資源稟賦、生態(tài)條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，廣西應(yīng)以穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)增效為目標(biāo)，以布局優(yōu)化、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合為重點(diǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、良種繁育、品牌打造為抓手，努力提高茶葉的綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量安全水平，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步優(yōu)化茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)布局。

浙江省茶行業(yè)業(yè)內(nèi)人士 夏兵：

“我覺得廣西茶產(chǎn)業(yè)在弘揚(yáng)廣西的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面要進(jìn)一步加強(qiáng)，那么同時(shí)在現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步的提升方面，和產(chǎn)業(yè)的深加工、一二三產(chǎn)的融合方面，我覺得可以做更多的文章，以促進(jìn)我們廣西茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步的提質(zhì)增效?！?/p>

廣西茶葉品牌如何注入新活力？

在2016中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估中，廣西僅有3個(gè)品牌進(jìn)入前100名，且品牌評(píng)估價(jià)值相對(duì)較低。當(dāng)前，品牌效益低，成為制約我區(qū)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素之一。

廣西春之森茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng) 商大森：

“從做品牌的過程中，遇到相當(dāng)多的挫折和困難，首先第一，我們是從加工型轉(zhuǎn)變成銷售型和品牌型的企業(yè)，一個(gè)是人才方面相當(dāng)難融入招入，因?yàn)槲覀儥M縣是個(gè)小縣城，從南寧招人才過來，從別的省份從廣州這邊過來，太遠(yuǎn)了，他們不愿意過來，因?yàn)榈胤叫?，在這培養(yǎng)人才方面要政府來大力支持，如果在我們橫縣設(shè)立一個(gè)農(nóng)業(yè)茶葉培訓(xùn)學(xué)校，還有一個(gè)茉莉花茶培訓(xùn)，茉莉花茶大賽，會(huì)吸引很多我們廣西省外或者國(guó)際的高端人才過來，對(duì)我們品牌很有好處?！?/p>

2017年，廣西茶葉銷售額超過1.5億元的企業(yè)僅有3個(gè)，而貴州有12個(gè)、云南12個(gè)、福建35個(gè)；品牌建設(shè)相對(duì)滯后，“桂茶”品牌知名度不高，大品牌少，嚴(yán)重影響我區(qū)茶葉的市場(chǎng)占有率。

廣西桂林茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng) 韋靜峰

“雖然我們廣西的環(huán)境很好，我們茶葉的天然品質(zhì)很優(yōu)良，但是我們品牌這塊，它是我們的薄弱環(huán)節(jié)，所以今后我們要加強(qiáng)這一方面的工作，使我們廣西的茶葉能走出廣西走向世界。”

北京傳奇智匯品牌管理有限責(zé)任公司總經(jīng)理 晏志來：

“因?yàn)榇蠹宜械牟杵放贫荚诎l(fā)掘茶文化，其實(shí)我們反過頭來說是做茶的細(xì)分領(lǐng)域，比如說在藝術(shù)領(lǐng)域去推這個(gè)茶，在文學(xué)領(lǐng)域推這個(gè)茶，在佛教領(lǐng)域推這個(gè)茶，就是我們跟一般的渠道不一樣，因?yàn)椴璞旧碇皇且粋€(gè)原料，而把它做成品牌真的是不一樣的概念，就是好的產(chǎn)品也要拿出去推廣，這樣才能達(dá)到極致?！保◤V西電視臺(tái)新聞?lì)l道《經(jīng)濟(jì)新觀察》 馬炳新 童鵬程 林聰）

廣西有哪幾種茶葉

廣西產(chǎn)茶歷史悠久，在唐代的象州(現(xiàn)象州一帶)、廉州(現(xiàn)靈川一帶)、容州(現(xiàn)容縣、北流一帶)、再州(現(xiàn)桂平一帶)就產(chǎn)茶。當(dāng)時(shí)所產(chǎn)的名茶有象州茶、容州茶等。 廣西壯族自治區(qū)的產(chǎn)茶縣市主要是靈山、柳城、龍州、百色、橫縣、容縣、鹿寨、北流、欽州、玉林、上林、桂林等地。著名的名優(yōu)茶有百色紅碎茶、六堡茶、西山茶、凌云白毛茶、罩塘毛尖、漓江銀針、白牛茶、開山白毛茶、圣地毛尖、宛田茶、龍脊茶、雙鳳茶、修仁茶、南山白毛茶、桂林毛尖、桂林銀毫、牙己茶、云霧白毫茶、屯巴茶、龍馬茶、象棋茶、黃金茶、資源云霧茶、橫縣萊莉花茶、桂林桂花茶等。其中: 橫縣萊莉花茶產(chǎn)于橫縣，由于橫縣氣候溫暖，很適宜于種植萊莉花，花期從4月中旬至10月下旬，花朵肥碩，花香放烈，害制的萊莉花茶質(zhì)量極好。 六堡茶產(chǎn)于蒼梧一帶，是將青毛茶潑水堆積發(fā)酵數(shù)日后，蒸葉至軟，趁熱放人簍中踩緊，置陰涼潮濕處，經(jīng)過半年以后的陳化轉(zhuǎn)變才制成。其色澤黑褐光潤(rùn)，湯色紅濃似玻淚，滋味醇和甘爽，有檳榔香味。 凌云白毫產(chǎn)于凌云、樂業(yè)一帶，因葉而披滿潔白晶瑩的白毫而得名，被稱為"白毛茶之王"。該茶香氣高而持久，滋味出濃爽回甘，耐沖泡。

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