西湖龍井最好與含有桂花的花茶相配，桂花茶有著獨特的芳香
雙峰村茶園
雙峰村茶園
中國茶葉博物館坐落在西湖邊雙峰村的一大片茶園對面
原以為西湖龍井茶是龍井山上的茶葉才是真正的龍井茶。
在西湖周邊的茶園逛了一圈
記得2012年去杭州空軍療養(yǎng)院體檢的空閑
透明玻璃杯里一根根直立的茶筍，張開微弱的葉片
，憑我小時候采過茶的經(jīng)驗，知道這是一杯好茶，品過后順便買了半斤茶葉，花了1250元人民幣，這是我唯一買茶葉的經(jīng)歷。其實對一個不怎么喝茶的人來說真的是浪費，帶回來后，因茶堿讓我失眠，只能忍痛送人了。茶
，對我來說是可有可無的，也沒去更多地了解，但茶文化盛行，或多或少被動地接收著有關(guān)茶的信息，自以為對茶文化還是有所了解然而
看完茶史才明白，茶從唐代開始
普洱茶
幾百年前
古老的萃茶工具
茶萃，倒是從小就耳熟能詳
，幾十年前，我們村里唯一機(jī)械化的是茶廠。清明前后
，家家戶戶老老少少全都去后山采茶，腰上系一個小茶蔞，雙手不停地糾下茶頂放入茶蔞，小茶蔞滿了再倒入大茶蔞，半天的時間大概能采個10來斤，一斤茶給一毛錢左右工錢。中午的時候送往茶廠過秤，我就很喜歡看大茶盤慢慢轉(zhuǎn)動，喜歡聞空氣中彌漫著茶香，深吸一口氣沁人心脾。大人小孩拿著采茶掙的錢心里樂開了花，即使雙手痛得都貼上膠布了
，臉上也堆滿笑意，因為那個時候能掙錢的機(jī)會不多。茶具
茶具
紫砂壺
開門七件事：柴米油鹽醬醋茶
。茶雖排在最后，但在老百姓心中也是舉足輕重。既然茶從唐代開始的流行，到宋明清直至現(xiàn)代的盛行，相信好多人和我一樣，詳熟的大概是比較有名的大紅袍、鐵觀音、普洱、龍井等，看完展示的兩面墻上的品種才知道，原來毛尖茶葉都有十幾種。茶的品種
茶的品種
大紅袍
白牡丹
不管是否喜歡喝茶
，來一次茶葉博物館受益匪淺，在這里不僅讓你了解到茶的起源、種類，還是茶具的歷史變遷從博物館出來，不愛喝茶的人也采了片深秋的茶葉咀嚼著
，淡淡的苦澀味在舌間回味。盤腸壺
茶灶
茶具
西湖龍井
，是指產(chǎn)于中國杭州西湖龍井一帶的一種炒青綠茶，以“色綠、香郁、味甘、形美”而聞名于世，是中國最著名的綠茶之一。多種植在靠山近水地，每年春天采摘青葉
，人們習(xí)慣把清明前三天采摘的茶稱為“明前茶”。夏秋的龍井茶有暗綠和深綠兩種，就湯色、清香及葉底而言，要比同級春茶差一些。西湖龍井在國際交往中曾發(fā)揮橋梁作用，在茶話會上是清廉的象征，現(xiàn)已成為禮尚往來的禮品茶。制作工藝:采摘
、晾曬、揉捻、炒制采摘:龍井茶的采摘有三大要求:一是早
，二是嫩，三是勤。晾曬:采摘后要竹篩上進(jìn)行晾曬
，然后再進(jìn)行大致分類，由葉子品質(zhì)檔次來決定下一步炒制方式。揉捻:將炒分解成炒-晾-炒-晾-炒的過程
炒制:通常的工藝包括"抖、帶、擠
龍井茶外形芽嫩如蓮心扁平光滑，苗鋒尖削
湯色嫩綠(黃)）明亮。
葉底芽葉勻整
，嫩綠明亮。滋味清爽或濃醇，無濃烈感干茶
茶湯
葉底
獅峰:光
、扁、平、直，無茸毛，葉苞不分叉，色澤綠潤龍井:扁平光滑，苗鋒尖削
云棲:挺秀
梅家塢:芽葉柔嫩而細(xì)小
虎跑:嫩勻成朵，芽形若槍
儲存方式
保持干燥
綠茶茶點搭配法則一：甜味茶點要少糖
其實曾經(jīng)的宮廷點心與綠茶是十分相配的
一般在3月中旬至4月初進(jìn)行嫁接 本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/64209.html.
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西湖龍井一般在3月中旬至4月初進(jìn)行嫁接
西湖龍井是綠茶中具有特色的茶品之一，屬于炒青綠茶
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