老茶怎么存放

老茶怎么存放

老茶應(yīng)放在干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境中存放?？梢赃x擇使用陶瓷罐或密封袋子進(jìn)行儲存，避免與其他物品接觸。需要注意的是，存放時要避免陽光直射和潮濕，以免茶葉受損或產(chǎn)生霉變。此外，老茶也需要定期鑒定品質(zhì)和保養(yǎng)，以保證口感和營養(yǎng)價值。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

很多茶友家里，都存下了不少茶。

有些是自己買的。

買回來沒來得及喝完，或者是買多了打算藏起來慢慢喝。

有些是別人送的。

各式各樣的禮品茶，比比皆是。

由于不是自己熟悉的茶味，放了許久也沒找到機(jī)會喝。

有些已經(jīng)想不起來源。

在收拾整理家中雜物時，偶爾翻出一盒放了許久的茶。

間隔時間太長，連自己也想不出這盒茶的出處，只好繼續(xù)放在一旁。

一來二去，東一罐，西一盒。

零零散散整理起來，能攢出不少老茶與陳茶。

但打開看到實(shí)物，容易遇到一個尷尬現(xiàn)狀。

里面的茶葉多數(shù)已經(jīng)跑氣變味，甚至嚴(yán)重變質(zhì)不能再喝。

這實(shí)在太可惜了，家庭式存放綠茶、紅茶、白茶、花茶、巖茶等，不同茶葉有著不同的存茶對策。

分門別類，用心對待，才能避免茶葉因變質(zhì)而浪費(fèi)。

《2》

綠茶儲存篇

清新清香的綠茶不適合存放太長時間，買回家后別盲目久存，及時喝完才是上選。

存綠茶別隔年，盡量在當(dāng)年喝完比較好。

趁早喝，才利于品嘗極致清新鮮香。

平日在家存放綠茶，放置在干燥、陰涼、避光的地方。

由于綠茶內(nèi)部的葉綠素容易受到高溫破壞，夏天存茶時，室溫最好別超過30℃。

如果保存不當(dāng)，剛買到手的綠茶春茶，放不了幾個月就會出現(xiàn)葉片顏色發(fā)黃，鮮爽感嚴(yán)重下降。

有條件的話，將綠茶放進(jìn)冰箱冷藏儲存更好。

為了避免串味，將綠茶放進(jìn)冰箱之前，最好是真空包裝的方式，隔絕冰箱雜味干擾，保證綠茶的純正清鮮。

不然買入存茶專用的小冰箱，防止串味。

考慮到綠茶講究及時喝，趁早嘗鮮，買茶建議“按需購買”。

參考個人飲茶頻率，適當(dāng)購茶。

要是自己工作忙，顧不上經(jīng)常泡茶喝，買綠茶以少量嘗鮮為主。

假設(shè)一次性按斤買入一大袋，拆開后短時間喝不完，放進(jìn)冰箱又擔(dān)心串味，著實(shí)很麻煩。

遇上散裝綠茶，建議取出一部分茶葉，用小號食品袋分裝，以供日常飲用。

而剩下的大部分茶葉，用封口機(jī)將袋口嚴(yán)實(shí)封緊，再放入冰箱保存。

獨(dú)立區(qū)分，小袋分裝，嚴(yán)格密封，防潮防串味，避光陰涼儲存，才能保障綠茶的純正清爽口感！

《3》

花茶儲存篇

花茶的馥郁花香，來源自天然鮮花窨制。

日常居家存茶，為了喝到狀態(tài)正好的口感風(fēng)味，建議把握飲茶時機(jī)。

買回家的花茶，存茶別超過一年半載。

趁早喝，趁鮮喝，才是正確選擇。

不然久存之后，花香飄散，茶香減弱，鮮爽下降，花茶的風(fēng)味特征徹底消失，再泡開喝入口，毫無飲茶樂趣。

花茶的保存原則，離不開密封、干燥、陰涼、避光等。

密封存茶，意義重大。

嚴(yán)格密封后，才能避免外界的不利因素干擾。

能防止干茶吸附水汽，導(dǎo)致受潮變味。

能預(yù)防干茶受到外界雜味干擾，串味變味，影響清鮮花香。

能避免花茶自身跑氣，導(dǎo)致窨制入內(nèi)的茉莉花香，不斷變淡減弱。

對部分愛喝花茶的北方茶友而言，存茶千萬別持有僥幸心理。

認(rèn)為北方地區(qū)干燥，存茶就不用太密封。

這樣想是錯的，即便排除受潮影響，嚴(yán)密封存還能避免花茶香氣飄散。

要是自己買到手的花茶，僅是傳統(tǒng)簡單紙包。

存放時，最好再加上食品級塑料袋，扎緊袋口防潮、防跑氣，才不會讓自己手中的好茶，輕易變味。

《4》

紅茶儲存篇

紅茶的適飲期，普遍在2-3年。

將紅茶買回家后，把握最佳適飲期限，及時飲用為好。

在家存紅茶，泡袋裝的茶葉，原封不動儲存即可。

將獨(dú)立泡袋包裝的紅茶， 放在干燥、陰涼、避光的地方。

最好選在抽屜、推拉柜等地，不需過多干預(yù)。

如果是用密封拉鏈袋存紅茶，有不少細(xì)節(jié)要注意。

首先，拉鏈袋的規(guī)格容量別太大。

每個袋里裝入50-100克左右的干茶比較合適。

不然將滿滿一大袋口糧紅茶放在茶桌一隅，放著慢慢飲用。

時間一長，反復(fù)多次打開取茶后，底部的茶葉容易跑氣。

其次，捏緊袋口時，多細(xì)心檢查。

不要隨手捏上袋口后，就將整袋紅茶擺回柜子里。

萬一袋口留有沒捏緊的縫隙，這袋茶的存茶情況岌岌可危。

捏緊合上后，嘗試性撥拉兩下，確保緊緊合攏才能避免存壞。

最后，密封拉鏈袋別重復(fù)多次利用。

密封拉鏈袋經(jīng)過反復(fù)拉開、捏緊后，密封條容易老化磨損，彈性下降。

如果將同一個袋子，反復(fù)多次利用。

萬一密封條已經(jīng)磨損，出現(xiàn)“合不攏”的跡象。

照常捏緊袋口沒一會兒，又崩開幾條縫隙。

對紅茶保存來說，很容易帶來變質(zhì)變味風(fēng)險！

《5》

白茶儲存篇

和綠茶、花茶、紅茶有所不同，白茶可供長期儲存。

經(jīng)過貯存轉(zhuǎn)化后，別有一番茶味新天地。

新白茶，清新鮮爽。

老白茶，甘香醇厚。

從新茶逐漸存成老茶的過程中，能收獲不一樣的茶味驚喜。

不過，老白茶不是隨隨便便存出來的。

鐵罐、密封袋、獨(dú)立泡袋等包裝的白茶，主打概念是“適飲嘗鮮”，短期存放，及時喝掉為主。

若有長期存茶打算，建議入手“收藏裝”。

收藏裝的白茶，規(guī)模量起碼兩斤起步。

這樣做，有利于團(tuán)隊(duì)陳化。

成規(guī)模收藏，利于白茶香氣聚集，茶味轉(zhuǎn)化效果更好。

此外，收藏裝的白茶，儲存方式離不開三層包裝密封。

三層包裝，包括瓦楞紙箱、食品級塑料袋、食品級鋁袋。

將完整的紙箱撐開后，底部四周用膠帶封上。

分別套入塑料袋、鋁袋后，往里裝入白茶。

隨后輕輕抖動袋子，減少干茶彼此之間的縫隙。

排出多余空氣后，用繩子分別綁緊鋁袋與塑料袋的袋口。

最后，再用膠帶封箱，將紙箱邊邊角角的縫隙，全部封緊。

三層包裝，多層密封，嚴(yán)格防潮，才更有利白茶的后期保存與轉(zhuǎn)化！

《6》

巖茶儲存篇

常見的武夷巖茶，涵蓋水仙、肉桂、大紅袍等。

由于巖茶在加工期間，經(jīng)歷了焙茶，干茶條索含水量低。

做到干度在5%以下，甚至更低的情況，并不稀奇。

存放期間，干燥酥脆的巖茶干茶，怕潮濕、怕水汽、怕異味。

所以，存放巖茶，要嚴(yán)格密封。

泡袋包裝的巖茶，最好連著外盒一起放在干燥、陰涼的舒適環(huán)境。

和綠茶的保存截然不同，在家存放大紅袍、水仙、肉桂時千萬別放進(jìn)冰箱。

一方面，巖茶沒有低溫保存的必要。

另一方面，經(jīng)歷焙火的巖茶，風(fēng)味獨(dú)特。

放進(jìn)冰箱低溫保存后，反而不利于焙火風(fēng)味的穩(wěn)定。

最后，按焙火火功不同，巖茶有輕火、中火、足火之別。

輕火巖茶，清新鮮爽，品種特征保留豐富。

但喝茶時，輕火茶不建議久存，應(yīng)該及時喝。

足火茶適飲期比輕火茶更長，喝上兩、三年沒有問題。

但在褪火之后，也建議盡量找機(jī)會泡開喝掉。

喝巖茶，喝三年以內(nèi)的茶才是主流，別盲目久存。

存放時間過長的老茶，“水”比較深，不適合普通茶客。

久存后焙茶風(fēng)味特征模糊就算了，還容易遇到返青變味。

若非玩家級的藏客，在沒有重新復(fù)火的條件，也難以提供標(biāo)準(zhǔn)倉儲的前提下。

普通茶客在巖茶適飲期限內(nèi)，及時喝茶更好。

《7》

好茶的誕生，來之不易。

自己花了真金白銀買到手的茶，一旦存壞變味，實(shí)在可惜。

所以將一盒接一盒的好茶買回家后，存茶千萬別潦草對待。

隨手放在某處角落的懶人式存茶，不可取。

不加區(qū)分，將買回家的茶直接塞進(jìn)冰箱，同樣不妥。

分清不同茶葉的儲存需要，認(rèn)真對待。

把握適飲期限，不盲目久存。

妥當(dāng)存，及時喝。

才能喝到又香又醇的美妙茶味，避免白白浪費(fèi)。

普洱熟茶餅如何長期存放

普洱熟茶餅如何長期存放？

1、普洱熟茶餅保存方法?

　　儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達(dá)到事半功倍的效果。 ?

　　新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰Σ亍???

　　整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。

　　如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時不必再通風(fēng)醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質(zhì)，茶氣并不見損。 ??

　　還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)，能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。?

　　對于即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置于陶罐中以除倉味，這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”，時間視具體茶品從一周到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好，置于陶罐中，以便隨時取飲。

普洱熟茶飲用方法：?

　　置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎(chǔ) ?

　　110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)。個人可根據(jù)口味自行調(diào)整。同時調(diào)整每泡時間，加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡盡量快速出水。 ?

　　水烘：去雜味

　　水烘有些局限性。一則蓋碗不太好烘，二則比較浪費(fèi)水。烘與不烘，我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味，提升口感。

　　洗茶：濕潤茶葉，清潔茶面?

　　從洗茶開始，請溫柔注水?？尚傻酰饕欢ㄒ胶?，穩(wěn)定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點(diǎn)，拉細(xì)水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當(dāng)降低，提高水溫洗茶。洗茶后盡量徹底瀝凈茶底。?

　　洗茶時一般需要溫杯。但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。我個人推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞。無論視覺還是實(shí)際效果，都更清潔。?

　　小技巧：在洗茶溫杯時，請將置茶容器開蓋放置，便于雜味逸出，也便于葉底降溫。

前三泡：抑制雜味，提升湯感

　　基本方法：定點(diǎn)吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運(yùn)動降到最低。注得夠緩夠穩(wěn)時你會發(fā)現(xiàn)蓋碗中水色很淺，不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。

　　出湯時，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質(zhì)會在公道杯中重新融合，您會發(fā)現(xiàn)緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什么氣味。

　　每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數(shù)，但會改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。

中間三五泡：有香有水，協(xié)調(diào)交融?

　　基本方法：緩慢旋水，穩(wěn)定注入。不可猛沖。要把水溫，以及水和茶的相對運(yùn)動控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達(dá)到協(xié)調(diào)。

　　最后三泡：香高水滑，湯甜味淡

　　基本方法：急沖注水，葉底保持持續(xù)高溫。沖既可高亦可低，既可定點(diǎn)亦可旋水。重要的是沖擊、翻騰葉底，同時保持高水溫，以充分激發(fā)陳香。

茶葉泡到尾水，出于浸出更多物質(zhì)，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水溫。這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由于其本身導(dǎo)熱性差，保持葉溫的能力天然較強(qiáng)。而蓋碗則降溫極快，于是就有了這樣的動作次序：準(zhǔn)備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出凈后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。?

　　整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底?

　　這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩(wěn)。即使高沖也要保持水柱平靜光潤。

普洱茶如何存放能放幾年

普洱茶能存放10年左右。

儲存普洱茶十分講究，高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變，因此要想品味普洱茶的陳香，應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中，并且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。

首先，得選個陰涼干燥的地方，避免太陽直射。最好就是避免東照，也同時避免西曬。所謂東照就是日出時候不要被太陽曬到，西照就是日落的時候也避免被太陽曬到。如果無法兩者兼顧，西曬是肯定要避免的。

其次，生熟分開存放。去市場上買幾個紙箱，以雙層或者層數(shù)更多的瓦楞紙箱為好。如果茶葉是整件購入的，則原件擺放即可。若是整提或者單餅購入，則根據(jù)生茶、熟茶分開，以年份為標(biāo)準(zhǔn)慢慢擺入封箱。

擴(kuò)展資料：

喝普洱茶的好處：

1、醒酒、解煙毒??

由于普洱茶中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行；能增加血管收縮功能；茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害；還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。??

2、護(hù)理腸胃??

在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后，會形成一層膜，附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)。長期飲用普洱茶可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。普洱茶又有促進(jìn)腸胃蠕動的功能，飲之助于通便。??

3、防齲齒??

飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌；茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)固的作用，因而起到防齲的效果。

參考資料來源：人民網(wǎng)-普洱茶不是越陳越好：保質(zhì)期十年左右、儲存不當(dāng)易霉變

參考資料來源：人民網(wǎng)-普洱茶十大養(yǎng)生功效你知多少

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