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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

紅茶配什么茶點(diǎn)

品茶 2023-12-06 07:54:25

紅茶是比較濃郁的茶類(lèi)

，因此最好搭配一些清淡
、不帶太強(qiáng)味道的茶點(diǎn)
，如：餅干
、蛋糕
、面包、小點(diǎn)心等
，可以提升口感的同時(shí)又不會(huì)掩蓋紅茶的香氣
。特別是英式下午茶中大量使用的三明治、水果塔等
，也是紅茶的不錯(cuò)搭配
。不過(guò)，因?yàn)榧t茶有一定的刺激作用
，建議少食用一些油膩
、辛辣或太甜的茶點(diǎn)，以免給消化系統(tǒng)造成過(guò)大的負(fù)擔(dān)
。

酒

，生性熱鬧。三五成群,肉菜一桌
。就算獨(dú)酌
，那也有稱心的下酒小菜。而茶
，終究是不一樣
。清靜，高山云霧
，骨子里不適合觥籌交錯(cuò)
。愛(ài)茶之人，知茶不喜鬧
，卻也絕非孤絕
。選擇茶點(diǎn)，猶如為茶尋覓一良伴
，著實(shí)馬虎不得
。所謂適合，一要性情相投，有益身心
；二要口味相襯
，互有補(bǔ)益。

如今

，西方式的下午茶很是風(fēng)靡
。很多人知道咖啡要配現(xiàn)烤的松餅，喝英式的則要按從上往下的順序吃點(diǎn)心……但是
，喝咱地道的中國(guó)茶都可以搭配什么樣的點(diǎn)心
，也許知道的人就不多了。

“點(diǎn)心”一詞

，語(yǔ)出唐代
，飲茶佐以點(diǎn)心，在唐代開(kāi)始流行
；宋元時(shí)期
，各種茶肆和休閑茶坊如雨后春筍冒了出來(lái)，茶點(diǎn)更加多元化
，面食唱主角
；而到了明清，散茶撮泡法開(kāi)始流行
，喝茶變得更加方便普及
，幾乎所有點(diǎn)心都可以被稱為茶點(diǎn)。

從古至今

，茶點(diǎn)隨著茶文化的發(fā)展和制茶技藝的進(jìn)步
，也在不斷發(fā)生變化，種類(lèi)也越來(lái)越多
。

那么

，面對(duì)令人眼花繚亂的茶點(diǎn)，該如何與不同的茶進(jìn)行搭配呢
？

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化國(guó)際推廣教研室負(fù)責(zé)人

、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所茶學(xué)碩士、國(guó)家級(jí)評(píng)茶技師
、國(guó)家級(jí)茶藝師溫曉菊老師解答說(shuō)：“茶與點(diǎn)心的搭配
，各人都有自己的喜好，如今也沒(méi)有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)
。但如果能根據(jù)茶的茶性和口感的特點(diǎn)
，來(lái)選擇相應(yīng)的點(diǎn)心搭配，就可以使兩者相得益彰
，得到更好的口感
。

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