紅茶配什么茶點(diǎn)

紅茶是比較濃郁的茶類，因此最好搭配一些清淡、不帶太強(qiáng)味道的茶點(diǎn)，如：餅干、蛋糕、面包、小點(diǎn)心等，可以提升口感的同時又不會掩蓋紅茶的香氣。特別是英式下午茶中大量使用的三明治、水果塔等，也是紅茶的不錯搭配。不過，因?yàn)榧t茶有一定的刺激作用，建議少食用一些油膩、辛辣或太甜的茶點(diǎn)，以免給消化系統(tǒng)造成過大的負(fù)擔(dān)。

酒，生性熱鬧。三五成群,肉菜一桌。就算獨(dú)酌，那也有稱心的下酒小菜。而茶，終究是不一樣。清靜，高山云霧，骨子里不適合觥籌交錯。愛茶之人，知茶不喜鬧，卻也絕非孤絕。選擇茶點(diǎn)，猶如為茶尋覓一良伴，著實(shí)馬虎不得。所謂適合，一要性情相投，有益身心；二要口味相襯，互有補(bǔ)益。

如今，西方式的下午茶很是風(fēng)靡。很多人知道咖啡要配現(xiàn)烤的松餅，喝英式的則要按從上往下的順序吃點(diǎn)心……但是，喝咱地道的中國茶都可以搭配什么樣的點(diǎn)心，也許知道的人就不多了。

“點(diǎn)心”一詞，語出唐代，飲茶佐以點(diǎn)心，在唐代開始流行；宋元時期，各種茶肆和休閑茶坊如雨后春筍冒了出來，茶點(diǎn)更加多元化，面食唱主角；而到了明清，散茶撮泡法開始流行，喝茶變得更加方便普及，幾乎所有點(diǎn)心都可以被稱為茶點(diǎn)。

從古至今，茶點(diǎn)隨著茶文化的發(fā)展和制茶技藝的進(jìn)步，也在不斷發(fā)生變化，種類也越來越多。

那么，面對令人眼花繚亂的茶點(diǎn)，該如何與不同的茶進(jìn)行搭配呢？

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化國際推廣教研室負(fù)責(zé)人、中國農(nóng)科院茶葉研究所茶學(xué)碩士、國家級評茶技師、國家級茶藝師溫曉菊老師解答說：“茶與點(diǎn)心的搭配，各人都有自己的喜好，如今也沒有一個固定的標(biāo)準(zhǔn)。但如果能根據(jù)茶的茶性和口感的特點(diǎn)，來選擇相應(yīng)的點(diǎn)心搭配，就可以使兩者相得益彰，得到更好的口感。

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