安溪感德鎮(zhèn)鐵觀音

安溪感德鎮(zhèn)鐵觀音

安溪感德鎮(zhèn)鐵觀音基地，一片茶園綠意盎然，春茶采摘正當(dāng)時(shí)。在這里，游客不僅可以體驗(yàn)采茶樂趣，還可以品嘗到安溪特色美食。據(jù)了解，今年鐵觀音基地預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)1000噸，比去年增加了一倍。為進(jìn)一步豐富茶旅融合內(nèi)涵，提升茶旅品質(zhì)，安溪縣還推出了一系列精彩紛呈的活動，吸引了了眾多游客前來體驗(yàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，安溪縣共接待游客超過50萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入1.2億元。

4月18日，第三屆“感德茶師傅”大賽啟動儀式在槐植鐵觀音服務(wù)區(qū)正式啟動。此次活動由中共安溪縣委人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、安溪縣人力資源和社會保障局、安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室、安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安溪縣文化體育和旅游局、安溪縣總工會、泉州高速公路經(jīng)營開發(fā)有限公司、福建省高速公路經(jīng)營開發(fā)有限公司泉州分公司、中共安溪縣感德鎮(zhèn)委員會、安溪縣感德鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合主辦，安溪縣人民政府副縣長謝建新參加了啟動儀式。

觀音雙世遺，代代薪火傳。

“悠悠華夏，天賜嘉木；吾邑安溪，有茶千年......”感德茶師傅代表齊聲宣讀“感德茶師傅宣言”，飲茶思源，鐵觀音是大自然給安溪和感德的恩賜，感德茶人不忘初心，世代做好茶。感德茶師傅們用宣言的方式來表達(dá)對茶的熱愛與執(zhí)著、信仰與堅(jiān)守。

安溪縣人民政府副縣長謝建新，福建高速集團(tuán)泉州管理分公司副經(jīng)理潘劍平，安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室主任陳志明，安溪縣人社局局長馬向陽，安溪總工會常務(wù)副主席李小強(qiáng)，泉州茶葉學(xué)會會長黃標(biāo)生，福建省高速公路經(jīng)營開發(fā)有限公司泉州分公司經(jīng)理陳文淵，感德鎮(zhèn)黨委書記高剛福，感德鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長林連根，共同按下啟動柱，第三屆“感德茶師傅”大賽正式啟動。

據(jù)感德鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長林連根介紹，感德茶師傅大賽已成功舉辦了兩屆，培育出了一支善做茶、有情懷的工匠隊(duì)伍，本次活動不僅是助力茶業(yè)的宣傳推介，更重要的是保持產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍的穩(wěn)定，促進(jìn)感德茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。第三屆“感德茶師傅”大賽從3月份開始報(bào)名選拔，對選手的參賽資格審核非常嚴(yán)格，經(jīng)過篩選符合條件的報(bào)名選手共有42名。

活動現(xiàn)場還舉行了《“個(gè)十百千萬”薪火計(jì)劃》簽約儀式，感德茶館代表—感德鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長李捷熹，企業(yè)代表—慶蕓茶業(yè)總經(jīng)理陳慶蕓，家庭農(nóng)場代表—感德金牌茶師傅黃小兵，感德茶師傅90后參賽選手—蘇進(jìn)林四位代表上臺簽約，未來將優(yōu)勢互倚，攜手并進(jìn)，共同推動制茶技藝傳承。據(jù)悉，感德鎮(zhèn)政府今年將正式啟動的《“個(gè)十百千萬”薪火計(jì)劃》是以薪火相傳為目的，以傳幫帶為準(zhǔn)則，一個(gè)“感德茶師傅”平臺聯(lián)合十家合作社，十家優(yōu)秀合作社扶持出百個(gè)制茶大戶，百個(gè)制茶大戶帶出千名年輕制茶匠人，千名制茶匠帶動萬人共同致富。

從“茶葉香”到“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)”

感德鐵觀音素來以“高香 鮮爽 優(yōu)雅”的特點(diǎn)，受廣大茶商茶客的喜歡?；顒蝇F(xiàn)場舉行了春茶采購商簽約儀式，六家茶企代表分別與采購商們建立合作伙伴關(guān)系，促進(jìn)茶企品牌成長，共同譜寫感德茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。

感德作為雙料世遺安溪鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)，擁有茶園5.5萬畝，年產(chǎn)鐵觀音5000噸，更是入選2022年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元名鎮(zhèn)。本次茶師傅比賽圍繞“觀音雙世遺，代代薪火傳”這一主題，策劃生成一系列了茶事活動。同時(shí)提升廣大茶農(nóng)、茶人的制茶積極性，進(jìn)一步促進(jìn)感德茶葉交易，推動感德茶經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。下一步感德將以三茶統(tǒng)籌為引領(lǐng)，按照縣委、縣政府“穩(wěn)一強(qiáng)二優(yōu)三”的部署，聚焦“茶園到茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈提升，推動感德從“茶葉香”向“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)”的華麗轉(zhuǎn)身。

好茶共享集市創(chuàng)新搭建平臺

感德鎮(zhèn)繼感德茶館、鐵觀音服務(wù)區(qū)、感德茶師傅技藝傳承中心三大平臺之后，創(chuàng)新打造“感德好茶共享集市”這個(gè)全新的概念I(lǐng)P，依托當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)茶企茶師傅資源，以感德茶產(chǎn)業(yè)為載體，以市場需求為導(dǎo)向，通過設(shè)置準(zhǔn)入門檻，好茶集市將成為感德中高端好茶的官方集散中心，讓外地客商不用再走街串巷遍尋好茶，為供銷雙方搭建一個(gè)高端購銷平臺。

隨著感德鎮(zhèn)政府林連根鎮(zhèn)長的一聲“鳴鑼開集”，老固茶業(yè)和慶蕓茶業(yè)敲響鑼聲，感德茶館八大企業(yè)和現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同參與了“感德好茶共享集市”的開集儀式。

活動結(jié)束之后，來賓和茶商參觀了此次活動所在的鐵觀音主題服務(wù)區(qū)，整個(gè)服務(wù)區(qū)以鐵觀音文化為主要設(shè)計(jì)元素，設(shè)有茶藝展示區(qū)、茶博景觀區(qū)、商業(yè)步行街、茶文化傳承工藝等功能板塊。

值得一提的是，本次活動還邀請到了廈門原創(chuàng)青年歌手陳昕，現(xiàn)場演唱了一首《我在安溪等你》，這也是這首歌在安溪的首次公開演唱。借著歌聲，開啟了感德2023年的春茶篇章，同時(shí)也向天下茶人發(fā)出了最誠摯的邀請，我在安溪感德等你?。ㄍㄓ崋T/林麗敏 陳海燕）

來源：閩南網(wǎng)

安溪鐵觀音最正宗，哪個(gè)地方是鐵觀音的發(fā)源地

鐵觀音我們一般都直接稱之為安溪鐵觀音，這邊的安溪指的是福建泉州的安溪地區(qū)，安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，也是全國名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。
因此要說到哪里的鐵觀音最好，肯定是要屬原產(chǎn)地的安溪地區(qū)出品的安溪鐵觀音了。這邊出品的鐵觀音才是最純正，最正宗的鐵觀音茶葉。安溪縣有24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶，所產(chǎn)茶葉在市面又都同類同名，消費(fèi)者只能憑借不同茶企茶店的品牌名略加區(qū)分。然而對于追求有特色有個(gè)性茶葉的人來說，僅此還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)椤跋胍I對茶，先要走對路”。
特殊農(nóng)產(chǎn)品，講求“天、地、人、種”四者和諧，往往是同一產(chǎn)區(qū)的不同山頭，甚至同一山頭茶葉是一種不同高度的茶園，茶葉也有所區(qū)別。因此，“買對茶”就在于先要明確茶葉的個(gè)性及品味；而“走對路”則在于買者，要有針對性地選擇，符合自己個(gè)性和品位要求的茶產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)茶葉。
那么，同為安溪所產(chǎn)的秋茶鐵觀音，不同產(chǎn)區(qū)的茶到底有什么不同特質(zhì)，又如何順利買到它？昨日記者采訪安溪、泉州市區(qū)多名茶商，綜合他們的看法，在此著重介紹安溪最著名的幾個(gè)茶產(chǎn)區(qū)：安溪西坪、祥華、龍涓、感德鎮(zhèn)鄉(xiāng)所產(chǎn)秋茶鐵觀音的各自特點(diǎn)，以及其中有代表性的產(chǎn)地村落。
●西坪茶
湯濃韻明微香
西坪是安溪鐵觀音的發(fā)源地，其所制茶葉的茶質(zhì)，采用純粹傳統(tǒng)型制法，因此茶質(zhì)相對實(shí)在、地道。
特質(zhì)
其茶質(zhì)特征主要有三方面：即湯濃韻明微香?！皽珴狻敝杆莶铚式瘘S色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈。
據(jù)悉，西坪鐵觀音如此茶質(zhì)特征，一方面是因其特殊的地理氣候等區(qū)位條件：另一方面還因?yàn)楫?dāng)?shù)夭柁r(nóng)秉承對茶的傳統(tǒng)制法，尤其秋茶絕少使用空調(diào)制茶，加上講究發(fā)酵，因此特質(zhì)明顯。
鑒別技法
據(jù)了解，純正地道的西坪茶不難鑒別，只須取幾種茶沖泡就能比較出來。其中的技法要領(lǐng)：一是湯色金黃亮澤，連泡幾泡都能保持基本濃度；二是聞味清幽，沒有濃香感。
●祥華茶
味正湯醇回甘強(qiáng)
祥華茶久負(fù)盛名，產(chǎn)區(qū)多數(shù)山高霧濃，茶葉制法傳統(tǒng)，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)獨(dú)樹一致，以回甘力強(qiáng)最為顯著。
特質(zhì)
典型祥華茶的特質(zhì)主要體現(xiàn)于以下三個(gè)方面：
其一口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；其二湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱“茶水好”；其三回甘強(qiáng)，指茶水入口吞咽后，留于口齒舌部的感覺清甘爽朗，且強(qiáng)烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。
分析祥華茶茶質(zhì)特征形成原因，公認(rèn)的有三點(diǎn)：一是茶樹種純正優(yōu)質(zhì)；二是種植環(huán)境自成特點(diǎn)；三是制法上多數(shù)恪守傳統(tǒng)型方法，尤其講究發(fā)酵度適中。
鑒別技法
鑒別祥華茶要掌握要領(lǐng)訣竅，較簡易的方法有：第一，細(xì)心體味其是否回甘持久，吞湯時(shí)稍留湯水于口中片刻，之后攪動舌尖與齒相摩，湯水下咽后張嘴，有鮮甘味久存者當(dāng)為祥華茶無疑；第二，觀察湯水，較稠者，無異味者，可作認(rèn)定祥華茶之參考。
●感德茶
香濃湯淡帶微酸
對于泉州市區(qū)茶客來說，大多對感德茶不陌生。此茶在一些茶葉專家看來，又被稱為“改革茶”、“市場路線茶”，近年在一些區(qū)域和人群中頗受歡迎，其最大的特點(diǎn)是茶香濃厚。
特質(zhì)
感德鎮(zhèn)所產(chǎn)茶葉，近年來以其“特色鮮明”，在茶市占有重要席位。綜觀其特質(zhì)，主要有如下特點(diǎn)：
首先：其香氣濃郁，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試。
其次：湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其湯色呈黃綠色，清醇見底。
最后：湯水入口，細(xì)攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
感德茶制茶時(shí)發(fā)酵時(shí)間稍短于傳統(tǒng)制茶時(shí)間，因而色澤微綠有鮮感。其酸有兩種解釋：一是發(fā)酵不足所致，二是此酸正是韻味體現(xiàn)。至于濃香，分析認(rèn)為是感德特殊茶園環(huán)境，以及制茶時(shí)采用創(chuàng)新辦法所致。
鑒別技法
同西坪、祥華茶相比，感德茶鑒別起來相對較易，其要領(lǐng)據(jù)介紹主要是：
一是湯色淺綠且香氣顯著；二是入口可感微酸 。
希望這個(gè)回答對你有幫助

安溪鐵觀音

鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，也是全國名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。據(jù)《安溪縣志》記載：安溪產(chǎn)茶始于唐末，興于明清，盛于當(dāng)代，至今已有一千多年的歷史，自古就有“龍鳳名區(qū)”、“閩南茶都”之美譽(yù)。

觀音茶葉的特征

??鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是:?茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

??外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）。

??內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。

??葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。

??最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評葉底應(yīng)肥厚軟亮。

??鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。

??觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。

??察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。

沃田源茶業(yè)匠心耕作千畝單株鐵觀音

??自古高山云霧出好茶，福建省安溪縣感德鎮(zhèn)爐地村平均海拔700-800米，山水環(huán)繞，氣候溫和，水量充沛，有著茶樹良好的生長環(huán)境。福建省安溪沃田源茶業(yè)有限公司茶葉基地便坐落于此，其千畝茶園均采用單株種植技術(shù)，給予茶樹足夠的生長空間，加以精心耕作，并回歸傳統(tǒng)工藝，傾心制茶，將真正高品質(zhì)的鐵觀音茶葉送到懂茶、愛茶的人手中。
????“好茶應(yīng)該從耕作開始”沃田源茶業(yè)為了耕種出好的茶樹，從而產(chǎn)好茶，以巨大的茶葉產(chǎn)量損失為代價(jià)，堅(jiān)持采用單株種植技術(shù)，保證茶樹與茶樹之間留有空間距離，以便茶樹能夠全方位感知風(fēng)雨陽光，并利于茶根呼吸，汲取更多豐富的土壤養(yǎng)分，茶葉的自然生長狀態(tài)就能得到良好的保護(hù)。同時(shí)，由于茶園茶樹間距大，易于松土，便于人工除雜草，更重要的是方便人工采茶。沃田源將原有農(nóng)民的茶園承包后，整體將茶樹改造成單株茶樹及土壤修復(fù)后，堅(jiān)持兩年以上時(shí)間不采茶，保持茶樹自然狀態(tài)生長，恢復(fù)茶園生態(tài)環(huán)境。
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??一株茶樹栽培的成功與否，關(guān)鍵在于土壤及其生長環(huán)境的好壞。為此，沃田源攜手了具有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)土壤與微生物專家的關(guān)聯(lián)企業(yè)——廈門奧綠寶生物科技有限公司，自2015年起開展茶葉品質(zhì)提升試驗(yàn)，根據(jù)爐地村的土壤結(jié)構(gòu)、生態(tài)環(huán)境及鐵觀音茶樹的特性，成功研制了適合茶樹生長的生物有機(jī)肥與微生物菌劑，一年松土施肥兩次，助力茶樹吸收營養(yǎng)，噴灑菌劑，有效提高茶樹的抗病力。沃田源對茶樹種植下足功夫，在制茶方面也用盡心思，絲毫不馬虎，回歸傳統(tǒng)，全流程手工制茶，最大程度保持茶葉的自然味道。
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??沃田源用腳踏實(shí)地的農(nóng)民本色匠心耕種千畝單株鐵觀音茶樹，深研茶葉習(xí)性特點(diǎn)，依據(jù)傳統(tǒng)工藝，適時(shí)調(diào)整制作細(xì)節(jié)，確保制出高品質(zhì)茶葉，為的是讓更多人能夠喝到一杯芳香四溢、沁人心脾的鐵觀音。

鐵觀音主要產(chǎn)在哪里

鐵觀音主要產(chǎn)在哪里

　　鐵觀音主要產(chǎn)在哪里，中國是個(gè)飲茶的大國，茶的品種多種多樣，鐵觀音是生活中的一種常見茶品，也是十大名茶之一，它滋味甘醇，味道清香，深受人們喜愛。以下了解鐵觀音主要產(chǎn)在哪里。

　　鐵觀音主要產(chǎn)在哪里1 　　鐵觀音是烏龍茶中的極品，創(chuàng)造在1725年到1732年之間，其最先產(chǎn)于福建省安溪縣。鐵觀音的茶葉如名字同樣——極重繁重似鐵，其形狀美如觀音。差別產(chǎn)地的鐵觀音出產(chǎn)出來的品格特性也有所不同，最拿擁有代表性的安溪兩個(gè)產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村(西坪、戴德)來講。

　　 鐵觀音西坪產(chǎn)地

　　由西坪出產(chǎn)出來的鐵觀音堪稱：湯色清楚、香韻流長之特征。此地的鐵觀音香氣不但濃烈并且喝入口中后感觸甘甜爽口。在開蓋那一刻堪稱是其香溢室讓人有種不由得直接一口把它干掉的激動。頭泡以及二泡的湯色相對于平淡。

　　到了三泡之后就呈現(xiàn)出黃綠色清醇可見底。入口后那特別的微酸口感堪稱是酸中有甘、甘中有香、水香長流啊。西坪鐵觀音重要有：湯濃(所沏茶湯光彩亮麗，色度較深)、韻明(安溪鐵觀音特有的“觀音韻”顯著)、微香(湯味雖香但悠悠然不猛烈)三個(gè)特征。

　　 鐵觀音戴德產(chǎn)地

　　感德鎮(zhèn)那但是中國著名的一個(gè)城鎮(zhèn)，曾今取得中國鐵觀音第一鎮(zhèn)的聲譽(yù)。有得天獨(dú)厚的高山地理位置及天氣的情況，照就了高山鐵觀音的奇特韻味。這也是當(dāng)?shù)馗叨髓F觀音絕大部分來自安溪戴德的首要緣故原由之一。

　　其出產(chǎn)出來的鐵觀音有著香濃湯平淡之特征。擁有高山韻葉之香氣蘭花之幽雅讓人久聞而不厭;香氣不但濃重并且還很耐泡;湯色為淡綠色清楚見底，入口清甘開朗真是讓人意猶未盡久久不可不回味啊。最首要的一點(diǎn)是因其海拔高的緣故害蟲對比少以是農(nóng)藥也相對于的對比少真是全天然無污染啊。

　　鐵觀音主要產(chǎn)在哪里2 　　 鐵觀音屬于什么茶

　　鐵觀音是一種介于綠茶和紅茶之間的茶葉，它屬于炒青茶的一種，也是烏龍茶家族的重要成員，據(jù)說這種茶葉最早出現(xiàn)在福建泉州的安溪縣，現(xiàn)在市場上依然有大量安溪鐵觀音在出售，而且他一直是茶葉中的精品，鐵觀音中含有多種有機(jī)化合物后，對人體有益的礦物質(zhì)，能延緩衰老，也能預(yù)防三高。

　　 鐵觀音的泡法

　　 簡單泡法

　　平時(shí)如果一個(gè)人在家中沖泡鐵觀音，可以直接選擇白瓷茶杯，在茶杯中投入3到5克茶葉，直接用90度以上的開水沖泡，23分鐘以后可以直接取出茶湯，慢慢品飲。

　　 正確泡法

　　1、想品嘗到鐵觀音的真正滋味，平時(shí)沖泡方法也大有講究，再泡茶以前應(yīng)該先把茶具準(zhǔn)備好，而且要用開水，把茶具全部沖洗一遍，這樣既能洗掉茶具表面的臟東西，又能起到溫杯的作用。

　　2、把茶具處理好以后可以直接用茶匙從茶葉盒中取出茶葉放到茶具中。再準(zhǔn)備好九十度左右的開水，這里要注意，水最好是純天然的山泉水或者購買的礦泉水，絕對不能使用家中的'自來水，沖泡以后，也品嘗不到鐵觀音的獨(dú)有滋味。

　　3、沖泡鐵觀音要經(jīng)過洗茶這個(gè)環(huán)節(jié)，也就是把開水倒入到茶具中以后，馬上要把茶湯倒出，這樣既可以洗掉茶葉表面的臟東西，就能對茶葉起的溫潤作用，在洗茶以后，才可以直接把開水倒入到茶具中沖泡，大約一分鐘左右就可以直接出湯。

　　鐵觀音主要產(chǎn)在哪里3 　　 鐵觀音屬于什么茶

　　在生活中有人以為鐵觀音屬于綠茶，有人以為它屬于紅茶，實(shí)在它是一種介于綠茶以及紅茶之間的茶葉叫青茶，那種茶葉既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香，無非按加工工藝來看，鐵觀音屬于烏龍茶的一種，它在加工過程中沒有經(jīng)由完整發(fā)酵，制成之后擁有奇特的綠葉紅鑲邊。

　　 鐵觀音的功效與作用美容減肥

　　鐵觀音養(yǎng)分富厚滋味誘人，人們飲用之后能吸取富厚的養(yǎng)分，也能起到美容以及減肥的首要作用，它含有的維生素以及礦物質(zhì)之后能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，也能淡化色斑加強(qiáng)皮膚的抗氧化本領(lǐng)。此外鐵觀音可以清腸排毒也能加速脂肪剖析，時(shí)常飲用減肥結(jié)果尤其好。

　　 延緩衰老

　　平常人們多喝一些鐵觀音，能進(jìn)步身材的超氧化物歧化酶的活性，并且能進(jìn)步身材的抗氧化本領(lǐng)，淘汰氧化反映產(chǎn)生，同時(shí)能清算身材內(nèi)的自由基，可以淘汰它們對于人體組織細(xì)胞的損害，能讓人體各器官功效明顯提高，也能延緩身材朽邁，延伸壽命。

　　 促進(jìn)牙齒和骨骼發(fā)育

　　日常生活中，人們多喝一些烏龍茶，還能增進(jìn)牙齒以及骨骼發(fā)育，，由于烏龍茶中含有富厚的微量元素鈣以及增進(jìn)鈣吸取的磷，這些營養(yǎng)成分被人體吸取之后，能增進(jìn)骨骼發(fā)育，也能進(jìn)步骨密度防備骨質(zhì)松散。而鈣也是人類牙齒發(fā)育是必須的營養(yǎng)成分它與氟一塊兒被人體吸取之后可以牢靠牙齒，也能防備蛀牙涌現(xiàn)。

　　 提神醒腦

　　鐵觀音這種茶葉中非但含有富厚維生素，它還含有多種礦物質(zhì)，更含有富厚的咖啡堿以及茶多酚，這些營養(yǎng)成分被人體吸取之后，能直接作用于人類的大腦以及中樞神經(jīng)，能讓腦細(xì)胞活性明顯提高，并且可以讓神經(jīng)維持愉快，它能提神醒腦也能讓人們的頭腦更新晰更活潑。

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