烏龍茶加工工藝流程圖

烏龍茶加工工藝流程圖包含以下步驟：采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干和半發(fā)酵。首先，精選新鮮嫩葉，采摘后進(jìn)行萎凋，使茶葉經(jīng)歷水分流失變軟。接著，揉捻過程中使茶葉斷裂并釋放出芳香，然后進(jìn)行發(fā)酵或半發(fā)酵，以達(dá)到茶葉的特定口感和香氣。最后，用火將茶葉烘干，以確保茶葉的品質(zhì)和保存時(shí)間。這個(gè)過程需要高度的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，以確保烏龍茶的特色和品質(zhì)。

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