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綠觀音茶葉是什么茶

品茶 2023-12-07 02:12:00

綠觀音茶葉是什么茶

?為什么這么貴?今天我們就來(lái)聊聊這個(gè)話題。首先我們要知道,觀音茶的名字是怎么來(lái)的。觀音茶是一種綠茶
,屬于烏龍茶的一種,主要產(chǎn)于福建省武夷山市、建陽(yáng)市
、邵武市、光澤縣等地
。觀音茶外形扁平光滑
,色澤翠綠
,沖泡后湯色綠中帶黃,香氣清高持久
,滋味鮮爽回甘
,葉底成朵。是一種高檔綠茶
。主要產(chǎn)于福建省武夷山市
、建陽(yáng)市、邵武市
、光澤縣等地

在我國(guó)古代,人們認(rèn)為萬(wàn)事萬(wàn)物都是由金

、木
、水、火
、土這5種基本元素組成的

而且人們相信這5種元素相生相克,并進(jìn)一步將這一理論運(yùn)用到了醫(yī)學(xué)領(lǐng)域

此外

,從古至今人們?cè)谌∶臅r(shí)候也會(huì)用到五行,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是缺啥補(bǔ)啥
,比如我熟知的魯迅先生筆下的閏土

所以今天咱們就來(lái)看看茶圈里都有哪些“五行缺金”的茶。

金字輩

水金龜

水金龜屬于烏龍茶類

,因茶樹(shù)枝條穿插交錯(cuò)
,形似龜背紋路而得名,為武夷巖茶“四大名叢”之一

據(jù)說(shuō)水金龜原屬天心寺廟

,生于杜葛寨峰下,后因大雨被沖至牛欄坑
,因其歸屬還曾引發(fā)一段官司
,更為顯得珍貴。

水金龜干茶條索肥壯

,自然松散
,色澤綠褐油潤(rùn),呈寶色
;沖泡后湯色橙黃清澈
,滋味濃厚甘鮮,潤(rùn)滑爽口
,巖韻明顯
;葉底肥厚勻齊
,紅邊帶朱砂色。

黃金桂

黃金桂又名透天香

,產(chǎn)于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)羅巖美莊
,屬于烏龍茶,創(chuàng)制于清咸豐年間

黃金桂是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品

,在現(xiàn)有烏龍茶品種中屬于發(fā)芽最早的一種,有“一早二奇”之譽(yù)

黃金桂干茶條索緊細(xì)

,色澤潤(rùn)亮金黃,香氣帶桂花香
,湯色金黃明亮
,滋味醇細(xì)甘鮮。因此素有“未嘗清甘味
,先聞透天香”之稱

金牡丹

金牡丹樹(shù)種,是由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1978至2002年以鐵觀音為母本

,黃棪為父本
,采用雜交育種法育成,可用于制作烏龍茶
、紅茶

金牡丹紅茶的加工工藝結(jié)合了做烏龍茶的曬青和輕搖青,選用原料是制烏龍茶的品種

,因此帶有烏龍茶的花果香
,是一種不可多得的高香品種紅茶。

金牡丹紅茶干茶條索緊結(jié)粗壯

、勻整
,色澤烏褐油潤(rùn);沖泡后
,茶湯金黃明亮
,金圈明顯,水蜜桃香濃郁持久
;滋味鮮醇
,花果香味濃,葉底紅黃軟亮

金壇雀舌

金壇雀舌屬于綠茶類

,為江蘇省常州市金壇區(qū)特產(chǎn)
,2012年成為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

金壇雀舌的歷史悠久

,北宋沈括在《夢(mèng)溪筆談》就曾寫(xiě)道:“誰(shuí)把嫩香名雀舌,定來(lái)北客未曾嘗
。不知靈草天然異
,一夜風(fēng)吹一寸長(zhǎng)?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>

金壇雀舌干茶外形扁平挺秀

、狀如雀舌,茶條勻整
、色澤綠潤(rùn)
;沖泡后,內(nèi)質(zhì)香氣清高
、栗香明顯持久
、湯色明亮、滋味鮮爽
、葉底嫩勻

除了以上這些還有金駿眉、黃金芽這些之前我們多次介紹過(guò)的茶

,這里就不一一展開(kāi)啦

銀字輩

君山銀針

君山銀針是中國(guó)名茶之一,產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山

,形細(xì)如針
,故名君山銀針。

君山銀針始于唐代

,清朝時(shí)被列為“貢茶”
,據(jù)說(shuō)當(dāng)年文成公主出嫁時(shí)就選了君山銀針帶入西藏。

君山銀針全由芽頭制成

,干茶芽頭茁壯
,長(zhǎng)短大小均勻,茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色
,外層白毫顯露完整
,而且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很像一根根銀針
,雅稱“金鑲玉”

君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽

,湯黃澄高
,芽壯多毫,白毫如羽,滋味甘醇甜爽
,久置不變其味

銀藤茶

銀藤茶又名白茶、藤茶

、銀茶
,因其顏色似霜、似銀而得名
,產(chǎn)于廣西大瑤山的原始森林中
,尚無(wú)人工種植。

銀藤茶富含黃酮類化合物

、氨基酸
、酚、醣
、葉綠素及多種人體必需的微量元素
,加工方法包括太陽(yáng)干曬法、水煮殺青曬干法
、炒青攤曬法
、炒青渥漚法。

目前市面所售的銀藤茶多為炒青渥漚法制作

,干茶成條片狀
,黑白相間,有白色結(jié)晶析出
,味淡甜
,有回甘,且?guī)б欢ǖ酿t澀味
,酸味較重

銀駿眉

銀駿眉屬于紅茶類,為正山小種的新型工藝產(chǎn)品

,同金駿眉一樣為正山茶業(yè)董事長(zhǎng)江元?jiǎng)滓约捌洳枞~研發(fā)團(tuán)隊(duì)于2005年研發(fā)成功

在制作工藝方面銀駿眉與金駿眉基本相同,只不過(guò)金駿眉以單芽為原料

,而銀駿眉的原料為一芽一葉
,所以在價(jià)格上要更便宜一些。

銀駿眉干茶條索緊細(xì)

,鋒苗顯秀
,色澤油潤(rùn),稍顯黃毫之色
;沖泡后
,湯色橙黃清澈
,滋味清爽醇厚,鮮爽甘甜
,略帶桂圓味
,且持久耐泡;葉底:鮮活明亮
、呈古銅色。

曾侯銀劍

曾侯銀劍屬于綠茶類

,產(chǎn)自湖北省隨州市
,因沖泡時(shí)茶芽立于杯底,形似銀劍豎立而得名

由于生長(zhǎng)在我國(guó)產(chǎn)茶北部邊緣區(qū)

,曾侯銀劍的生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)積累期較長(zhǎng),因此內(nèi)含物更為豐富
,氨基酸含量達(dá)5%以上

曾侯銀劍干茶條索挺直,芽頭肥碩勻齊

,銀綠翠隱
,清香高鮮;沖泡后
,湯色嫩綠明亮
,滋味鮮爽,栗香持久

銅字輩

碎銅茶

碎銅茶又名“觀星茶”

、"神仙茶",產(chǎn)于福建省邵武市和平古鎮(zhèn)
,相傳因其能軟化破碎銅錢(qián)而得名

相傳張三豐曾于當(dāng)?shù)匚潢?yáng)峰修煉,一日偶遇一幼童誤食銅錢(qián)

,于是便采摘數(shù)枚茶葉放在口中嚼爛
,并喂給吃了銅錢(qián)的孩子。不多久
,銅錢(qián)就從孩子的體內(nèi)排了出來(lái)
,所以人們便認(rèn)為此茶有著可以碎銅錢(qián)的神奇功能。

碎銅茶色澤鮮亮

、湯清葉綠
、醇濃甘甜、形如雀舌
、內(nèi)質(zhì)優(yōu)
、滋味濃
、香氣高、耐沖泡

銅箐河

銅箐河也叫同慶河

,是普洱茶易武的新貴山頭,行政上屬于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)

銅箐河古茶園

,海拔在1450-1900米之間,是一座人跡罕至的原始森林
,采茶需要溯流而上
,全程只能徒步而行。

銅菁河條索直硬

、茶質(zhì)厚重
。喝的時(shí)候雖不會(huì)像薄荷塘、刮風(fēng)寨那么香
,但湯色金黃明透且有稠厚的感覺(jué)
,入口微苦,有很強(qiáng)的膠質(zhì)感
,茶湯厚重
,帶有特殊的“野味”。

銅駿眉

有了金駿眉

、銀駿眉
,那自然少不了銅駿眉。

銅駿眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽?jī)扇~

,沖泡后湯色金黃清澈
,香氣獨(dú)特,清高持久
,是一種花香與果香混合的綜合香型
,滋味鮮爽甘活,喉韻悠長(zhǎng)

鐵字輩

鐵觀音

“鐵觀音”既是茶名

,也是茶樹(shù)品種名,是中國(guó)十大名茶之一
,產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)

鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類

,鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”
,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香
,滋味純濃,香氣馥郁持久
,有“七泡有余香”之譽(yù)

鐵羅漢

鐵羅漢屬烏龍茶類,產(chǎn)于福建省武夷山

,為武夷巖茶“四大名叢”之一
,母樹(shù)原產(chǎn)地傳說(shuō)在內(nèi)鬼洞。

據(jù)清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》記載

,鐵羅漢為宋樹(shù)名
。1943年林馥泉調(diào)查記錄武夷山慧苑巖的茶樹(shù)花名,排在第一位的就是鐵羅漢

鐵羅漢干茶外形條索緊結(jié)

,色澤綠褐鮮潤(rùn);沖泡后
,湯色橙黃明亮
,滋味醇厚濃郁
、香氣幽遠(yuǎn)
,葉片有典型的綠葉紅鑲邊之美感。

周打鐵茶

周打鐵茶屬綠茶類

,產(chǎn)于江西省豐城市榮塘鎮(zhèn)汕田周打鐵村
,相傳其名為乾隆皇帝所賜。

周打鐵茶干茶條索緊結(jié)

,稍彎曲
,色澤油潤(rùn);沖泡后
,湯色黃綠明亮
,香氣純正、持久
,滋味醇和
,飲后清涼爽口,葉底嫩綠

除了這些

,大家知道還有哪些”五行缺金“的茶嗎?歡迎在評(píng)論區(qū)分享

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