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一：什么茶葉適合做冷泡茶喝

冷泡茶，顧名思義就是以冷水沖泡茶。而此處的冷水并非指冰水，而是指涼開水或常溫的礦泉水。

冷泡茶現(xiàn)在成為了很多人的夏季新選擇，但并不是所有的茶都適合冷泡。白茶工藝天然，一直有著解暑、降溫的功效，非常適合冷泡，其中白毫銀針和白牡丹都是不錯的選擇。

來自《Journal of Food Composition and Analysis》（《食品成份與分析雜志》）上的一篇科研文章，專門研究了用熱水或常溫水浸泡各等級白茶對其抗氧化特性的影響。研究發(fā)現(xiàn)，白茶是唯一一個用冷水浸泡的茶湯卻具有高氧化活性的茶葉。

冷水比熱水浸泡的白茶茶湯中有更多的保護化合物，能夠抵抗體外低密度脂蛋白的氧化而有益于 健康 。由此可見，用常溫水沖泡白茶作為日常飲品對于 健康 很有益處。

制作方法

白茶，冷泡之后能喝到清甜和略隱的優(yōu)雅清香。方法也特別簡單，只要直接往礦泉水瓶里加入白茶若干克，連水都不用燒開就可以了~

1. 準(zhǔn)備器材：茶葉、涼開水、塑料瓶。

2. 涼開水跟茶葉比例約50毫升比1克，依個人口味增減。

3. 約3-4小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

4.可放入冰箱冷藏或倒出加冰塊，清涼效果加倍