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普洱茶臺(tái)地茶和古樹(shù)茶的區(qū)別

茶百科 2023-12-07 04:12:35

普洱茶分為臺(tái)地茶和古樹(shù)茶兩種

,其中臺(tái)地茶主要種植在海拔500米以下的平原或山地地區(qū)
,樹(shù)齡較短,茶葉經(jīng)過(guò)自然或人工發(fā)酵
,口感醇厚
,適合日常飲用
;而古樹(shù)茶則是在海拔500米以上的高山茶區(qū)采摘,樹(shù)齡在100年以上
,茶葉質(zhì)量更為優(yōu)異
,入口醇爽回甘,適合閑時(shí)品嘗
。簡(jiǎn)言之,臺(tái)地茶是普通品質(zhì)的普洱茶
,古樹(shù)茶是優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的普洱茶

普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵

。普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)
,在歷史的長(zhǎng)河中,散發(fā)著自身的魅力
。隨著人們生活水平的提高
,對(duì)普洱茶的追求也越來(lái)越高。有的人喜歡普洱古樹(shù)茶
,而有的人喜歡普洱臺(tái)地茶
,那這兩種哪種好?看生茶張為大家詳細(xì)分析

、普洱古樹(shù)茶

1、什么是普洱古樹(shù)茶

歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的

古樹(shù)普洱茶是一種特別的普洱茶。

普洱古樹(shù)茶是指茶樹(shù)主要以百年的茶樹(shù)為主

,生態(tài)環(huán)境好
,茶樹(shù)沒(méi)經(jīng)過(guò)人為矮化,有濃郁
、持久的蘭花香
。而且由于這些茶樹(shù)樹(shù)齡甚高,所以在外形上都顯得歷盡滄桑
、飽含風(fēng)霜
。因此
,它更具魅力,也更加地吸引人

究竟樹(shù)齡在多少年左右才能夠稱為古樹(shù)

有人認(rèn)為,樹(shù)齡在百年之上便可以稱為古樹(shù)

;但也有人認(rèn)為
,樹(shù)齡必須在兩百年至三百年以上才能稱為古樹(shù)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?傮w而言
,關(guān)于古樹(shù)樹(shù)齡的問(wèn)題沒(méi)有一個(gè)具體的定論。

2

、普洱古樹(shù)茶具有什么樣的特點(diǎn)

古樹(shù)茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,有顯著的保健效果

,并且也具有很高的收藏價(jià)值

古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯

,葉脈清晰
,葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀,葉背毛少

香氣深沉而厚重

,停留時(shí)間長(zhǎng)。豐富的口感
,且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息
,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢

沖泡后葉子舒展程度好

,肥大且彈性、柔韌性好
;入口滋味醇厚
,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔
、喉頭
,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái)
,讓人體感覺(jué)舒服的指數(shù)高

由于普洱古茶樹(shù)的樹(shù)根深入土壤,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間也高

、普洱臺(tái)地茶

1、什么是普洱臺(tái)地茶

臺(tái)地茶是指采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶

,它的基本特點(diǎn)是“集中連片、高產(chǎn)”
,伴隨的是“噴藥施肥
、中耕修剪”。

該類茶人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中

,如修剪
、施肥、打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施

臺(tái)地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料

,云南普洱茶資源中95%都是臺(tái)地茶,古樹(shù)茶只占一小部分

云南省絕大部分茶區(qū)的臺(tái)地茶種

,其種性都是云南大葉種。

“臺(tái)地普洱茶”即“梯地普洱茶”

,是茶樹(shù)的立地條件的不同。與之對(duì)應(yīng)的是“坡地”
、“高山”
、“平地”、“云霧”等等
,這些名稱不能代表茶葉品質(zhì)本身
,是茶樹(shù)生育環(huán)境的表述方式。

2

、普洱臺(tái)地茶的特點(diǎn)

臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟?div id="4qifd00" class="flower right">

,葉身比較單薄,葉片較寬
、圓
,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性
,葉背多毛

茶香氣飄揚(yáng)而短暫,口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些

,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢
,有的雖入口時(shí)感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

留存在口腔中的茶味短暫

,生津不明顯
,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快
,人體口感的舒服程度也偏弱

來(lái)自人工培育的大片臺(tái)地茶園,所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的豐富物質(zhì)稀少

,轉(zhuǎn)化空間也相對(duì)有限

我是生茶張,沉浸古樹(shù)茶12年

,有古樹(shù)普洱的問(wèn)題可以私信我

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