茶藝師是什么

茶藝師是什么

茶藝師是具有專業(yè)茶知識(shí)、茶藝表演、管理能力等綜合素質(zhì)的一類人才。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝，而茶藝師則需要“面面俱到”，不僅需要掌握專業(yè)的理論知識(shí)，如生產(chǎn)、工藝、特征等，同時(shí)還需要具備待人接物、實(shí)踐應(yīng)用、茶文化傳播等高階能力。

茶藝師的工作范疇與內(nèi)容

第一、茶葉的基本知識(shí)

學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。

第二、茶藝的技術(shù)

茶藝的技術(shù)：是指茶藝的技巧和工藝。

包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

第三、茶藝的禮儀

茶藝的禮儀：是指服務(wù)過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過(guò)程中的儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

第四、茶藝的規(guī)范

茶藝的規(guī)范：茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。

作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。

第五、悟道

道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。

悟道是茶藝的一種最高境界，是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

總結(jié)

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茶藝師的工作內(nèi)容主要有以下5點(diǎn)：

1、鑒別茶葉品質(zhì)

2、根據(jù)茶葉品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點(diǎn)

3、根據(jù)茶藝要求,選配音樂(lè)、服裝，插花、熏香等

4、展示、解說(shuō)茶水沖泡流程和技巧

5、介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等。

茶飲師是干什么呢

茶飲師是在茶藝店中主要負(fù)責(zé)茶的沖泡服務(wù)的。

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓(xùn)己列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一，茶藝師高出其他非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上。

而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》；2001年3月《茶藝師國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。

茶藝概念

通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝名稱的由來(lái)有一個(gè)發(fā)展過(guò)程，在唐代，“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻；宋代之際，“藝”字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。“茶藝”一詞，早在20世紀(jì)30年代就已經(jīng)在大陸出現(xiàn)，但與茶藝含義有別。

20世紀(jì)70年代，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)使用茶藝一詞后，全國(guó)各地廣泛使用，并賦予新的內(nèi)涵。中國(guó)茶藝定型和完備的階段，是在唐代。距今1200多年以前，陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了前人飲茶的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶藝做了系統(tǒng)的闡述。隨后的宋代，飲茶風(fēng)氣更盛，茶藝也更為精深。

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