茶道是指以一定的環(huán)境氣氛為基礎(chǔ),以品茶、置茶、烹茶、點茶為核心,以語言、動作、器具、裝飾為體現(xiàn),以飲茶過程中的思想和精神追求為內(nèi)涵的品茶會約的整套禮儀和個人修養(yǎng)的全面體現(xiàn),是有關(guān)修身養(yǎng)性、學習禮儀和進行交際的綜合茶文化活動與特有風俗。正如我們所知,中國茶道以“和、靜、怡、真”為基本精神,以“廉、美、和、敬”為基本茶德,深刻的影響著人們的社會生活的方方面面。而普洱茶茶道作為我國茶道的重要組成部分,在我國茶文化的大背景下與之相和諧統(tǒng)一,今天來為大家介紹一下普洱茶茶道的特點。
一、普洱茶茶道兼具中國茶道的特點
1、和與靜:茶道之道就是通過一定的品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種行為藝術(shù)。通過溯茶、賞茶、聞茶、飲茶來增進友誼,美心修德,學習禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬?!钡臇|方哲學思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。還有以“和、敬、清、寂”為基本精神的日本茶道,則是起源于日本本土,同時有吸收和承唐宋遺風。
2、怡與真:真,乃茶道的起點,并追求于“真”。其中之意包括茶應(yīng)是真茶、真香、真味;環(huán)境最好是真山、真水,掛的字畫最好是名人名家的真字跡,用的茶具最好是真竹、真木、真陶瓷,最重要的是飲茶之人要懷有一顆真心,敬客要真情、言語要真誠、心境要真閑。茶事過程中的每個環(huán)節(jié)都要認真、求真。
中國茶道追求的“真”具有三重含義:通過茶事活動追求對“茶道”的真切體悟,達到修身養(yǎng)性,品味人生的目的;通過品茗述懷,使茶友之間的真情得以發(fā)展,達到茶人之間互見真心的境界;
在品茗過程中,真正放松自己,在無我的境界中去放飛自己的心靈,放牧自己的天性,達到“全性葆真”。愛護生命,珍惜生命,讓自己的身心都更健康,更暢適,讓自己的一生過得更真實,做到“日日是好日”,這是中國茶道追求的最高層次。
二、普洱茶茶道的特殊性
1、歷史性:普洱茶文化歷史悠久,底蘊深厚,源于我國西南的瀾滄江流域。據(jù)史書記載在唐時普洱和西雙版納已經(jīng)生產(chǎn)茶葉,當?shù)氐木用窬陀凶约悍N茶、制茶、飲茶茶的習慣了。普洱茶發(fā)展到明代已經(jīng)成為了重要的商品,在云南車里宣慰司一帶,茶葉貿(mào)易迅速發(fā)展,曾經(jīng)遠銷我國西北邊陲與東南亞諸國。
2、民族地域性:云南民族的茶俗、茶藝是最能代表普洱茶文化的,云南民族眾多,飲茶習俗也豐富多彩。如布朗族烤茶和青竹茶;基諾族吃涼拌茶;哈尼族飲蒸茶、烤茶和土鍋茶;彝族飲烤罐茶、清茶、鹽巴茶和油茶;傣族、拉祜族飲竹筒香茶;佤族飲擂茶;傈僳族飲油鹽茶;白族飲三道茶等茶俗深刻的影響人們的飲茶習慣。
3、生態(tài)質(zhì)樸性:普洱茶茶道承載著古老的民族風情,普洱古樹茶的種植、加工方式都具有原生態(tài)的特點。在普洱茶文化形成的漫長過程中,各少數(shù)民族形成了敬畏自然,保護自然,人與自然和諧相處的生態(tài)觀。這種原生態(tài)的價值觀也就體現(xiàn)在當?shù)鼐用竦拿逍愿裆?,他們熱情好客,淳樸奉獻,簡單純粹的將普洱茶貢獻給世人。
普洱茶茶道作為我國茶道的重要組成部分,正在深刻的影響著人們社會生活的方方面面。
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